Shichi Japanese Restaurant (ชิชิ เจแปนนีช เรสเตอร์รอง)

Shichi Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นกลางน้ำสุดพรีเมียม ในย่านบางนา

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ครอบครัวแห่งนี้ ตั้งอยู่บนพื้นที่ใหญ่โตกว้างขวาง กว่า 7 ไร่ ในย่านบางนา ที่นี่ไม่ได้มีแค่ 1 ที่ แต่มีถึง 5 ที่ เพราะได้แบ่งเป็นร้านอาหาร 5 โซนด้วยกัน ตั้งแต่โซน Shichi Omakase, โซน Shichi Teppanyaki, โซน Shichi Private Dinning Room โซน B Duck Cafe และวันนี้คิจิจะพาไปเยี่ยมชมและลองชิมอาหารญี่ปุ่นในโซน Shichi Japanese Restaurant กัน เรียกว่าครบถ้วนทั้งอาหารสุดยอดในบรรยากาศสุดเยี่ยม!

วิวจากริมทางเดิน มองเห็นร้านตั้งตระหง่านกลางน้ำอย่างร่มรื่น

ความสะอาด พื้นที่กว้างขวาง มีแสงแดดส่องเข้ามาอย่างพอดี ตกแต่งโดยรอบด้วยโทนสีน้ำตาลไล่ระดับให้ความรู้สึกอบอุ่น และผ่อนคลายไปกับเสียงเพลงที่กำลังคลอเบาๆ นี่คือบรรยากาศที่คุณจะได้รับระหว่างละเลียดอาหารญี่ปุ่นเมนูโปรดกับครอบครัวหรือคนสำคัญ ในร้านที่ตั้งอยู่กลางน้ำโอบล้อมด้วยประกายวิบวับบนผิวน้ำที่ต้องแสงแดด ทั้งยังมีโต๊ะเดี่ยวและห้องส่วนตัวรองรับทั้งหมด 3 ห้อง 3 สไตล์ จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีกเล่า

มีคุณลุง Shichi มารอต้อนรับซุ้มทางเดินทอดยาว ตกแต่งสวยงามให้บรรยากาศญี่ปุ่นภายในร้านกว้างขวาง ตกแต่งด้วยโทนสีอุ่นสบายตามีโซนนั่งริมหน้าต่างทางเดิน มองเห็นสระน้ำเป็นประกายระยิบระยับมีห้องส่วนตัวต้อนรับหลายรูปแบบ ทั้งแบบนั่งเก้าอี้ห้องส่วนตัวแบบนั่งพื้นสไตล์ญี่ปุ่น

อีกหนึ่งความความโดดเด่นของที่นี่คือ การผสานความร่วมสมัยลงไปในอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ทั้งหน้าตาของแต่ละเมนูและรสชาติที่เข้าถึงได้ทุกช่วงวัย ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเมนูอาหารให้ทันสมัย ปรับตัวให้เข้ากับความเปลี่ยงของกระแสนิยมได้ดีทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหารที่ดูน่ารับประทานทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่ดูปรุงง่าย แต่ Shichi ก็ทำออกมาได้ประณีตและใส่ใจทุกจาน ด้วยวัตถุดิบที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นโดยไม่ผ่านการแช่แข็ง และความเก่งกาจของเชฟหัวเรือใหญ่ที่คอยควบคุมคุณภาพของอาหารและวัตถุดิบตลอดเวลา 

ความพรีเมียมและความใส่ใจในทุกเมนูของร้านนี้ นอกจากจะมองเห็นได้ชัดเจนจากภายนอก วันนี้เรายังมี เชฟอิน-อินทรธนี น้อยดี เชฟใหญ่ของร้านนี้ มาต้อนรับพร้อมเล่าสู่กันฟังในเรื่องของวัตถุดิบต่างๆ ในร้านและประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นตลอดกว่า 17 ปี เรื่องราวของเชฟสนุกไม่ใช่เล่น เชฟพูดถึงสิ่งที่สำคัญในการเป็นเชฟออกมาคำหนึ่งคือ “เวลา” ความจริงจังของการใช้เวลาในการทำอาหารสำคัญกว่าสิ่งใด ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหมักปลา การหุงข้าว ระยะเวลาการปรุงอาหารให้ได้ความสุกแบบพอดีสำหรับจานนี้ต้องใช้เวลาเท่านี้ หากมากหรือน้อยเกินไปจะไม่อร่อย เรื่อยไปจนถึงการรักษาเวลาในการทำงานของตัวเชฟเองด้วย เป็นรายละเอียดเล็กน้อยที่สำคัญมาก

เชฟอิน-อินทรธนี น้อยดี เชฟใหญ่ของร้าน

เมนูอาหารที่เราแนะนำในวันนี้ค่อนข้างหลากหลายเน้นหนักท้องไปทางเมนูข้าว อย่างเมนูแรก Wagyu Lava Don เนื้อวากิวออสเตรเลีย ส่วนสันนอก นำมาปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ก่อนนำไปกริลล์ให้ได้ความสุกแบบมีเดียมแรร์ วางมาบนข้าวญี่ปุ่นราดซอสสูตรเฉพาะของร้าน ก่อนท็อปด้วยไข่ออนเซ็นและกระเทียมทอด หากใครชอบฉ่ำๆ ทางร้านยังให้ซอสมาราดเพิ่มอีกด้วย 

Wagyu Lava Don (650 บาท)

ต่อกับเมนู Foie Gras Don ฟัวกราส์ 3 ชิ้นโต กริลล์บนกระทะให้ได้ความสุกกำลังดี วางลงบนข้าวญี่ปุ่นและราดซอสหวานเพิ่มความกลมกล่อม ก่อนโรยด้วยผิวส้มยูซุรสชาติเข้ากันดีมากกับฟัวกราส์เนื้อนุ่มละเอียด เมนูต่อไปคือ Tekka Don ปลาทูน่าส่วนเนื้อแดงหรืออากามิ จากจังหวัดอาโอโมริผ่านการเก็บรักษาอย่างดีจนได้รสชาติที่ลงตัว วางบนข้าวญี่ปุ่นหมักน้ำส้มชูแดงก่อนพรมโชยุลงเบาๆ และโรยด้วยผิวเปลือกส้มยูซุ ให้รสสดชื่นและกลิ่นหอมอบอวลทั้งปาก 

Foie Gras Don (580 บาท) Tekka Don (850 บาท)

ปิดท้ายด้วย Katsu Curry Rice ชุดข้าวแกงกะหรี่หมูทอดกลิ่นหอมกรุ่นด้วยน้ำแกงกะหรี่ที่เคี่ยวกว่า 4 ชั่วโมง เคียงมาด้วยหมูสันนอกปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ก่อนนำไปกคลุกเกล็ดขนมปังและทอดประมาณ 5 นาที ให้ได้สีเหลืองสวย กรอบนอกนุ่มในสุดๆ 

Katsu Curry Rice (300 บาท)

นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกกว่า 100 กว่าเมนู ตั้งแต่ซูชิ ซาชิมิ และอีกหลากหลาย หากต้องการความผ่อนคลายอิ่มท้องและสบายใจ เรียกว่า ชิชิ เจแปนนีช เรสเตอร์รอง ตอบโจทย์ทุกอย่างเลยจริงๆ