Uchidaya (อุชิดายะ)

Ushidaya ปังทั้งข้าว ปังทั้งราเมน

Uchidaya ร้านราเมนชื่อดังจากเมืองโยโกฮาม่า รับประกันความอร่อยโดยเชฟอุชิดะ เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ก่อตั้งร้านนี้ ซึ่งมักได้รับการโหวตจากชาวญี่ปุ่นผู้รักราเมน ให้เป็นเชฟราเมนอันดับหนึ่งของย่านคันโตอยู่บ่อยครั้ง สำหรับร้าน Uchidaya สาขาสุขุมวิท 39 นี้ นอกเหนือจากราเมนซิกเนเจอร์ประจำร้านแล้ว ยังเพิ่มเมนูใหม่ๆ อย่างข้าวแกงกะหรี่ ข้าวห่อไข่ ข้าวหน้าต่างๆ รวมไปถึงเซ็ตมื้อกลางวันราคาประหยัดอีกด้วย ในคอนเซ็ปต์ ต้นตำรับครัวญี่ปุ่นที่สร้างสรรค์มากกว่าความอร่อย กับบรรยากาศร้านและการตกแต่งแบบสบายๆ กันเอง โทนสีสว่างตา เคาน์เตอร์บาร์ และภาพกราฟิคลวดลายเมนูต่างๆ บนผนัง

เริ่มด้วยราเมนซิกเนเจอร์ของร้านกันก่อนเลยกับเมนู Uchidaya Tokusei Ramen ราเมนออริจินัลของทางร้าน กับความหวานหอมแบบเข้มข้นของน้ำซุปที่ได้จากกระดูกหมูและน้ำมันจากไก่ เลือกใช้เส้นราเมนกลมไซส์ใหญ่ ท็อปด้วยหมูชาชู ผักปวยเล้ง ต้นหอม ไข่ยางมะตูม และสาหร่าย 5 แผ่นใหญ่ วางเรียงดั่งป้อมปราการ อีกชามเป็น Tokyo Classic Special ราเมนสูตรโบราณสไตล์โตเกียว เข้มข้นให้กลิ่นหอมอ่อนๆ จากน้ำซุปใสที่ได้จากไก่ เข้ากันกับเส้นราเมนเรียวเล็ก ท็อปด้วยหมูชาชูและอกไก่ ชามนี้หน้าตาเรียบร้อย สวยงาม ดูเป็นราเมนที่เหมาะสำหรับคุณผู้หญิง

Uchidaya Tokusei Ramen (280 บาท)

Tokyo Classic Special (280 บาท) ราเมนน้ำซุปไก่สูตรโบราณ

อยากที่บอก นอกจากราเมนแล้ว Uchidaya สาขานี้ ยังเพิ่มเมนูข้าวต่างๆ ให้เลือกรับประทานกันตามสะดวก แนะนำ Stamina Uchiban Don เมนูด้งซิกเนเจอร์ของทางร้าน กับข้าวหน้าไก่ผสมหมูผัดซอสสูตรพิเศษและอกไก่ทอด ที่นำเนื้อไก่และหมูไปผัดรวมกับซอสสูตรของทางร้านที่มีให้เลือก 2 รสชาติ ทั้งซอสขิงและซอสมิโซะ แทรกมาด้วยหนังไก่อีกนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสสัมผัสเวลาเคี้ยว ก่อนท็อปมาแบบเน้นๆ ทั้ง ไข่ออนเซ็นและไก่ทอดแผ่นยักษ์ 2 แผ่นใหญ่ๆ

Stamina Uchiban Don (280 บาท)

ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่น ที่โดดเด่นทั้งเรื่องราเมน และข้าวหน้าต่างๆ แถมแต่ละเมนูสามารถอัพไซต์ เพิ่มเติมท็อปปิ้งได้ตามใจ และที่สำคัญอีกหนึ่งเอกลักษณ์ประจำร้านอย่าง ราเมนเส้นพริก เส้นราเมนรสเผ็ดจากพริกอิจิมิ ยังคงมีให้เลือกอร่อยกันได้เหมือนเดิม

Gutsugutsu Touban Katsu Curry (250 บาท)

ใครอยากกินข้าวแกงกะหรี่ เราแนะนำจานนี้เลย ซอสแกงกะหรี่รสเข้มขันที่ได้จากผัก มะเขือเทศ และส่วนผสมอีกหลายชนิด ให้รสชาติที่ไม่เผ็ดมากนัก ท็อปมาด้วยไก่ทอดชิ้นโต โรยหอมเจียวอีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟในชามดินเผาแบบเดือดปุดๆ

Tori Taru Don (250 บาท)

ท็อปแน่นๆ แบบมองไม่เห็นข้าว กับเมนูข้าวหน้าไก่ทอดทาร์ทาร์ซอส