ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูนี่แหละ! คือที่สุดแล้ว

กินมาก็หลายร้าน ส่วนตัวเรายกให้ทงคตสึราเมนหรือราเมนน้ำซุปกระดูกหมูนี่แหละ ของโปรดเราที่สุดแล้ว ทั้งกลิ่นหอม ทั้งรสชาติติดเค็มนิดๆ มันหน่อยๆ ร้านไหนอร่อยๆ นี่แทบจะซดหมดชาม บางทีถึงขั้นเส้นเหลือแต่ซุปหมดก็ยังมี

ว่าแล้วก็ขออนุญาตแบ่งปัน คิจิได้ทำการคัดเลือก 20 ราเมนซุปกระดูกหมูจากร้านราเมนต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ บางร้านก็ทงคตสึเข้มข้นแทบจะ 100 % บางร้านผสมผสานซอสสูตรต่างๆ หรือวัตถุดิบอื่นๆ บ้าง เผื่อใครชอบราเมนเหมือนเราจะได้ตามไปกิน

• • • • • •

1. Ramen Kourakuen (ราเมน โคราคุเอ็น)

ประเดิมชามแรกกันด้วยร้านราเมนที่มียอดขายอันดับ 1 จากญี่ปุ่น ซึ่งนอกจากจะขายดีแล้วยังการันตรีความยอดเยี่ยมด้วยจำนวนสาขาทั้งสิ้น 555 สาขา ถือเป็นร้านราเมนที่มีสาขามากที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย

ชามแรกของวันนี้ Tonkotsu-cha-shu-men (199 บาท) กับความหอมกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมูแบบเดียวกันกับสาขาที่ญี่ปุ่นเป๊ะ เคี่ยวโดยใช้กระดูกหมูล้วนๆ 100% จึงได้น้ำซุปสีขาวข้น เข้ากันกับเส้นราเมนนุ่มๆ พร้อมด้วยหมูชาชูหอมๆ ที่หมักด้วยซอสธรรมชาติถึง 9 ชิ้นเลยทีเดียว

อ่านรีวิวร้าน Ramen Kourakuen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/ramen-kourakuen/

INFO
สาขา Gateway Ekamai
Tel: 02-108-2803
Address: ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้า Gateway Ekamai ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 10:00-22:00 น.
Holiday: X
Facebook URL: Ramen Kourakuen -Thailand　ราเมง โคราคุเอ็น

2. Kyushu Jangara (คิวชู จังกะระ)

ร้านราเมน “คิวชู จังกะระ” อีกหนึ่งร้านราเมนอร่อยๆ ที่ถือกำเนิดในย่านอากิฮาบาระ จากนั้นเริ่มขยายสาขาไปยังย่านต่างๆ จนตอนนี้มีทั้งสิ้น 7 สาขากระจายอยู่รอบโตเกียว ซึ่งถ้าหากจะนับอายุอานามของร้านราเมนแห่งนี้ ก็อยู่คู่โตเกียวมากว่า30 ปีเข้าไปแล้ว เป็นที่ถูกอกถูกใจชาวโตเกียวและชาวญี่ปุ่นมาเนิ่นนาน ทั้งเหล่าเซเลปคนดังอย่าง ฯพณฯ ท่านนายกรัฐมนตรี ดารานักร้อง รวมไปถึงยังได้รับเกียรติให้เสิร์ฟเป็นอาหารระหว่างมื้อบนเครื่องบินของสายการบินเจแปนแอร์ไลน์สำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจอีกด้วย

Kyushu Jangara Ramen Zenbuiri (179 บาท) ราเมนซุปกระดูกหมูสูตรดั้งเดิมจากเกาะคิวชูที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมู ซี่โครงไก่ และผักชนิดต่างๆ นานกว่า 10 ชั่วโมง จับคู่กับเส้นราเมนเรียวเล็กตามสไตล์คิวชู พร้อมด้วยท็อปปิ้งที่คุ้นเคยทั้งเห็ดหูหนูสไลซ์ ไข่ต้มยางมะตูมปรุงรส หมูตุ๋นคาคูนิคุ (หมูตุ๋นนุ่มมากออกรสเค็มนิดๆ) และหมูชาชู

