Yuzuki Izakaya & Sushi Bar (ยูซูกิ อิซากายะ & ซูชิ บาร์)

เสิร์ฟวัตถุดิบพรีเมียมยืนหนึ่งไม่แพ้ร้านไหนๆ ในกรุงเทพฯ

เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเกินราคาประจำโครงการ The Twenty Six ในซอยสุขุมวิท 26 ที่หากใครได้ลองชิมเป็นต้องมาซ้ำกันแทบทุกราย ไม่ใช่เหตุผลเพราะแค่ติดใจในรสชาติ ว่ากันด้วยเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบ Yuzuki Izakaya & Sushi Bar ก็ยังยืนหนึ่งไม่แพ้เจ้าไหนๆ อีกด้วย

ที่ว่าอย่างนั้นก็เพราะคุณฉัตรไม่เพียงแต่เป็นเจ้าของร้าน เธอเองยังทำธุรกิจนำเข้าปลาจากประเทศญี่ปุ่น แน่นอนว่าวัตถุดิบที่เสิร์ฟให้กับลูกค้าไม่มีทางที่จะไม่สด แถมราคายังคุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพ ซึ่งทั้งหมดที่กล่าวมาคือความตั้งใจของคุณฉัตรที่อยากให้ลูกค้าได้รับประทานของดีๆในราคาน่ารักสบายกระเป๋า

สำหรับตัวร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายเดินตามวิถีเซน โซนรับรองแขกมีตั้งแต่เคาน์เตอร์บาร์ มุมที่นั่งแบบหย่อนขา แต่ถ้ามากันเป็นกลุ่มทางร้านก็มีโต๊ะหลายขนาดไว้บริการ

ตัวร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย

มากุโร่สดๆ ที่ทางร้านเป็นคนนำเข้าเอง

ในส่วนของอาหารที่ Yuzuki Izakaya & Sushi Bar มีทั้งเสิร์ฟแบบอะลาคาร์ทและบุฟเฟ่ต์ ซึ่งครั้งนี้คิจิขอโฟกัสไปที่เมนูอะลาคาร์ทของร้าน ไม่พูดพร่ำทำเพลงมากขอเริ่มเลยที่ราชาแห่งครัวเย็นอย่าง Sashimi Set ที่มาในตระกูลของมากุโร่ อันได้แก่ ชูโทโร่, โอโทโร่ และส่วนเนื้อแดงอย่างอากามิ

Sashimi Set: Chutoro, Otoro และ Akami (1,450 บาท)

ด้านครัวร้อนทางร้านก็ได้ส่ง Curry Udon มาเป็นตัวแทนกลุ่ม ซึ่งเขาก็พิถีพิถันตั้งแต่ต้นทางก็คือซุปที่เจาะจงเลยว่าต้องเป็นซุปไก่ (ด้วยเพราะไก่เป็นส่วนประกอบที่ใครก็สามารถกินได้) รวมถึงเครื่องแกงกะหรี่ที่ต้องลงมือปรุงจนได้รสชาติเข้มข้นแบบโอซาก้า ตลอดจนเส้นอุด้งที่ต้องใช้เป็นเส้นสดเท่านั้น

Curry Udon (260 บาท)

ท้ายสุดที่จานปิดมื้ออย่าง Tamago Bate ที่มอบสัมผัสนุ่มละเอียดราวกับสปอนจ์เค้ก อร่อยกินเพลินสมกับที่เชฟต้องใช้เวลาในการทำนานกว่า 2 ชั่วโมง

Tamago Bate (300 บาท)