แม้ร้านอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพจะมีมากมายล้านแปดแต่ก็ไม่ทำให้คำถามที่ว่า “วันนี้กินอะไรดี” นั้นหมดลงไป ดังนั้นเพื่อแก้ปัญหาให้กับชาวกรุงเทพฯผู้ไม่มีไอเดียจริงๆ ว่าวันนี้จะกินอะไรดีให้ถึงกับบางอ้อ นั่นก็คือการแจกลิสต์ ร้านอาหารญี่ปุ่น น่าลองมาให้เลือกกันถึงหน้าจอแบบครบถ้วนทุกประเภทของอาหารญี่ปุ่น อย่างคราวนี้คิจิคัดสรรมาให้แบบจุกๆ ตั้งแต่ราเมน ทงคัตสึ ยากินิกุ ด้ง ไปจนถึงร้านข้าวหน้าปลาไหล และตบท้ายด้วยคาเฟ่ ซึ่งทั้งหมดทั้งมวลก็ล้วนเป็นร้านอร่อยผ่านมาตรฐานคิจิ ส่วนราคาอาหารก็ไม่ต้องกังวลไปเพราะบางร้านเห็นเสิร์ฟจานใหญ่ๆ พอบิลออกมาจ่ายไม่ถึง 300 บาทเท่านั้นเอง

1.Uchidaya Ramen

สาขาใหม่ของร้านอาหารญี่ปุ่น Uchidaya Ramen ร้านราเมนอารมณ์ดีจากโยโกฮาม่าของเชฟอุชิดะ เชฟผู้ได้รับการโหวตจากชาวญี่ปุ่นผู้รักราเมน ให้เป็นเชฟราเมนอันดับหนึ่งของย่านคันโตอยู่บ่อยครั้ง แน่นอนว่าสาขาใหม่ทั้งทีจะธรรมดาได้ยังไง ว่าแล้วก็เปิดในปั้มน้ำมันซะเลย

อ่านไม่ผิดหรอก-สาขาที่ 3 ของร้านอุชิดายะตั้งอยู่ในพื้นที่ปั้มน้ำมัน Shell V-Power Station ใจกลางอโศก เรียกว่าเป็นร้านราเมนในปั้มที่แรกในไทยเลยก็ว่าได้ ขนาดร้านอาจไม่ได้กว้างขวางมากนักแต่ก็ได้บรรยากาศดีเลยทีเดียว โต๊ะที่นั่งเป็นเคาน์เตอร์บาร์ทั้งหมด กระจกใสรอบร้านสร้างความสว่างด้วยแสงธรรมชาติ นั่งกินชิลล์ๆ มองดูคนเดินไปมากับรถราที่ติดแหง็กอยู่บนท้องถนน เพลินๆ กันไป

เมนูที่เหมาะกับหน้าร้อนในตอนนี้ที่สุดก็ต้องนี่เลย Kampai Ramen (229 บาท) สุดยอดเมนูสร้างสรรค์ฉลอง 6 ปีของทางร้าน กับความพิเศษของ “ราเมนเย็นในแก้วเบียร์” ดัดแปลงด้วยการใช้มันญี่ปุ่นนากาอิโมะมาทำเป็นฟองเบียร์ที่รสชาติเข้ากันกับเส้นราเมนและซอส เสิร์ฟคู่กับเนื้ออกไก่ เพิ่มรสชาติด้วยวาซาบิและต้นหอม อาจจะคีบเส้นขึ้นมายากนิดนึงแต่ก็ไม่น่าเกินความพยายาม จะสั่ง 5 แก้ว 6 แก้ว ก็ตามสะดวก ไม่ต้องกลัวตำรวจตั้งด่านเป่าแอลกอฮอล์

อ่านรีวิวร้าน Uchidaya Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/uchidaya-ramen-asok/ 

INFO
สาขาอโศก (Shell V-Power Station)
Tel: 092-256-0016
Address: ซ.สุขุมวิท 21 (อโศก) ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-LATE
Holiday: –
Facebook URL: UCHIDAYA RAMEN 

