“เลอ ทาโอะ” ชีสเค้กอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น ร้านขนมหวานจากเมืองโอตารุ (Otaru) จ.ฮอกไกโด มีคอนเซ็ปต์น่ารักๆ ว่า ‘Nostalgic Modern’ ที่พยายามสร้างสรรค์ขนมอร่อย เพื่อให้ทุกคนได้สนุกไปกับการกินขนมอย่างชาวตะวันตก จุดแข็งของ LeTAO คือการเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศจากฮอกไกโดเท่านั้น ทั้งนม เนย แป้ง ครีมสด และผลไม้ต่างๆ เมื่อรวมกับฝีมือของพาทิซิเยร์และเทคโนโลยีระดับโปรแล้ว ทำให้สามารถรักษาความอร่อย ความเข้มข้นหอมมันของชีสเค้ก Fromage Double ได้เป็นอย่างดี แม้ต้องแช่แข็งเพื่อส่งมาขายที่เมืองไทยก็ตาม เมนูแนะนำคือ LeTAO Cake Set สุดคุ้ม ที่สามารถคละรสชาติเค้กเองได้ และยังมีเมนูที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมาก หากใครอยากลอง LeTAO ก็มีสาขาที่เมืองไทยถึง 4 สาขา ได้แก่ Siam Paragon, EmQuartier, Central Plaza Bangna และที่พิเศษสุดๆ สาขา Central Plaza Ladprao เปิดในรูปแบบคาเฟ่ LeTAO แห่งแรกของไทย ภายในร้านใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ตกแต่งด้วยโทนสีฟ้าสบายตา […]

Tenri ราเมนจอมพลัง สุดยอดร้านราเมนท้องถิ่นที่ส่งเข้าประกวดโดยเมืองเทนริ จ.นารา กับความโดดเด่นกลมกล่อมของน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากจุดเริ่มต้นด้วยร้านราเมนแผงลอยเล็กๆ ในเมืองเทนริ สู่ 25 สาขาทั่วโลกในปัจจุบัน คงการันตีความอร่อยได้เป็นอย่างดี เดินทางมาที่ซอยทองหล่อกับสาขาแรกในประเทศไทย ที่เพิ่งเปิดให้บริการไปเมื่อปีที่ผ่านมา แม้ขนาดร้านจะไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็ดูเหมาะสมกับการนั่งกินราเมนในแบบเรียบง่ายเป็นกันเอง แนะนำเมนูกินเล่นๆ กันก่อนกับ Gyoza ที่รูปร่างหน้าตาดูแปลกแต่มีเอกลักษณ์คล้ายบูมเมอแรง ไส้แน่นๆ ทอดกรอบๆ แบบอมน้ำมันนิดหน่อยตามสไตล์คันไซ Gyoza (7 ชิ้น 95 บาท) ถึงคราวราเมนกันแล้ว เริ่มด้วย Spicy Yasai Ramen ราเมนรสเผ็ด (นิดหน่อย) หอมกลมกล่อมด้วยน้ำซุปสูตรลับจากเทนริ ที่ให้รสชาติเฉพาะตัว ออกรสเค็มนิดๆ ท็อปมาด้วยหมูชาชูและไข่ต้มยางมะตูมที่เนียนนุ่มมากๆ Spicy Yasai Ramen (240 บาท) ชามต่อมาคงจะถูกใจคนที่ชอบกินผัก Stamina Ramen ราเมนจอมพลังซิกเนเจอร์ประจำร้าน กับน้ำซุปรสชาติแปลกแต่มีเอกลักษณ์ที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมู และส่วนผสมอื่นๆ อย่างผักกาดขาวที่จะนำไปผัดในกระทะเพื่อให้มีความหอมมากยิ่งขึ้น กระเทียม กุยช่าย บวกซอสสูตรลับของทางร้านที่ให้รสเผ็ดนิดๆ แม้หน้าตาอาจจะดูเรียบๆ เทียบกับชามที่มีหมูชาชูชิ้นใหญ่ไม่ได้ แต่ถ้าเรื่องรสชาติ เราว่าไม่แพ้ใครเหมือนกันอร่อยแถมได้สุขภาพ […]

ความโดดเด่นของบรรยากาศร้านที่สร้างความแตกต่างได้ตั้งแต่หน้าประตูทางเข้า คือสิ่งที่ปลุกเร้าความตื่นเต้นในการมาเยือนร้านนี้ได้เป็นอย่างดี ด้วยการหยิบเอาเสน่ห์ของบ้านญี่ปุ่นโบราณมาผสานเข้ากับความเป็นร้านอาหารได้อย่างกลมกลืนแบบที่หาไม่ได้ในร้านอาหารญี่ปุ่นร้านอื่นแน่ๆ รวมไปถึงอาหารของร้านนี้ก็กระตุ้นความสนใจได้ไม่แพ้กัน

Kinniku Gyudon อิ่ม อร่อย กับข้าวหน้าเนื้อโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น ถูกใจนักมวยปล้ำผู้บ้าพลัง