ปิดท้ายด้วย Jangara Black Ramen Zenbuiri (179 บาท) ราเมนน้ำซุปสีดำจากน้ำมันกระเทียม ซุปมิโซะ และซอสรสเผ็ด โดยราเมนทั้งหมดภายในร้านสามารถเลือกไซส์หรือเพิ่มเติมท็อปปิ้งได้อีกด้วย

อ่านรีวิวร้าน Kyushu Jangara ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kyushu-jangara/

INFO
Tel: 094-179-1104
Address: ชั้น 1 Park Venture Ecoplex ถ.วิทยุ
Opening Hours: จ.-ศ. 10:00-18:30 น., ส. 10:00-15:30 น.
Holiday: วันอาทิตย์
Facebook URL: Kyushu Jangara Thailand

3. Tsukemen Jo (สึเคเมน โจ)

ร้านราเมนที่ชูเมนูสึเคเมนหรือราเมนแบบแยกน้ำแยกเส้นเป็น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและความเข้มข้นกลมกล่อมจากซุปที่เคี่ยวไก่กับซุปปลาหลายชั่วโมงจนได้รสชาติที่ลงตัว กลายเป็นน้ำซุปสูตรเด็ดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมไปถึงราเมนซุปกระดูกหมูที่อร่อยไม่แพ้กัน

Hokkaido Ramen (299 บาท) เริ่มด้วยชามแรกกับราเมนสไตล์ฮอกไกโด กับความหอมของซุปกระดูกหมูที่ผสานกับซอสมิโซะ เคี่ยวกันวันต่อวันใช้เวลาอย่างต่ำ 8-10 ขั่วโมง ก่อนท็อปมาด้วยของอร่อยขึ้นชื่อ สินค้า OTOP จากฮอกไกโด ทั้ง ข้าวโพด เนย ชีส พูดเลยว่าหอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งปากจริงๆ

Tonkotsu Ramen (130/180 บาท) ชามที่สองชัดเจนด้วยรสชาติและความหอมกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมูผสมกับกลิ่นของงา เข้ากันกับเส้นราเมนกลมเล็กที่ลวกด้วยความรวดเร็วเพียง 40 วินาที

อ่านรีวิวร้าน Tsukemen Jo ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/tsukemen-jo/

INFO
สาขาสุขุมวิท 16
Tel: 02-042-4090
Address: 25/4 ซ.สุขุมวิท 16 ถ.รัชดาภิเษก (ใกล้ BTS อโศก)
Opening Hours: 11:00-20:30 น.
Holiday:
Facebook URL: Tsukemen Jo – つけ麺 城

4. Uma Uma! (อุมะ อุมะ)

อีกหนึ่งร้านราเมนจากย่านฮากาตะที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่ยุคสงครามโลก โดดเด่นด้วยความหอมกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมูหรือทงคตสึ ถึงขั้นเรียกได้ว่าเป็นตำนานซุปกระดูกหมูที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่นเลยทีเดียว ทั้งบรรยากาศร้านที่ผสมผสานความเป็นอิซากายะเข้ากับร้านอาหารสไตล์ไดน์นิ่ง สร้างความรู้สึกพรีเมียมและผ่อนคลายไปในคราวเดียวกัน

ชามแรกแนะนำเป็น Uma Uma Original Ramen (150/220 บาท) ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูรสต้นตำรับของทางร้าน กับความหอมและเข้มข้นของน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมง ให้รสเค็มนิดๆ ต่อกันด้วย Bushi Tonkotsu Ramen (240 บาท) ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูผสมผงปลาแห้ง จึงได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมท็อปปิ้งอย่าง หมูชาชู หน่อไม้ ต้นหอม และถั่วงอก

