Hokkaido Ramen Gantetsu (ฮอกไกโด ราเมน กันเททซึ)

ราเมนเข้มข้นต้นตำรับ แบบฉบับฮอกไกโด

แค่เปิดประตูเข้าไปในร้าน กลิ่นหอมของน้ำซุปก็ทักทายเราทันที Hokkaido Ramen Gantetsu ร้านราเมนแบบฉบับฮอกไกโดแท้ ที่ซ่อนตัวอยู่ถนนสีลมซอย 6 ยืนยันโดยเจ้าของร้านชาวอาทิตย์อุทัย ทั้งการตกแต่งร้านและเมนูต่างๆ ที่ได้เหมือนพาเราเข้าไปอยู่ในบรรยากาศร้านราเมนใจกลางประเทศญี่ปุ่นได้ไม่ยาก

 บรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นภายในร้าน

อีกหนึ่งร้านราเมนที่มีเอกลัักษณ์เฉพาะตัว นำเข้าและใส่ใจในวัตถุดิบทุกขั้นตอน แต่ที่รู้ได้ในทันทีเลยว่า นี่คือแบบฉบับฮอกไกโด แท้ๆ คือน้ำซุปของที่นี่เขา ‘เข้มข้น’ ทั้งสัมผัสและรสชาตินั่นเอง นอกจากนี้ Hokkaido Ramen Gantetsu ยังมีสาขาที่ญี่ปุ่น มาเลเซียและสิงคโปร์อีกด้วย  ถ้าพร้อมแล้วเตรียมตะเกียบให้ดีเพราะเมนูแรกกำลังจะมาเสิร์ฟแล้ว

เริ่มด้วย ราเมนจุ่มโชยุซุป ราเมนเส้นเหนียวนุ่ม คีบจุ่มในน้ำซุปข้นที่ผ่านการเคี่ยวนานถึง 2 วัน เรื่องรสชาติก็เข้มข้นตามแบบฉบับราเมนฮอกไกโดแท้ ๆ ได้ความกลมกล่อมละมุนไปทั่วทั้งปาก คีบจุ่มครั้งต่อไปกินคู่กับหน่อไม้ดอง ไข่ต้ม และหมูสามชั้นหั่นเหลี่ยมนุ่มๆ รับรองว่าเหมือนยกฮอกไกโดมาไว้ที่ร้านเลย

ราเมนจุ่มโชยุซุป (220 บาท)

ต่อกันที่ราเมนชามโตอีกหนึ่งชามที่ทางร้านขอนำเสนอ มิโซะเนยข้าวโพด เข้มข้นด้วยน้ำซุปที่มีความหวานของข้าวโพดแทรกในทุกพื้นที่ กลิ่นเนยหอมแตะจมูก บวกหมูชาชูแผ่นใหญ่ ใครที่ชื่นชอบข้าวโพดล่ะก็ ห้ามพลาดเลย

มิโซะเนยข้าวโพด (200 บาท)

ใช่ว่าที่นี่จะมีแต่ราเมนนะ เมนูต่อไปอร่อยก็ไม่แพ้ใครเหมือนกัน เมนูที่หน้าตาคล้ายดวงดาวนี้คือ ข้าวหน้าหมูคุโระบุตะสตาร์มิเนล ไข่แดงกลมเด้งแอบอยู่ท่ามกลางหมูคุโระบุตะผัดน้ำมันงารสชาติที่ยากจะปฏิเสธ มาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำซุปหอมๆ ลื่นคอเป็นที่สุด

ข้าวหน้าหมูคุโระบุตะสตาร์มิเนล (190 บาท)

อีกนึงเมนูที่ทางร้านกระซิบว่าเป็นเมนูยอดนิยม ฮิตแค่ไหนก็สั่งกันแทบจะทุกโต๊ะ นั่นก็คือ ไก่ทอดฮอกไกโด ไก่ชิ้นโตที่เคลือบด้วยแป้งหนากรอบ เนื้อไก่ผ่านการทอดมาอย่างดี  เพิ่มความพิเศษด้วยการบีบมะนาวให้ทั่วตามชอบแล้วคีบเข้าปาก กรอบนอกนุ่มในแบบหาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

ไก่ทอดฮอกไกโด (120 บาท)