2.Hokkaido Butadon Tokachi

ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ขายข้าวหน้าหมูย่างที่หลายคนต่างพูดกันปากต่อปากว่าอร่อย นั้นเกิดจากความตั้งใจของคุณโอ๋-นัยรัตน์ นันทาภิวัฒน์สกุลที่ต้องการให้คนไทยได้รับประทานข้าวหน้าหมูย่างแบบฮอกไกโดแท้ๆ ตั้งแต่การคัดสรรซอสโซราจิ ณ โรงงานผลิตที่ต้องนำเข้าจากฮอกไกโด 100% พร้อมๆ กับที่คุณโอ๋เองก็ได้ลงสนามจริงที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในโทคาจิ เพื่อเรียนรู้ว่าข้าวหน้าหมูย่างที่อร่อยตามสูตรต้นตำรับนั้นเขาทำกันอย่างไร

แน่ล่ะว่า โทคาจิ (Tokachi) หรือข้าวหน้าหมูย่างสไตล์ฮอกไกโดคือเมนูเด่นติดดาวของที่นี่ ซึ่งที่มาของความอร่อยนี้แฝงไปด้วยรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย อย่างหมูเองทางร้านได้กำหนดเลยว่าต่อชิ้นจะต้องหนา 60 มิลลิเมตร อีกทั้งไฟก็ต้องคุมความร้อนไว้ที่ 800 องศา ส่วนถ่านทางร้านเลือกใช้เป็นถ่านไม้โกงกางปลอดสาร หรือแม้แต่ระหว่างย่างตัวหมูนั้นก็ต้องคอยจุ่มซอสโซราจิอยู่เนืองๆ ซึ่งทั้งหมดที่สาธยายมาก็เพื่อผลลัพธ์เดียวคือหมูย่างเนื้อนุ่มในแบบฉบับของ Hokkaido Butadon Tokachi

Tokachi Set B (3 ชิ้น 220 บาท, 5 ชิ้น 250 บาท, 8 ชิ้น 300 บาท) โดยโทคาจิเซ็ตลูกค้าจะเลือกสั่งเป็นเซ็ต A หรือ B ก็ได้ ซึ่งความแตกต่างนั้นจะอยู่ตรงซุป (ส่วนตัวเชียร์ให้เพื่อนๆ สั่งเป็นซุปหมู แต่ใครต้องการสั่งซดซุปมิโซะก็จิ้มไปที่เซ็ต A ได้เลยตามใจชอบ) ด้านเครื่องเคียงอย่างสลัดที่เสิร์ฟมาในชุดก็อร่อยถูกปาก ด้วยรสชาติเปรี้ยวแซมหวานจากเดรสซิ่งสูตรเฉพาะของทางร้าน

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Butadon Tokachi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/hokkaido-butadon-tokachi/ 

INFO
สาขาสีลม
Tel: 02-634-3935
Address: 8/4-5 ซอยอนุมานราชธน ถ.สุรวงศ์
Opening Hours: 11:00-15:00 น., 17:00-22:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: Hokkaido Butadon Tokachi

3.Shogun Japanese Restaurant

โชกุน ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1980 เดิมทีตั้งอยู่ในโรงแรมดุสิตธานี ก่อนย้ายตำนานความอร่อยพร้อมสูตรอาหารแบบดั้งเดิมมาตั้งอยู่ที่อาคารสินธร ในโซน Glass House ถนนวิทยุ จากคำบอกเล่าของ คุณปณิธาน ชินวัฒนโชติ-ผู้ดูแลกิจการรุ่นที่ 3 บอกกับเราว่าลูกค้าประจำหลายท่านที่มารับประทานที่นี่เรียกได้ว่าเติบโตมากับร้านนี้เลยก็ว่าได้ เพราะเป็นที่ที่มาใช้เวลากับครอบครัวตั้งแต่เด็กๆ ทั้งวันฉลองวันเกิด วันครบรอบ หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ ร้านนี้จึงบริการและดูแลทุกคนเหมือนคนในครอบครัว ทั้งบรรยากาศที่ชวนอบอุ่นด้วยโทนสีเข้มของไม้ให้กลิ่นอายเหมือนบ้านเก่าแก่ของญี่ปุ่น โซนที่นั่งที่หลากหลาย และการบริการที่สุดแสนพิเศษของพนักงานที่ใส่ชุดกิโมโนโปรยรอยยิ้มพร้อมต้อนรับในทุกวัน