อ่านรีวิวร้าน Uma Uma! ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/umauma/

INFO
Tel: 02-023-7254
Address: 39/25-26 ซ.นราธิวาสฯ 1 (ซ.สีลม 6) ถ.นราธิวาสฯ
Opening Hours: จ.-ศ. 11:30-14:30 น., 17:30-24:00 น. (L.O. 22:30)
ส.-อา. 11:30-15:30 น., 17:00-22:00 น. (L.O. 21:30)
Holiday:
Facebook URL: 博多うま馬 Uma Uma Thailand

5. Bankara Ramen (บังคาระ)

ร้านราเมนที่ชื่อเสียงโด่งดังทั้งในประเทศญี่ปุ่นเองและในประเทศไทย ด้วยมาตรฐานและกลิ่นอายต้นตำรับทุกอย่างนับแต่รสชาติจนถึงภาชนะ บรรยากาศ ความทุ่มเทของพนักงานในการต้อนรับทุกครั้งด้วยเสียงดังฟังชัด และความเข้มข้นของน้ำซุปทงคตสึอันเป็นเอกลักษณ์และแตกต่างไม่เหมือนใคร อย่าแปลกใจหากได้รับข้อเสนอหลังสั่งราเมนว่าต้องการลดความมันและเค็มหรือไม่ เนื่องจากซุปของที่นี่เน้นความเข้มข้นและหนักรสเอาการ

Chashu Men (255 บาท) ราเมนหน้าตาเรียบง่ายรสต้นตำรับประจำร้าน กลมกล่อมด้วยน้ำซุปซิกเนเจอร์สูตรลับของบังคาระ ปรุงรสด้วยโชยุ เคี่ยวจนได้รสหวานเค็มกำลังดี เลือกใช้เส้นราเมนขนาดกลาง ก่อนโปะมาด้วยหมูชาชู 6 ชิ้นใหญ่ๆ

Sankoichi (285 บาท) ราเมนน้ำซุปสีขาวข้นที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูจนละลายกลายเป็นซุป อุดมไปด้วยคอลลาเจนและวิตามินอีที่ดีต่อผิวพรรณ โปะเครื่องมาให้หนักๆ ทั้งหมูชาชู หมูสามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่ เรียงสาหร่ายมาให้อีก 4 แผ่น ก่อนโรยด้วยต้นหอมไทยอีกชุดใหญ่ ชามนี้บอกเลยว่าหน้าตาน่ากินเอามากๆ

ปิดท้ายด้วย Buta Miso (280 บาท) ชามนี้เลือกใช้ราเมนเส้นกลมไซส์ใหญ่ กับน้ำซุปกระดูกหมูที่ผสมผสานกับเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ให้รสเค็มนิดๆ ก่อนโปะด้วยหมูสไลด์ที่นำไปผัดกับซอสหวาน ให้รสกลมกล่อมลงตัว

อ่านรีวิวร้าน Bankara Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/bankara/

INFO
สาขา สุขุมวิท 39
Tel: 02-662-5162
Address: ชั้น 1 The Manor 39 ซ.สุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-23:00 น.
Holiday:
Facebook URL: BankaraRamen

6. Ton Chin Kan Ramen (ทงจิงกัง ราเมน)

ร้านราเมนตำรับโตเกียวที่เปิดสาขาแรกมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1999 บรรยายกาศร้านอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะสำหรับครอบครัว เพื่อนฝูง และคู่รัก ขึ้นชื่อเรื่องของความพิถีพิถัน ปรุงราเมนแบบชามต่อชามด้วยความเอาใส่ใจในทุกรายละเอียด จากน้ำซุป 2 สูตร คือ น้ำซุปข้นจากกระดูกหมูที่ใช้เวลาเคี่ยวนานกว่า 9 ชั่วโมงจนได้รสชาติกลมกล่อมและน้ำซุปใสรสละมุนลิ้นที่เคี่ยวจากกระดูกหมู ไก่ ปลา ผลไม้ และผักกว่า 4 ชั่วโมง