#จัดจ้านย่านบางซื่อ แอบอิจฉาชาวบางซื่อนิดหน่อย ถ้าจะมีร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ แถมบรรยากาศดีชะมัดอยู่ใกล้ๆ บ้านแบบนี้ คงเพราะความโดดเด่นเกินอาคารใกล้เคียง สำหรับอาคารสองชั้นหนึ่งคูหาริมถนนเตชะวานิชย่านบางซื่อ มองจากหน้าร้านดึงดูดสายตาด้วยงานไม้สีเข้ม ที่ให้ความรู้สึกแข็งแรงแต่แฝงไว้ซึ่งความอ่อนโยนของธรรมชาติ พรรณไม้ต่างๆ ถูกจัดวางไว้อย่างเหมาะสมดูสวยงาม มองผ่านกระจกใสบานใหญ่เห็นเชฟกำลังวุ่นอยู่ที่เคาน์เตอร์บาร์ ช่างเป็นภาพที่ดูสวยงามและอบอุ่น เชื้อเชิญให้ผลักประตูเข้าไปเสียเงินซะจริงๆ Kumamura Food.Bar ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ที่คุณภาพของวัตถุดิบและความอร่อยของเมนูอาหารไม่ได้เล็กตามขนาดร้าน เริ่มกันด้วยบรรยากาศร้านกึ่งบาร์ที่ให้ความรู้สึกแบบเป็นกันเอง การตกแต่งโดยรวมแม้ไม่ได้มีสไตล์ที่ชัดเจนแต่กลับดูสนุกสนานและมีเสน่ห์ อย่างกำแพงและผนังของร้าน ที่โชว์ร่องรอยความไม่สมบูรณ์ด้วยลวดลายผุกร่อนแต่ดูสวยงาม หลอดไฟดวงเล็กๆ ที่ห้อยโยงระย้าบนเพดาน และที่ขาดไม่ได้คือ “หมี” ที่นำมาเป็นคอนเซ็ปต์ตกแต่งร้าน ทั้งลวดลายกราฟิกบนผนัง โมเดลงานแกะสลักจากไม้ ของสะสมต่างๆ ที่เกี่ยวกับหมีวางอยู่เต็มไปหมด สมแล้วที่ได้ชื่อว่าเป็นหมู่บ้านหมีผู้รักการกินปลา บรรยากาศชั้น 2 ของร้าน เรียบง่าย กันเอง แต่ดูมีเสน่ห์เอามากๆ จุดเริ่มต้นจากธุรกิจ Salmon block บริการส่งแซลมอนเดลิเวอรี่ ทำให้เจ้าของร้านมีช่องทางในการนำเข้าปลาต่างๆ จากญี่ปุ่น ซึ่งปลากว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของที่ร้านส่วนใหญ่นำเข้าจากญี่ปุ่นเองทั้งหมด และหลายต่อหลายครั้งที่ต้องเดินทางไปประมูลปลาด้วยตัวเองเลยทีเดียว อีกอย่างคือด้วยขนาดร้านที่ไม่ใหญ่จนเกินไป ทำให้การบริหารจัดการเรื่องปลาและวัตถุดิบต่างๆ ไม่ยากมากนัก สามารถเสิร์ฟปลาดิบสดๆ คุณภาพดี ได้ตลอดทั้ง สัปดาห์ อย่างจานแรกของเราวันนี้ […]

ชีสเค้กแสนอร่อยจากฮอกไกโด ร้านขนมตำรับฮอกไกโด ที่นำเข้าทั้งหมดโดยตรงจากประเทศญี่ปุ่นทุกชิ้น เพื่อรสชาติที่ดีและเพื่อให้ลูกค้าทุกคนแน่ใจว่าจะได้กิน Catch Cakes ที่รสชาติเดียวกันทั้งในประเทศญี่ปุ่นและประเทศไทย ส่วนความพิเศษของ Catch Cakes ที่มองดูแล้วอาจจะมีหน้าตาคล้ายกับชีสเค้กญี่ปุ่นที่หลายๆ คนน่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่ว่า Catch Cakes แตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปตรงที่จะมีปริมาณเนื้อครีมชีสที่เป็นวัตถุดิบหลักมากกว่า และยังมีปริมาณของเนื้อแป้งที่น้อยกว่า เมื่อรับประทานก็จะได้รสชาติของชีสเค้กแบบเต็มๆ และสัมผัสที่บางเบาจนละลายในปากแทบจะทันที   Catch Cakes รสชีส ถือเป็นตัวขายดีที่สุดในร้าน แต่นอกจากนี้ยังมีอีกหลายรสชาติให้เลือกชิมกัน ไม่ว่าจะเป็น รสมัทฉะ รสช็อกโกแลตรสทีรามิสุ รสเมเปิ้ลไซรับ และรสลาเต้ เป็นต้น หรือหากใครอยากกินแบบจัดเต็มความหวาน ก็มีเจ้าถ้วยนี้ก็คือ Hokkaido Cheesecake and Ice cream ข้างในเป็นชีสเค้กรส Original ที่เสิร์ฟในถ้วยพร้อมไอศกรีม 2 ลูก 2 รสชาติ มีทั้งรส Chocolate Brownie และรส Hokkaido Milk เรียกได้ว่าครบรสทั้งหวานและขมกันไปเลย  ส่วนใครที่กลัวกินแต่ขนมแล้วจะฝืดคอ ที่ร้านก็ยังเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจให้เลือกกันอีกด้วย แต่มีเฉพาะที่สาขา Mega […]