Doban Yaki (ราคาเริ่มต้น 680 บาท) เนื้อโอมิส่วนสันใน เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนคล้ายยากินิกุที่ลูกค้าสามารถปิ้งย่างเองได้ตามชอบ พร้อมน้ำจิ้ม 2 ช่องแบบเค็มที่เคี่ยวจากสาหร่ายจนได้รสชาติที่กลมกล่อมและแบบเปรี้ยวที่ผสมไชเท้าบดและพอนสึ

อ่านรีวิวร้าน Shogun Japanese Restaurant ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/shogun-japanese-restaurant/

INFO
Tel: 02-050-5566, 086-542-6666
Address: 130-132 อาคารสินธร ถ.วิทยุ
Opening Hours: 11:30-14:30, 17:30-22:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: Shogun Japanese Restaurant 

4.Katsukura

ไม่ต้องไปยืนทนหนาวต่อแถวกันถึงประเทศญี่ปุ่น เมื่อ Katsukura ร้านทงคัตสึเจ้าดังแห่งเมืองเกียวโตได้มาปักหมุดในบ้านเราแล้วที่ห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ ตามหลังเซี่ยงไฮ้เมืองแรกที่คัตสึคุระเลือกที่จะโกอินเตอร์อย่างเป็นทางการ

สำหรับใครที่เคยไปกินคัตสึคุระสาขาที่ญี่ปุ่นมาแล้วก็จะทราบดีว่าเมนูทงคัตสึของที่นี่นั้นอร่อยตามที่ผู้คนเขาวอแวกัน หมูไม่ว่าจะสันนอกหรือสันในถูกเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังสด ก่อนที่เชฟจะเอาลงทอดในน้ำมันพืชจากดอกอะบุระนะ (Aburana) อันไร้ซึ่งคอเลสเตอรอล ที่สำคัญทางร้านไม่มีนโยบายทอดล่วงหน้า เชฟจะลงมือปรุงก็ต่อเมื่อมีออเดอร์มาถึงที่ครัวแล้วเท่านั้น

Yuba Rolled Vegetables Cutlet and Pork Tenderloin Cutlet Zen (480 บาท) คัตสึฟองเต้าหู้ที่ม้วนเข้ากับผักนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นฝักทอง, ข้าวโพดอ่อน, เห็ดชิตาเกะ, แครอท, ถั่วแระญี่ปุ่น ฯลฯ ยามเคี้ยวได้รสหวานธรรมชาติจากผัก มาคู่กันกับคัตสึหมูสันในเนื้อแน่น และแน่นอนว่าต้องเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวบาร์เลย์, ซุปมิโสะ และกะหล่ำปลีสไลซ์

อ่านรีวิวร้าน Katsukura ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/katsukura/

INFO
Tel: 02-288-0205
Address: ชั้น 4 โซน Rose Dining ห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ ถ.เจริญนคร
Opening Hours: 10:00 – 22:00 น. (L.O. 21:30 น.)
Holiday: –
Facebook URL: Katsukura Bangkok 

5.Mensho Tokyo

ร้านนี้ก่อตั้งโดย Hyper Ramen Creators คุณโทโมะฮารุ โชโนะ ที่นอกเหนือจากความคิดสร้างสรรค์แล้วยังจริงจังในการเฟ้นหาวัตถุดิบคุณภาพดีจากแหล่งต่างๆ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Farm to Bowl ส่งตรงจากฟาร์มผู้ผลิต อย่างเช่นแป้งสำหรับทำเส้นราเมนที่ได้จากข้าวสาลีสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่ปลูกในไทย นำมานวดและเข้าเครื่องทำเส้นกันสดๆ ทุกวันบริเวณหน้าร้าน น้ำซุปที่พิถีพิถันในการเคี่ยว หมูและเป็ดชาชูที่ทำกันเองทุกขั้นตอน แน่นอนว่ารวมถึงการปฎิเสธการใช้สารปรุงแต่งหรือวัตถุดิบที่มีส่วนผสมของสารเคมีโดยเด็ดขาด