Tan Tan Ramen (230 บาท) เมนูขายดีประจำร้านกับน้ำซุปงารสเผ็ด เข้มข้นจากซุปกระดูกหมูผสมกับงาที่ทางร้านคั่วและบดเองแบบวันต่อวัน วางใจได้ว่าไม่มีกลิ่นเหม็นหืนแน่นอน และเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนด้วยน้ำมันพริกรายุแบบฉบับญี่ปุ่น มีเครื่องเป็นหมูชาชูหั่นเป็นเส้นและผักต่างๆ อร่อยสมกับที่ได้เป็นเมนูยอดนิยมจริงๆ

ต่อด้วยชามต่อไป Tonkotsu Ramen (160/205 บาท) น้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูกหมู ที่ชูรสด้วยเกสรเกลือ ซึ่งเป็นเกลือที่ตกผลึกบนผิวน้ำตามขั้นตามการผลิตเกลือเม็ดบริโภค ได้รสเค็มที่กลมกล่อม ไม่มันเลี่ยน

อ่านรีวิวร้าน Ton Chin Kan Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/tonchinkanramen/

INFO
Tel: 095-487-1323, 081-687-7932
Address: ชั้น 1 Belle Rama 9 ถ.พระราม 9
Opening Hours: 11:00-20:45 น.
Holiday:
Facebook URL: Ton Chin Kan Ramen | とんちんかん ラーメン(ทงจิงกัง ราเมน)

7. Tonkotsu Kazan (ทงคตสึ คะซัง)

ร้อนระอุ ทะลุองศาเดือด กับราเมนภูเขาไฟที่พวยพุ่งไปด้วยควันไฟและความอร่อย ของร้านราเมนสัญชาติญี่ปุ่นที่โดดเด่นในด้านรสชาติและการนำเสนอ รวมถึงความพิถีพิถันทั้งในส่วนของเส้นที่คัดสรรแป้งสาลีจากหลากหลายแหล่งผลิต หลากหลายสูตร นำมานวดผสมกันจนเป็นเนื้อเดียว ก่อนนำไปตัดเป็นเส้นราเมนแบบต่างๆ และน้ำซุปทงคตสึที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูในหม้อแรงดันพิเศษ ซึ่งจะช่วยดักจับตะกอนส่วนเกิน เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีความใสสะอาดแต่เข้มข้นในรสชาติ

ชามแรกของเราวันนี้เริ่มกันด้วย Kazan Pork Sukiyaki (240 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน กับราเมนเส้นแบนเหนียวนุ่มกำลังดี และหมูชาชูที่ค่อยๆ พันล้อมรอบเรียงกันเป็นทรงภูเขาไฟ ทั้งหมดถูกเสิร์ฟมาในชามหินที่สามารถเก็บความร้อนได้ถึง 300 องศาเซลเซียส

และปิดท้ายด้วย Tonkotsu Karamiso Ramen (159 บาท) ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูรสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแบบเผ็ด กับความอร่อยของ 2 รสชาติที่เข้ากัน ทั้งความเผ็ดร้อนของเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น และความหอมกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมู เสิร์ฟพร้อมหมูชาชูชิ้นหนาที่ผ่านการเคี่ยวเป็นอย่างดี ก่อนจะนำไปตุ๋นอีกครั้งในซอสสูตรพิเศษ

อ่านรีวิวร้าน Tonkotsu Kazan ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/tonkotsu-kazan/

INFO
สาขา สุขุมวิท 23
Tel: 02-661-6788
Address: ชั้น 1 อาคาร Jasmine ซ.สุขุมวิท 23 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: อา.-พฤ. 11.00-23.00 น., ศ.-ส. 11:00-2:00 น.
Holiday:
Facebook URL: Tonkotsu Kazan Thailand

