• Bookmark
  • Share

Nanohana (นาโนฮานา)

  • 097-134-2360
  • ชั้น 3 ห้อง 301 Donki Mall, ซอยทองหล่อ 10, สุขุมวิท 55
  • คลิกแผนที่
  • Budget
    Budget (ราคาโดยเฉลี่ย/คน)
    ต่ำกว่า 3,000 บาท
    หมายเหตุ : ราคาอาหารมื้อเย็น ที่ไม่รวมเครื่องดื่ม
  • Imports
    Imports (จำนวนวัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น)
    ปลา = มาก
    เนื้อวัว = ปานกลาง
    ผัก = ปานกลาง
  • Japanese
    Japanese (ปริมาณลูกค้าชาวญี่ปุ่น)

    ปานกลาง
  • Special
    Special
    มีเชฟญี่ปุ่น
    มีห้องส่วนตัว
    มีสาเกมากกว่า 10 ชนิด

_MG_9890

อาหารชุดไคเซกิจากความใส่ใจของ Nanohana

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น บางท่านอาจรู้จักร้าน Nanohana จากจุดเด่นเรื่องอาหารตามฤดูกาลที่เปลี่ยนไปในแต่ละเดือน หรือ Lunch Set ระดับพรีเมียม ที่เป็นเลิศทั้งเรื่องรสชาติ หน้าตา และปริมาณ แต่แก่นแท้ของร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอซาก้าแห่งนี้ที่หลายคนอาจยังไม่เคยลองคือ เมนูไคเซกิ ที่เกิดจากการผสมผสานรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบออกมาเป็นชุดอาหารสุดอลังการ ผ่านการปรุงและสร้างสรรค์โดยคุณ Hiroshi Izaki เชฟชาวโอซาก้าผู้มีประสบการณ์ในการทำอาหารกว่า 32 ปี และสามารถถ่ายทอดเอกลักษณ์สไตล์โอซาก้าออกมาสู่จานอาหารได้เป็นอย่างดี อาหารชุดที่เรียกว่าไคเซกิจะพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบ การปรุง การจัดวาง สีสัน ไปจนถึงภาชนะที่ใส่ ซึ่งเป็นลักษณะอันโดดเด่นในวัฒนธรรมการทำอาหารแบบญี่ปุ่น การใส่ใจในรายละเอียดแม้เพียงเล็กน้อยทำให้ผู้รับประทานได้รับประสบการณ์ที่สมบูรณ์พร้อมทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ กลิ่น และ ความเข้าใจในธรรมชาติ อาหารประเภทนี้จึงมักถูกใช้ในพิธีกรรมและประเพณีสำคัญของญี่ปุ่น เมนูไคเซกิของที่นี่จึงทำให้เราได้เรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านอาหารไปในตัว

_MG_9898
เมนูคัดสรรจากเชฟมากประสบการณ์

ไคเซกิแบบโอมาคาเสะ คือ อาหารชุดที่เชฟเป็นผู้เลือกสรรให้ โดยพิจารณาว่าในวันนั้นมีวัตถุดิบอะไรที่ดีที่สุด แล้วนำมาผสมผสานให้ลงตัวเป็นชุดอาหาร โดยสอบถามลูกค้าแต่ละคนว่าวัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนประกอบสามารถรับประทานได้หรือไม่ ก่อนจะนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยการจัดวางที่สวยงามตามมุมมองของลูกค้าในระดับสายตา นอกจากไคเซกิแบบโอมาคาเสะที่โดดเด่นแล้ว ยังสามารถชิมเมนูหายากราคาแพงอย่างไข่ปลาคาราสุมิ (Karasumi) ได้อีกด้วย จากความใส่ใจในรายละเอียดทั้งการจัดหาวัตถุดิบ การจัดจาน และการปรุงอาหารอย่างลึกซึ้งนี้ ทำให้ลูกค้าทุกคนได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากร้าน Nanohana กลับไปเสมอ

ข้าวอบหัวปลาไท

พนักงานจะคลุกข้าวกับเนื้อปลาให้เข้ากัน ตักแบ่งใส่ถ้วย แล้วโรยหน้าด้วยไข่ปลา 2 ประเภท เวลารับประทานจะได้กลิ่นหอมของปลา และรสชาติเค็มอ่อนๆ จากทั้งเนื้อปลาและไข่ปลา และสามารถลิ้มลองรสชาติที่ต่างไปด้วยการรับประทานถ้วยต่อไปแบบใส่ดาชิก็ดีเหมือนกัน

คุณ Hiroshi Izaki

เชฟชาวโอซาก้า ผู้ควบตำแหน่งเจ้าของร้านด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อย

ที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจ

Sashimi

เมนูปลาดิบรวมพิเศษในชุดไคเซกิ ประกอบไปด้วยปลา 4 ชนิด คุณภาพดี โดยใช้ปลานำเข้าจากญี่ปุ่น ให้เนื้อปลาสดใหม่ และรสชาติอ่อนนุ่มตามธรรมชาติ ในภาชนะดีไซน์สวยงามสไตล์ญี่ปุ่น

Sakura Dai no Sekihan

ข้าวเหนียวนึ่งกับถั่วแดง เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในวันพิเศษ นึ่งในน้ำซุปข้นหนืดกับส่วนผสมพิเศษอย่าง ปลาไท ใบซากุระ และดอกนาโนฮานา ดอกไม้ชื่อเดียวกับชื่อร้าน ให้กลิ่นหอมจางๆ และรสสัมผัสที่หลากหลายเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ

jcb-crown-dinning

Tsubugai Escargot (340 บาท)

 

รับฟรีทันทีเมื่อชำระค่าอาหาร

ตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไป

ด้วยบัตร JCB Platinum

 

*ตามเงื่อนไขและข้อกำหนดเพิ่มเติมด้านล่าง*

เงื่อนไขและข้อกำหนด

  • สิทธิพิเศษเฉพาะผู้ถือบัตรเครดิต JCB Platinumหรือบัตรเครดิต JCB ที่มีสถานะสูงกว่าที่ออกบัตรในประเทศไทย
  • สิทธิพิเศษเฉพาะผู้ถือบัตรและใช้บัตรชำระเงินค่าอาหารตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไป
  • ต้องแสดงบัตรเครดิต JCB Platinumหรือบัตรเครดิต JCB ที่มีสถานะสูงทุกครั้งก่อนสั่งอาหาร
  • จำกัดการรับสิทธิ์ 1 สิทธิ์ต่อ 1 โต๊ะเท่านั้น
  • สิทธิพิเศษนี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับคอร์สเมนูและเซ็ตเมนูอื่นๆได้
  • สิทธิพิเศษนี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับสิทธิพิเศษอื่นๆได้
  • ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขและข้อกำหนดต่างๆโดยมิต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

Map