Tori Paitan (250 บาท) ราเมนสุดเข้มข้นจากน้ำซุปไก่ 100 % เคี่ยวนาน 8 ชั่วโมง ก่อนนำไปปั่นและกรองจนได้น้ำซุปไก่สีสวยรสชาติเข้มข้นที่ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ เข้ากันกับเส้นราเมนขนาดกลางรูปร่างหงิกงอเล็กน้อย ท็อปมาด้วยหมูและเป็ดชาชูที่บอกได้เลยว่านุ่มสุดๆ พร้อมท็อปปิ้งที่เราไม่เคยเห็นในราเมนร้านอื่นๆ อย่างผักคะน้าไทย กะหล่ำปลี และตะไคร้ทอดกรอบ

อ่านรีวิวร้าน Mensho Tokyo ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/mensho-tokyo/

INFO
Tel: –
Address: ชั้น G RSU Tower ใกล้ซ.สุขุมวิท 31 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-15:00 น., 17:00-22:00 น.
Holiday: วันจันทร์
Facebook URL: Mensho Tokyo BKK 

6.Karayama

แม้จะปักหมุดในเมืองไทยได้ไม่นาน แต่ Karayama (คารายามะ) ร้านไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นก็เป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆ คน จนปัจจุบันขยายกองกำลังความอร่อยไปแล้วถึง 3 แห่ง โดยสาขาแรกคือห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล พระราม 3 ก่อนจะเถิบเข้ามาใจกลางเมืองที่ชั้น 4 สยามสแควร์วัน และห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ บางกะปิที่คือสาขาล่าสุด

ด้านวัตถุดิบก็ยิ่งไม่ต้องพูดถึงใหญ่เพราะทางร้านนอกจากจะไม่ใช่ไก่ที่มีสารเร่งฮอร์โมน เครื่องปรุงแทบจะทั้งหมดก็นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น แม้กระทั่งผักหรือของสดจากซัพพลายเออร์ก็ต้องได้รับการอนุมัติจากบริษัทแม่ก่อน ไม่นับเรื่องเตาทอดที่ก็ต้องเป็นไปตามมาตรฐานญี่ปุ่น ทั้งหมดก็เพื่อไก่ทอดที่กรอบนอกฉ่ำในตั้งแต่ชิ้นแรกจวบจนชิ้นสุดท้ายของวัน

Red Hot Fried Chicken Sand Plate (199 บาท) ขนมปังปิ้งไซส์ใหญ่สไตล์เท็กซัสประกบเข้ากับไก่ทอดกรอบๆ ที่ผ่านการหมักจนเข้าเนื้อหนัก 240 กรัม เสริมความเผ็ดร้อนแซมหวานด้วยซอสประจำร้าน มาพร้อมกับมิกซ์สลัด แตงกวาดอง และมันฝรั่งทอด

อ่านรีวิวร้าน Karayama ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/karayama/

INFO
Tel: 063-961-4084
Address: ชั้น 4 โครงการสยามสแควร์วัน ถ.พระราม 1
Opening Hours: 10:30 – 21:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: Karayama Thailand

7.Unatoto

ที่ญี่ปุ่นอุนาโตะโตะกระจายความอร่อยในแถบโตเกียวและโอซาก้ากว่า 15 สาขา ทว่าในไทยถือว่านี่คืออุนาโตะโตะแห่งแรกที่อยู่นอกประเทศญี่ปุ่น (ตามมาด้วยสาขาที่ฮ่องกง) ซึ่งผู้ใจดีที่นำร้านข้าวหน้าปลาไหลราคามิตรภาพแห่งนี้เข้ามาเสิร์ฟให้ได้ฟินกันถึงที่ ก็เป็นหนึ่งคนที่บินไปญี่ปุ่นครั้งไหนเป็นต้องแวะทุกที บ่อยจนจุดๆ หนึ่งคิดว่าในบ้านเราก็น่าจะมีคนที่ชอบกินข้าวหน้าปลาไหล กับส่วนตัวที่ก็อยากให้คนไทยได้กินข้าวหน้าปลาไหลแท้ๆ ย่างบนเตาถ่านจริงๆ และแน่นอนว่าราคาต้องจับต้องได้ อันนี้สำคัญที่สุด