8. Uchidaya Ramen (อุชิดายะ ราเมน)

แนะนำสาขาใหม่ Shell V-Power Station กับร้าน Uchidaya Ramen ร้านราเมนอารมณ์ดีจากโยโกฮาม่าของเชฟอุชิดะ เชฟผู้ได้รับการโหวตจากชาวญี่ปุ่นผู้รักราเมน ให้เป็นเชฟราเมนอันดับหนึ่งของย่านคันโตอยู่บ่อยครั้ง แน่นอนว่าสาขาใหม่ทั้งทีจะธรรมดาได้ยังไง ว่าแล้วก็เปิดในปั้มน้ำมันซะเลย

แนะนำชามซิกเนเจอร์ของร้าน Uchidaya Tokusei Ramen (280 บาท)ราเมนสูตรต้นตำรับจากเมืองโยโกฮาม่า หอมกลมกล่อมด้วยน้ำซุปกระดูกหมูสูตรพิเศษผสมกับน้ำมันที่ได้จากไก่ พร้อมด้วยท็อปปิ้งที่ขาดไม่ได้กับหมูชาชูนุ่มๆ และไข่ยางมะตูม

อ่านรีวิวร้าน Uchidaya Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/uchidaya-ramen-asok/

INFO
สาขา อโศก Shell V-Power Station
Tel: 092-256-0016
Address: ภายในปั้มน้ำมัน Shell V-Power Station ซ.สุขุมวิท 21 (อโศก) ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-LATE
Holiday:
Facebook URL: 内田家 UCHIDAYA RAMEN

9. Taishoken Ramen (ไทโชเคน)

อีกหนึ่งร้านราเมนที่สรรค์สร้างโดยฝีมือของเทพเจ้าราเมน Yamagishi Kazuo หรือที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักกันดีในนาม The God of Ramen ผู้ปูรากฐานให้วงการราเมนขยายไปทั่วญี่ปุ่นและมีลูกศิษย์ลูกหามากมาย จนภายหลังพากันไปเปิดร้านราเมนเป็นของตนเอง และโด่งดังกันไปหลายๆ ร้าน แถมยังเป็นผู้คิดค้น “สึเคเมน” อีกด้วย (Taishoken คือหนึ่งในนั้น)

แน่นอนว่าชามแรกต้องเป็น Tsukemen (260 บาท) น้ำซุปสีเข้มจากการเคี่ยวกระดูกหมูและปลาทะเลนานเกือบ 2 วัน ให้รสชาติเข้มข้นสุดๆ หอมกลิ่นปลาแห้งโชยมาอ่อนๆ จับคู่กับเส้นราเมนขนาดใหญ่แบบเหลี่ยม นุ่มเหนียวเคี้ยวสู้ฟัน แถมหมูชาชูก็หอมเอามากๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปดาชิ เพื่อใครรู้สึกเข้มข้นเกินไปก็สามารถเทผสมให้รสชาติเจือจางลงได้ (แต่ส่วนตัวเราว่าเค็มกลมกล่อมกำลังดีเลย)

ปิดท้ายด้วยความหอมกลมกล่อมสุดๆ กับ Tonkotsu Kakuni Ramen (320 บาท) ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูสีน้ำตาลอ่อนที่โปะมาด้วยหมูชาชูและหมูสามชั้นต้มซีอี้ว แม้ภายนอกจะดูสีอ่อนๆ แต่บอกเลยว่าชามนี้หอมเข้มข้นได้กลิ่นชัดเจนสุดๆ ส่วนหมูสามชั้นก็นิ่มจนสามารถใช้ตะเกียบจิ้มๆ ก็ขาดแล้ว

อ่านรีวิวร้าน Taishoken Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/taishoken-ramen/

INFO
Tel: 02-010-1557
Address: ชั้น 1 Fifty Fifth Thonglor ซ.ทองหล่อ 2 (สุขุมวิท 55) ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 11:00-22:00 น.
Holiday:
Facebook URL: Taishoken Ramen

