Zuru Japanese Delicious รังสรรค์เมนูอาหารด้วยความประณีตบนวิถีญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

เผลอแป๊บเดียวก็ขยายสาขาไปถึง 3 สาขาแล้ว (แว่วๆ ว่าสาขาที่ 4 เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรากำลังจะเปิดเร็วๆ นี้) สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่น “Zuru Japanese Delicious (ซูรุ เจแปนนิส เดลิเชียส)“ ที่โดดเด่นในเรื่องความหลากหลายของเมนูต่างๆ ที่ไม่ใช่แค่เพียงการคัดสรรวัตถุดิบสดๆ คุณภาพดีเท่านั้น แต่พิถีพิถันไปถึงการขนส่ง การเก็บรักษา ตลอดจนขั้นตอนการปรุงต่างๆ ก็ล้วนแต่ได้รับความเอาใจใส่ในทุกๆ ขั้นตอน ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ความประณีตบนวิถีญี่ปุ่นด้วยราคาที่จริงใจ”

วันนี้เราเดินทางมาที่สาขา 3 ในโครงการมาร์เก็ตเพลส ย่านถนนนางลิ้นจี่ ที่แม้จะเป็นสาขาที่มีขนาดเล็กที่สุดในบรรดาสาขาทั้งหมด แต่ก็ตกแต่งได้สวยงามเหมาะกับการนั่งรับประทานอาหารโดยเฉพาะมื้อพิเศษๆ สร้างบรรยากาศอบอุ่นด้วยสีเอิร์ธโทนจากงานไม้ พร้อมลวดลาย “นกกระเรียน” สัญลักษณ์แห่งความสุขของชาวญี่ปุ่น

Edo / New York Sushi

จากจุดเริ่มต้นสู่ประสบการณ์อันดีเยี่ยมในรสชาติ ตั้งมั่นที่จะทำให้แต่ละเมนูทั้ง Traditional และ Fusion Japanese Food ไม่ใช่เป็นเพียงอาหารมื้อธรรมดาๆ เริ่มกันด้วย New Optimum Sushi Set รวมสุดยอดซูชิเกรดพรีเมียม 5 คำ ได้แก่ โอโทโร่, หอยเชลล์, กุ้งโบตั๋น, อุนิ และฟัวกราส์ วัตถุดิบแต่ละอย่างล้วนส่งตรงจากแหล่งที่ดีที่สุด ผ่านการเก็บรักษาที่คงความสดใหม่ไร้กลิ่นคาวโดยสิ้นเชิง และการปรุงในสไตล์ Edo ที่ดึงเอารสชาติของวัตถุดิบดั้งเดิมออกมาให้ทุกคนได้สัมผัส

New Optimum Sushi Set (1,200 บาท / 5 คำ)

ต่อด้วย Zuru Roll เมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่นำอิทธิพล Sushi Bar สไตล์นิวยอร์ค มาพัฒนาจนเป็นเมนูฟิวชั่นจานโปรดปรานของคอปลาดิบ แต่ละคำมีทั้งแซลมอน ฮามาจิ อากามิ ปู ไข่หวาน แตงกวา และอะโวคาโดที่สุกจนหอมมัน ท็อปด้วยไข่ปลาบินให้รสสัมผัสกรุบๆ ทีเด็ดอีกอย่างคือซอสสูตรพิเศษที่ทำมาจากบ๊วยและปลาแห้ง ผสมผสานกับซอสมิโซะหวาน เกิดเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร

Zuru Roll (460 บาท / 5 คำ)

Spider Crab Fried Rice (590 บาท)

อีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่มีสตอรี่น่ารักๆ ด้วยข้อผิดพลาดในการสั่งวัตถุดิบจนได้ปูสไปเดอร์จากฝรั่งเศสมาแทนปูที่ต้องการ แต่ด้วยความสามารถและความคิดสร้างสรรค์ เชฟจึงเปลี่ยนจากข้อผิดพลาดให้กลายเป็น "ข้าวผัดปูสไปเดอร์" อีกหนึ่งเมนูขายดีประจำร้าน

Unagi Hijiki Mushi (590 บาท)

ข้าวหน้าปลาไหลห่อใบไผ่ญี่ปุ่น พิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการหุงข้าว นำมาผัดและคลุกเคล้าด้วยสาหร่ายฮิจิกิที่ให้รสหวานติดปลายลิ้น พร้อมด้วยปลาไหลครึ่งตัวที่ปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟบนใบไผ่ญี่ปุ่นที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว

Ebi Tempura (360 บาท)

ปิดท้ายด้วยกุ้งเทมปุระที่เลือกใช้กุ้งลายเสือไซส์ใหญ่ นำไปทอดด้วยเทคนิคพิเศษที่ให้ความกรอบแบบไม่อมน้ำมัน พร้อมตกแต่งด้วยเส้นโซบะชุบแป้งทอดที่วางสวยงามคล้ายใบพัด (แต่เราว่าเหมือนต้นไม้)