ด้านคุณภาพของวัตถุดิบนี่ยิ่งไม่ต้องห่วง จำพวกเมนอินกรีเดียนท์อย่างปลาไหลน้ำจืด (Unagi) ซอสคาบายากิ (Kabayaki) ข้าวญี่ปุ่นที่ทางร้านก็ได้เลือกใช้พันธุ์อาคิตะโคมาชิ (Akitakomachi) แห่งจังหวัดอาคติะ หรือแม้แต่ชาโฮจิฉะที่อุนาโตะโตะเสิร์ฟฟรีให้กับทุกโต๊ะ ซุปมิโซะแดง (Aka Dashi) ไปจนถึงถ่าน ทั้งหมดก็ล้วนเหมือนกับที่สาขาแม่เป๊ะ

Unadon Double (350 บาท) ข้าวหน้าปลาไหลเสิร์ฟ 2 ชิ้นหนาที่คัดมาแต่ส่วนท้องสัมผัสฉ่ำด้วยซอสคาบายากิสูตรเฉพาะให้รสไม่หวานไม่เค็มกินได้เพลินๆ

อ่านรีวิวร้าน Unatoto ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/unatoto/

INFO
Tel: 088-575-8788
Address: 591/11-12 ซ.สุขุมวิท 33 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-22:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: Unatoto Thailand

8.Shugetsu Ramen

ชวนเพื่อนๆ ไปกิน ร้านอาหารญี่ปุ่น น้องใหม่รสตำรับจากจังหวัดเอฮิเมะ ขอบอกว่าความอร่อยของร้านนี้เขาไม่ธรรมดา เพราะนี่คือเจ้าของรางวัล Hong Kong Michelin Guide ถึง 6 ปีซ้อนเลยทีเดียว กับร้าน “ชูเก็ทสึ ราเมน” อีกหนึ่งความพิเศษของร้านนี้ นั่นคือการทำเส้นราเมนและเส้นสึเคเมนเองทุกวัน ถึงขั้นมีห้องสำหรับทำเส้นโดยเฉพาะ ผสมแป้งกันสดๆ นำไปบดและเข้าเครื่องทำเส้น ณ เดี๋ยวนั้น ให้ลูกค้าเห็นกันจะๆ ไปเลย

Shugetsu Ramen (195 บาท) ราเมนเส้นสดสูตรต้นตำรับที่ได้ความหอมกลมกล่อมจากน้ำซุปเบสไก่ที่เคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง และซอสโชยุที่หมักในถังไม้โบราณโดยวิธีการธรรมชาติแบบดั้งเดิมนานถึง 18 เดือน ชามนี้ยังเพิ่มความหอมกลมกล่อมด้วยน้ำมันหอยเชลล์และผงปลาแห้งนำเข้าจากญี่ปุ่น ทั้งหมดนี้จึงได้น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้สัมผัสเบาๆ ไม่หนืดหรือข้นมากจนเกินไป เข้ากันกับเส้นราเมนแบบเล็ก

อ่านรีวิวร้าน Shugetsu Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/shugetsu-ramen/

INFO
Tel: 080-303-9999
Address: ชั้น 2 The 49 Terrace ซ.สุขุมวิท 49 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ศ. 11:00-15:00 น., 17:00-23:00 น., ส.-อา. 11:30-23:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: Shugetsu Ramen – ชูเก็ทสึ ราเมน

9.Kimukatsu Thailand

Kimukatsu ต้นตำรับขนานแท้จากญี่ปุ่นที่โด่งดังกว่า 20 ปี  ส่งตรงมาจากสาขาแรกในย่านเอบิสึ ประเทศญี่ปุ่น จนขยายสาขาไปกว่า 40 สาขาทั่วโลก และยังกระจายความอร่อยมาถึง 4 สาขาในไทย ทั้งสาขาเซ็นทรัล พระราม 3, สาขาเดอะมอลล์ บางกะปิ, สาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า และล่าสุดกับสาขา Siam Takashimaya

แน่นอนว่าความโดดเด่นต้องยกให้เมนู  “หมูทอดมิลฟิลคัตสึ”  เพราะด้วยลักษณะที่โดดเด่นของมิลฟิลคัตสึที่มีหมูสไลด์ซ้อนกันกว่า 25 ชั้น และรสชาติที่เกินจะห้ามใจของแต่ละเมนูทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ครองใจหลายคนได้ไม่ยาก  (คำว่า “มิลฟิล”  มาจากการเรียงชั้นของเนื้อหมูสไลด์ที่คล้ายกับขนมมิลฟิลของประเทศฝรั่งเศส) ส่วนใครที่รักสุขภาพอย่ากังวลใจไป ถึงแม้ว่าจะมีหมูสไลด์ห่อซ้อนกันถึง 25 ชั้น แต่ด้วยการทอดโดยใช้น้ำมันดอกกราโนล่าที่การันตีว่าดีต่อสุขภาพ ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ทำให้ได้สีเหลืองนวลกรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญไม่มีความอมน้ำมันมากวนใจ  ทั้งยังได้คุณค่าสารอาหารและความอร่อยครบถ้วน

