Suzuran Sushi (ซูซูรัน ซูชิ)

เรียกเขาว่า “ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดเท่ในย่านลาดปลาเค้า!”

Suzuran Sushi ร้านอาหารญี่ปุ่นในบรรยากาศเท่ๆ สไตล์การ์ตูนญี่ปุ่น เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นหลากหลายรูปแบบหลากเมนู เชี่ยวชาญด้านการหยิบวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาผสมผสานให้กลายเป็นเมนูจานใหม่ทันยุคสมัยอยู่เสมอ ด้วยอารมณ์ของร้านที่ผ่อนคลายด้วยลายเส้นการ์ตูน และสีโทนอุ่นของการตกแต่ง จึงทำให้ร้านนี้กลายเป็นสถานที่โปรดของหลายคนได้ไม่ยาก

ใครเป็นสาวกการ์ตูนญี่ปุ่นน่าจะคุ้นชื่อร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ เพราะ Suzuran (ซูซูรัน) คือชื่อของโรงเรียนมัธยมชาย ในการ์ตูนเรื่อง “Crows ZERO” หรือรู้จักกันในชื่อ “เรียกเขาว่าอีกา” มีตัวละครเป็นกลุ่มแก็งค์นักเรียนชายดำเนินเรื่องตั้งแต่ต้นจนจบ เพราะความชอบในการ์ตูนเรื่องนี้ ทางร้านจึงออกแบบตัวร้านและตกแต่งให้ได้กลิ่นอายของโรงเรียนมัธยมชายซูซูรัน มีภาพของเหล่าเชฟในร้านคอสเพลย์เป็นตัวละครในการ์ตูนติดตกแต่งตามผนัง เล่าเรื่องความสนุกแบ่งช่องราวกับว่ากำลังอ่านการ์ตูนญี่ปุ่นอย่างไรอย่างนั้น 

ถึงเรื่องราวในการ์ตูนจะค่อนข้างมีความเลือดร้อน บันดาลโทสะกันอย่างบ้าคลั่ง ร้านนี้กลับนำสิ่งเหล่านั้นมาปรับเป็นความดุดันจริงจังในการทำอาหารให้เชี่ยวชาญที่มีจุดมุ่งหมายว่า ทำอย่างไรให้อาหารแต่ละเมนูออกมาดีต่อลูกค้าที่สุด! แต่ยังคงไว้ซึ่งความเท่แบบลูกผู้ชายกล้าได้กล้าเสีย แรงดีไม่มีตก 

มาดูด้านในร้านกันหน่อย ตัวร้านมี 2 ชั้น มีห้องส่วนตัวสำหรับรองรับการรังสรรค์ของหมู่คณะ และโต๊ะเดี่ยวที่กระจายอยู่รายรอบร้าน บริเวณหน้าร้านมีบาร์สำหรับนั่งกินอาหารและชวนเชฟคุยไปด้วยเพิ่มอรรถรสได้ดีทีเดียว และเชฟที่มานั่งคุยกับเราวันนี้คือ เชฟพยอม หนึ่งในเชฟมากฝีมือของร้านนี้

บรรยากาศบริเวณหน้าบาร์ ด้านหน้าร้าน

บรรยากาศภายในร้าน ใช้โทนสีดำ-แดงเป็นส่วนใหญ่ และมีลายการ์ตูนตกแต่งรอบบริเวณ

บรรยากาศห้องส่วนตัว บริเวณชั้นบน

บรรยากาศโต๊ะเดี่ยว บริเวณชั้นบน

ถึงแม้บรรยากาศภายในร้านจะดูวัยรุ่นมากๆ แต่ในส่วนของอาหารญี่ปุ่นนั้นเรียกว่ามีทั้งของชอบตั้งแต่รุ่นเด็กไปจนถึงรุ่นคุณปู่คุณย่าเลยนะ ร้านนี้จึงเป็นขวัญใจของคนหลายวัยเหมาะกับหลายโอกาส ไม่ว่าจะสังสรรค์กับผองเพื่อนหรือจะพาครอบครัวมารับประทานอาหารกันในวันหยุด

เมนูแรกที่อยากแนะนำคือเซ็ทนี้ Suzuran Sashimi Set A มาครบทั้งทะเลไม่ว่าจะเป็น ฮามาจิ, อากามิ, โอโทโร่, ทาโกะ, แซลมอน, โฮตาเตะ, อิคุระ และกุ้งหวาน ซึ่งแต่ละอย่างบอกเลยว่าสดสุดๆ ทั้งเนื้อปลาที่นุ่มเด้ง ไร้กลิ่นคาว ที่ทางร้านจะคัดเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพเท่านั้น เรียกว่าเซ็ตนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวเป็นที่สุด 

โอโทโร่ลายสวย ชิ้นโต

อากามิสีแดงสด ไม่มีกลิ่นคาว

Suzuran Sashimi Set A (1,500 บาท)

เมนูต่อไปเป็นขวัญใจของคนชอบซูชิโรลกับเมนู Wagyu Foie Gras Roll ข้าวห่อสาหร่ายที่สอดไส้ด้วยฟัวกราส์และอโวคาโด ท็อปด้วยเนื้อวากิว ส่วน Ribeye (เนื้อส่วนต้นซี่โครง) ให้รสนุ่มเข้มนำไปเบิร์นไฟให้พอสุกแบบมีเดียมแรร์ โรยหน้าด้วยอิคุระ, โทบิโกะ และต้นหอม ก่อนราดด้วยซอสเทริยากิรสกลมกล่อมเป็นอันเสร็จ เท่านี้ก็เตรียมพบกับความอร่อยของเมนูนี้ได้แบบเต็มๆ 

Wagyu Foie Gras Roll (650 บาท)

ต่อไปขอเสิร์ฟสุดยอดความกรุบกรอบกับเมนู Ebi Tempura กุ้งตัวโตชุบแป้งเทมปุระทอดให้ได้ความเหลืองฟูกรอบ ในความร้อนอุณหภูมิที่พอเหมาะ ทำให้ไม่อมน้ำน้ำมันแม้ว่าจะทอดเสร็จนานแล้วก็ตาม ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มเทมปุระ (เทนซึยุ) ด้วยนะ อร่อยถูกใจสุดๆ 

Ebi Tempura (179 บาท)

เมนูสุดท้ายขอแนะนำเมนูสุขภาพอย่าง Shirauo Salad ผักสลัดสดใหม่หวานกรอบชามโต โรยด้วยปลาเงินที่ทอดมาอย่างดีจนกรุบกรอบมาพูนชาม พร้อมน้ำสลัดสูตรของทางร้านที่ให้รสพอเหมาะพอดีกับเมนูนี้มากๆ

Shirauo Salad (280 บาท)

ใครที่อยู่แถวลาดปลาเค้าหรือผ่านไปทำธุระแถวนั้น อย่าลืมแวะฝากท้องกับอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ที่ร้าน Suzuran Sushi (ซูซูรัน ซูชิ) กันนะทุกคน เป็นความอร่อยแบบกลมกล่อมที่กินไดุ้กวัน และได้อารมณ์สนุกสนานทุกครั้งที่ได้ไปนั่งกินที่ร้านด้วย