Ramen HABU (ราเมน ฮาบุ)

Ramen HABU: The HUB of Authentic Ramen 

กระจายความอร่อยมาเป็นสาขาที่ 3 กับร้าน Ramen HABU ร้านราเมนที่พร้อมเสิร์ฟความเข้มข้นไปกับราเมน 6 น้ำซุป 6 รสชาติ ต้นตำรับจากแต่ละจังหวัดแต่ละเมืองของประเทศญี่ปุ่น เต็มอิ่มกับความกลมกล่อมของน้ำซุปสูตรเฉพาะ เข้ากันดีมากกับเส้นราเมนเหนียวนุ่ม ท็อปมาด้วยหมูชาชูแผ่นสี่เหลี่ยมชิ้นหนา ทั้งหมดทั้งมวลนี้อยู่ในราคาที่น่าคบ นี่แหละที่เขาเรียกว่าแหล่งรวมคนรักราเมนที่แท้จริง!

คำว่า “HABU” มาจากคำว่า “HUB” ในภาษาอังกฤษมีความหมายว่า จุดศูนย์กลางหรือจุดรวม เมื่อเติมคำว่า “Ramen” ลงไป จึงกลายเป็น แหล่งรวมราเมนและคนรักราเมนมาไว้ด้วยกัน! เรียกว่าดึงรสชาติและเอกลักษณ์ของราเมนแต่ละจังหวัดของญี่ปุ่นมารวมได้อย่างหลากหลาย เรื่องรสชาติก็โดดเด่นเกินกว่าคอราเมนอย่างเราจะเก็บความประทับใจนี้ไว้คนเดียว ขอบอกต่อความอร่อยนี้หน่อยเถอะ!

ราเมนและคนรักราเมน

เชื่อว่ามีหลายคนที่อยากอยากลิ้มลองและหาคำตอบถึงความแตกต่างของราเมนในแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่น หากจะเดินทางไปลองชิมถึงที่มันก็ได้แหละนะ แต่หากใครที่ยังไม่พร้อมจริงๆ ให้เดินทางมาที่ร้าน Ramen HABU และจะสั่งราเมนมาให้หมดทั้ง 6 น้ำซุปเลยก็ย่อมได้! เพิ่มความสะดวกสบายแถมได้ลิ้มลองความอร่อยแบบถูกใจ ก่อนจะคัดเลือกราเมนชามโปรดเก็บไว้แล้วมาสั่งซ้ำใหม่ก็ได้เพราะแต่ละชามราคาน่ารักจนอยากจะมานั่งซู้ดเส้นทุกวี่วัน

สาขาที่เรามาวันนี้อยู่ในศูนย์การค้าฟอร์จูน ทาวน์ การเดินทางก็ง่ายแสนง่ายแค่นั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน (MRT) มาลงที่สถานีพระราม 9 เดินเข้าไปศูนย์การค้าฟอร์จูนทาวน์ สังเกตเห็นง่ายตัวร้านใหญ่กว้างขวาง ตกแต่งคล้ายบ้านไม้เก่าของประเทศญี่ปุ่น ใช้ไม้เป็นวัสดุหลัก มีโต๊ะเดี่ยวจัดวางไว้แบบหลวมๆ หลากหลายแบบทอดยาวขนานตัวร้าน ภายในเน้นโทนสีดำ-แดง สัมผัสได้ถึงความสดใสและเคร่งขรึม คล้ายเชฟใหญ่ที่มีฝีมือการปรุงน้ำซุปและลวกเส้นอย่างฉกาจฉกรรจ์ภายใต้มาดที่สุขุม  เอาล่ะ ขอเริ่มเมนูราเมนเลยแล้วกัน 

