Sumi Tei Yakiniku (สุมิ เต ยากินิกุ)

สัมผัสรสชาติละมุนลิ้นของเนื้อวากิว A5 ที่เป็นมากกว่าเนื้อย่าง

มีใครชอบได้ยินเสียงดัง ฉ่า ฉ่า ของเนื้อย่างบนเตาถ่านร้อนๆ บ้าง วันนี้เราจะพาไปร้านเนื้อย่างที่ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 13 เตรียมท้องไว้ให้ดี ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่เนื้อย่างแน่นอน

Sumi Tei Yakiniku ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น เมนูส่วนใหญ่ของร้านใช้เนื้อวากิวเกรด A5 แน่นด้วยคุณภาพของเนื้อวากิวญี่ปุ่นขนานแท้ ระดับพรีเมียม สายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ (Kuroge) จากเมืองคาโกชิม่า ทางร้านดูแลคุณภาพของเนื้อตั้งแต่ต้นสายยันปลายสาย รวมถึงตระเวนหาเนื้อวัวสายพันธุ์ไทยที่มีเกรดที่ดีที่สุดในประเทศด้วยตัวเองอีกด้วย

บรรยากาศภายในร้าน

ด้วยความพิถีพิถันสุดๆ ในการคัดสรรเนื้อโดยเชฟคำปุ่น หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านที่มีประสบการณ์เรื่องเนื้อมากกว่า 10 ปี และคิดเมนูอาหารใหม่ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง นอกจากจะมีเมนูเนื้อแบบปิ้งย่างที่ให้ลิ้มลองกันแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูข้าวที่เชฟคำปุ่นปรับสูตรจนได้รสที่อร่อย กลมกล่อมถูกปากคนไทย  เริ่มที่ Imperial Wagyu Hayashi Kare Rice  ข้าวแกงกระหรี่เนื้อวากิว A5 ความพิเศษอยู่ที่การเคี่ยวซุปเนื้อวากิวจนนุ่มและนำมาผสมกับซอสแกงกะหรี่สูตรเฉพาะของทางร้าน ทั้งผักชนิดต่างๆ และเนื้อวากิว A5 ที่เปื่อยนุ่มละลายในปาก ทำให้ได้รับรสสัมผัสของเนื้อที่ชัดเจนและเข้มข้น

Imperial Wagyu Hayashi Kare Rice (340 บาท)

ต่อกันที่ Imperial Wagyu Hayashi Omu Rice ข้าวผัดซอสฮายาชิกับเนื้อวากิว A5  และโปะไข่ข้นปิดท้าย ทางร้านใช้ซอสฮายาชิสูตรกลมกล่อมที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ นำมาผัดกับข้าวสวยญี่ปุ่นและเนื้อวากิวชิ้นหนา ก่อนราดด้วยซอสฮายาชิสูตรลับอีกครั้ง จานนี้เด็ดที่เนื้อ ดีที่ซอสจริงๆ

Imperial Wagyu Hayashi Omu Rice (380 บาท)

อีกเมนูที่ทางร้านแนะนำ A5 Hamburg เนื้อบดแฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่น หนึ่งในเมนูที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่  เนื้อบดผสมเครื่องปรุงพิเศษ สัมผัสนุ่มเคี้ยวง่าย รสชาติกลมกล่อม ราดด้วยซอสเกรวี่สูตรพิเศษของทางร้าน เมนูนี้จะสั่งเป็นเซ็ตทางคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ หรือจะสั่งจานเดี่ยวก็อร่อยทุกอย่าง

A5 Hamburg (380 บาท)

ปิดท้ายกับ Tokusen Bara เนื้อวากิว A5 ส่วนท้องด้านใน เสิร์ฟมาพร้อมกับใบรับรองคุณภาพเนื้อ ที่บอกเราตั้งแต่สถานที่เลี้ยงวัว ชื่อคนเลี้ยง และบริษัทจัดส่ง มั่นใจได้เลยว่าจานนี้มาตรฐานเกรดพรีเมียมจริงๆ ไม่ต้องผ่านการปรุงมากมายก็อร่อย แต่หากอยากลองคู่กับน้ำจิ้ม ทางร้านก็มีสูตรพิเศษ 2 สูตร ให้เลือกทั้งสูตรหอมเนยและสูตรเข้มข้น แต่บอกเลยไม่ว่าสูตรไหนก็อร่อย

Tokusen Bara (1,580 บาท)