Sheddo Sushi Cottage (เช็ดโด้ ซูชิ คอทเทจ)

ในบ้านหลังใหญ่สไตล์โรงนาชนบทแห่งนี้มีอาหารญี่ปุ่นรสชาติอร่อยเสิร์ฟ

บนเส้นเลียบคลองประปา Sheddo Sushi Cottage น่าจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นหนึ่งเดียวที่หน้าตาของร้านแต่งเป็นสไตล์โรงนาชนบทของประเทศอังกฤษ ซึ่งไม่เพียงแต่จะดึงดูดสายตาต่อผู้พบเห็น อาหารของเขายังจัดเต็มในแบบญี่ปุ่นร่วมสมัย รสชาติก็อร่อยน่าประทับใจจนใครๆ ต่างติดอกติดใจมาเช็คอินกันอยู่ไม่ขาด

จุดเริ่มต้นของ Sheddo Sushi Cottage เกิดจากความหลงใหลในอาหารญี่ปุ่นของกลุ่มเพื่อน แน่นอนว่าคุณภาพของวัตถุดิบอีกทั้งรสชาติอาหารย่อมสดอร่อยตรงตามมาตรฐานบนพื้นฐานที่ทุกคนในร้านมีแพสชั่นต่ออาหารญี่ปุ่น ด้านบรรยากาศก็โดดเด่นตั้งแต่โครงสร้างที่อิงมาจากโรงนาชนบท ตลอดจนภายในที่ก็ได้สร้างมู้ดแอนด์โทนให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายระหว่างรับประทานอาหาร ด้วยการใช้สีน้ำเงินตัดกับขาวผสานเข้ากับงานไม้จากเฟอร์นิเจอร์ รวมถึงหน้าต่างบานโตเปิดรับแสงธรรมชาติที่ช่วยให้ร้านดูนวลตาขึ้นอีกหลายเลเวล

หน้าร้านโดดเด่นด้วยโครงสร้างแบบโรงนาชนบท

บรรยากาศอันผ่อนคลายภายในร้าน

สำหรับพาร์ทของอาหารที่นี่จะเสิร์ฟในสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย ครบไลน์ทั้งครัวร้อนครัวเย็น ว่ากันด้วยวัตถุดิบก็นำเข้าแบบสดๆ จากตลาดปลา ณ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเราขอเริ่มต้นมื้อด้วย 7 Heaven Sashimi Set ชุดซาชิมิที่รวมความอร่อยไว้ในชามเดียว อาทิ ฮามาจิ, มาได, ทาโกะ, หอยปีกนก, อะมาเอบิ, แซลมอน และโอโทโร่

7 Heaven Sashimi Set (1,299 บาท)

ส่วนใครชอบซูชิและมากันเป็นหมู่คณะ Nigiri Set A น่าจะตอบโจทย์ได้ไม่มากก็น้อย ในจานประกอบไปด้วยซูชิ 12 คำ อย่างอากามิ, แซลมอน, โฮตาเตะ, อะมาเอบิ และอุนางิ กับโรลแซลมอนฉ่ำซอสอีก 3 ชิ้นที่เข้ามาทำให้จานนี้วาไรตี้มากขึ้น           

Nigiri Set A (1,290 บาท)

โรลก็เป็นอะไรที่ควรสั่งโดยเฉพาะกับ Unagi Roll ที่สอดไส้มาทั้งแซลมอน ครีมชีส ไข่หวาน และอะโวคาโด ท็อปหน้าทั้งหมดด้วยอุนางิชิ้นโตรสชาติเค็มๆ หวานๆ

Unagi Roll (479 บาท)

Sheddo King Don นี่ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูไฮไลท์ของร้าน เอาแค่ช่วงที่เชฟเตรียมซอสฟัวกราส์ก็ทำเอาน้ำลายแตกฟองเพราะความหอมที่เกินจะต้านทาน ไหนจะโฮตาเตะที่เบิร์นไฟมาอย่างรู้จังหวะ เอาเป็นว่าเมนูนี้ไม่จบที่ชามเดียวแน่นอน

Sheddo King Don (880 บาท)

มาถึงจานโซบะที่คนรักเส้นไม่น่าจะพลาดกับ Ten Saru Soba ที่เสิร์ฟมาแบบเย็นพร้อมกุ้งและผักเทมปุระ ซึ่งน้อยร้านนักที่จะจับสองอย่างมาคู่กันเหมือนกับจานนี้

Ten Saru Soba (290 บาท)

ปิดท้ายด้วยความสดชื่น 2 อารมณ์กับเครื่องดื่มที่มีอินกรีเดียนท์หลักคือยูซุนำเข้าจากญี่ปุ่น อย่าง Yuzu Aqua Soda ที่ให้รสชาติหวานเล็กๆ ด้วย Blue Carucao และ Yuzu Soda เพิ่มความซู่ซ่าด้วยโซดาแบบเต็มๆ

Yuzu Aqua Soda (119 บาท) และ Yuzu Soda (119 บาท)