Kimukatsu Set (330 บาท) สัมผัสได้ถึงความกรอบนอกฉ่ำใน และรสชาติหมูสไลด์แบบเน้นๆ แม้แต่ข้าวที่ร้านก็คัดเลือกจากสายพันธุ์ญี่ปุ่นแท้เท่านั้น และมีกระบวนการหุงที่พิเศษไม่เหมือนใครจนได้ข้าวญี่ปุ่นที่หอม นุ่ม และเรียงตัวสวยในภาชนะเก็บความร้อนอย่างดี ยกมาพร้อมกับหมูทอด 25 ชั้น กะหล่ำปลีหั่นฝอย และซุปมิโซะ

อ่านรีวิวร้าน Kimukatsu Thailand ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kimukatsu-thailand/

INFO
สาขาเดอะมอลล์ บางกะปิ
Tel: 062-186-6641
Address: ชั้น 3 ห้างสรรพสินค้า เดอะมอลล์ บางกะปิ ถ.ลาดพร้าว
Opening Hours: 11:00-21:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: Kimukatsu Thailand 

10.HaHa No Japanese Dessert Cafe

ปิดท้ายด้วยคาเฟ่ที่ ICONSIAM ที่ตัวร้านเริ่มต้นจากกลุ่มเพื่อน 3 คน ที่มีความถนัดแตกต่างกัน คนหนึ่งถนัดทำขนม คนหนึ่งถนัดเรื่องทำการบัญชี อีกคนหนึ่งถนัดขาย แต่สิ่งที่ทั้งสามล้วนมีเหมือนกันคือความชื่นชอบในขนมญี่ปุ่น จึงร่วมกันสร้างร้านขนมแสนน่ารักภายใต้แนวคิด “ร้านขนมครัวคุณแม่” เป็นร้านขนมที่ให้อารมณ์เหมือนครัวที่บ้านและมีคุณแม่ทำขนมให้กิน ภายในร้านจึงตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์เรียบง่าย เพื่อให้บรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเองเหมือนอยู่บ้านจริงๆ

เมนูขนมทั้งหมดคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันว่า “ขนมวากาชิ (Wakashi)” ทำโดยหนึ่งในหุ้นส่วนที่เคยไปเรียนทำขนมที่ญี่ปุ่นจนแตกฉาน ทั้งยังนำเข้าวัตถุดิบหลักทุกอย่างจากประเทศญี่ปุ่น จึงได้มาซึ่งขนมวากาชิที่มีความเหมือนกับออริจินัลอย่างไม่มีที่ติ จะมีก็เพียงแต่ปรับรสชาติให้หวานน้อยลงเพื่อเป็นมิตรต่อสุขภาพของลูกค้าเพียงเท่านั้น และความพิเศษอีกอย่างก็คือบางเมนูถูกนำมาครีเอทเพิ่มความน่าสนใจมากขึ้นแต่ยังคงเอกลักษณ์ของเมนูนั้นๆ ไว้เป็นอย่างดีมาให้ลองกันอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเมนูชาที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน คือชาดอกไม้ 5 ชนิด ที่หอมละมุน จิบคู่กับขนมช่วยเพิ่มอรรสในการกินขนมมากยิ่งขึ้น

Sakura Mizu Shingen Mochi (139 บาท) โมจิหยดน้ำทำจากผงเอกะพิเศษตรงสอดไส้ซากุระดองเกลือที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำเชื่อมซากุระ

อ่านรีวิวร้าน HaHa No Japanese Dessert Cafe ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/haha-no-japanese-dessert-cafe/

INFO
Tel: 085-984-5754
Address: ชั้น 5 ห้างสรรพสินค้า ICONSIAM ถ. เจริญนคร
Opening Hours: 10:00-22:00 น.
Holiday: –
Facebook URL: HaHa No Japanese Dessert Cafe