ชามแรกเริ่มจากจังหวัดฟุกุโอกะ (Fukuoka) กับ Tonkotsu Ramen ราเมนซุปกระดูกหมูที่ผ่านการเคี่ยวมาอย่างดีจนได้น้ำซุปสีขาวเข้มข้น มาพร้อมเส้นราเมนเหนียวนุ่ม กินคู่กับหมูชาชูชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำจากเนื้อหมูส่วนท้องหมักด้วยซอสญี่ปุ่นเข้มข้ม สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น มาพร้อมเห็ดหูหนูและต้นหอม ต่อกับราเมนจากจังหวัดคุมาโมโตะ (Kumamoto) ที่มีหมีดำคุมะมงเป็นมาสค็อตประจำจังหวัด กับ Black Garlic Ramen ราเมนซุปกระเทียมดำสูตรเข้มข้น กลิ่นกระเทียมหอมกรุ่นมาแต่ไกลรสชาติเข้ากันดีมากๆ กับซุปกระดูกหมูรสชาติกลมกล่อม มาพร้อมหมูชาชู สาหร่าย เห็ดหูหนู และต้นหอม ต่อกับ Tan Tan Men จากเมืองฮากาตะ (Hakata) ที่เพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยหมูผัดพริกคารามิโซะให้รสเผ็ดสไตล์ญี่ปุ่น เหมาะกับใครที่ชอบรสจัดนิดๆ และชอบความกลมกล่อมของซุปกระดูกหมู

Tonkotsu Ramen (139 บาท)

Black Garlic Ramen (159 บาท)

Tan Tan Men (155 บาท)

นอกจากนี้ยังมี Miso Ramen (139 บาท) จากเมืองซัปโปโร (Sapporo) โดดเด่นด้วยน้ำซุปกระดูกหมูผสมมิโซะขาว ปลาโอแห้ง สาหร่ายคอมบุ ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมกำลังดี หรือ Shio Ramen (149 บาท) จากเมืองฮาโกดาเตะ (Hakodate) มาในน้ำซุปใสรสเกลือธรรมชาติ หอมกลิ่นปลาโอแห้งเตะจมูก รสไม่จัดจนเกินไป และสุดท้าย Shoyu Ramen (145 บาท) จากโตเกียว (Tokyo) ความกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมูและไก่ ผสมรวมกับโชยุ ปลาโอแห้ง สาหร่ายคอมบุ รสชาติกินง่ายแบบคนเมือง มีให้เลือกกันให้จุใจ

แถมเมนูราเมนแบบพิเศษอีกหนึ่งเมนูกับ Meat Lover ราเมนทงคัตสึซุปกระดูกหมูรสชาติเข้มข้น มาพร้อมหมูชาชุส่วนท้องที่นุ่มมากและแรร์ไอเทมอย่าง หมูกระดูกอ่อน ที่เรากัดคำแรกก็เทใจให้หมดทั้งดวง ด้วยความที่หมักเครื่องสมุนไพรผสมกับซอสญี่ปุ่นและตุ๋นมาอย่างดี ทำให้ได้สัมผัสที่นุ่ม กรุบกรอบ หลากมิติในคำเดียว ที่สำคัญไม่เหนียวเลย รู้มาว่าเนื้อกระดูกอ่อนส่วนพิเศษนี้ ในหมู 1 ตัว จะมีเพียง 12 ชิ้น เท่านั้น!

Meat Lover (250 บาท)

ชอบชามนี้มากจนขอซูมให้ดูหมูชาชูกับหมูกระดูกอ่อนอีกรอบ

หากต้องการความอิ่มหนักท้องกว่านี้เราขอแนะนำเมนู Special Kakuni Set หมูสามชั้นตุ๋น หมักกับซอสญี่ปุ่นและเครื่องเทศสูตรของทางร้าน เสิร์ฟแบบชิ้นใหญ่สะใจมากๆ หรือจะสั่งเมนูกินเล่นอย่าง Gyoza เกี๊ยวซ่าไส้หมูหมักสไตล์ญี่ปุ่นที่ใส่ไส้มาจนแน่น กรอบนอกนุ่นใน หรือจะสั่ง Karaage ไก่คาราอาเกะ มากินคู่กับราเมนเข้ากันดีที่สุด!

Special Kakuni Set (205 บาท)

Gyoza (65 บาท)

Karaage (60 บาท)

หากใครที่กำลังมองหาร้านราเมนสำหรับฝากท้องช่วงกลางวันนี้ ที่มีให้เลือกหลากสไตล์ในราคาน่าคบ เดินทางสะดวก เราว่า ราเมน ฮาบุ ตอบโจทย์ทุกอย่างจริงๆ