10. Basaraka Ramen (บาซารากะ ราเมน)

ร้านราเมนต้นตำรับจากญี่ปุ่น ที่ควบคุมดูแลโดยเชฟ “โยชิทากะ ฮิกาชิ” เฮดเชฟชาวญี่ปุ่นท่าทางใจดี และด้วยธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในเครืออีกหลายๆ ร้าน นั่นจึงมั่นใจได้ถึงประสบการณ์และช่องทางในการคัดสรรวัตถุดิบต่างๆ ทั้งจากภายในประเทศและนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น

ประเดิมด้วยชามซิกเนเจอร์ Basaraka Ramen (155 บาท) ดูแปลกตาด้วยหมูชาชูรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยทางร้านใช้เนื้อหมูส่วนสันคอนำไปหมักซอสและย่าง ด้านน้ำซุปทงคตสึให้รสเข้มข้นและกลิ่นหอมชัดเจน พร้อมด้วยน้ำมันลอยยั่วบนผิวหน้าพอประมาณ

ชามต่อไป Kuromayu Ramen (145 บาท) คราวนี้ทางร้านเลือกใช้หมูชาชูทรงกลมแบบปกติ น้ำซุปทงคตสึก็แบบเดิม แต่เพิ่มเติมด้วยมายุหรือน้ำมันกระเทียมดำที่เสิร์ฟแยกมาให้ ค่อยๆ เทมายุลงไปจะเห็นได้ว่าสีของน้ำซุปเปลี่ยนเป็นสีค่อนไปทางดำๆ ให้ความหอมและรสชาติเผ็ดร้อนในแบบพริกไทย

อ่านรีวิวร้าน Basaraka Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/basaraka-ramen/

INFO
Tel: 089-188-1550
Address: ชั้น 2 โครงการ The Nine ถ.พระราม 9
Opening Hours: 10:00-22:00 น.
Holiday:
Facebook URL: Basaraka Ramen at The Nine

11. Yuzu Ramen (ยูซุ ราเมน)

ร้านราเมนบริหารงานโดยคนรุ่นใหม่ ที่เล่นใหญ่ตั้งแต่ป้ายหน้าร้านสไตล์โอซาก้า ภายในร้านตกแต่งออกมาได้อย่างสนุก ทั้งดีเทลอย่างผนังเพนท์ลายในแบบกราฟฟิตี้ (ที่แน่นอนว่าจะต้องเป็นสไตล์ญี่ปุ่นและต้องมีชามราเมนอยู่ในภาพ) เพิ่มดีกรีด้วยจังหวะดนตรีเจ-ฮิปฮอปทั้งเพลย์ลิสต์ มอบฟิลลิ่งเหมือนเราได้นั่งกินราเมนร้อนๆ อยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ไม่ปาน

Spicy Yuzu Tonkotsu Ramen (320 บาท) เห็นข้นๆ แบบนี้บอกเลยว่าไม่มีเลี่ยน ยิ่งถ้าใครชอบอาหารรสชาติจัดจ้านนะน่าจะปลื้มกับเมนูนี้ได้ไม่ยาก อีกอย่างทางร้านได้เพิ่มกิมมิกด้วยการใส่น้ำส้มยูซุลงในซุปทงคตสึ ดังนั้นนอกจากจะนัวเพราะซุปกระดูกหมู ในชามยังมีรสเปรี้ยวจากส้มยูซุมาตัดให้ทุกอย่างบาลานซ์ลงตัว และเมนูนี้ยังสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ 25% จนถึง 200% ซึ่งทางร้านแนะนำที่ระดับ 75% ถึงจะได้รสชาติที่อร่อยกำลังดี

อ่านรีวิวร้าน Yuzu Ramen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/yuzu-ramen/

INFO
Tel: 02-086-9659
Address: 258/9-10 สยามสแควร์ ซ. 3 ถ.พระรามที่ 1
Opening Hours: 11:00-24:00 น.
Holiday:
Facebook URL: Yuzu Ramen Thailand