Parden (พาร์เด็น)

Parden พาร์เฟ่ต์ผลไม้ไทยในแบบฉบับแม่บ้านญี่ปุ่น

ฤดูร้อนมาเยือนแล้ว หลายคนคงกำลังมองหาเมนูคลายร้อนกันอยู่ งั้นเราขอแนะนำเมนูที่ตอบโจทย์เป็นอย่างมากนั่นก็คือ “พาร์เฟ่ต์” ของหวานยอดฮิตที่ชาวญี่ปุ่นมักกินหลังมื้ออาหาร และด้วยความที่พาร์เฟ่ต์มีไอศกรีมเป็นส่วนประกอบ จึงนับว่าเป็นของหวานคลายร้อนที่ดีเยี่ยมเลยทีเดียว เราจึงจะพาไปแนะนำให้รู้จักกับร้าน “Parden” คาเฟ่เล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 39 ที่เป็นเสมือนจุดเชื่อมระหว่างไทยกับญี่ปุ่น

เนื่องจากเจ้าของเป็นคู่รักต่างเชื้อชาติคือ “คุณยอดและคุณฮิซาโกะ” ทั้งสองได้มองเห็นถึงคุณภาพของผลไม้ไทยที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก จึงร่วมกันสร้างสรรค์เป็นเมนูพาร์เฟ่ต์ผลไม้ที่ใช้ผลไม้ไทยเป็นส่วนใหญ่ โดยเลือกใช้เฉพาะผลไม้ที่ออกผลตามฤดูกาลเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ปลอดภัยจากสารเคมี ทำให้หน้าตาของเมนูพาร์เฟ่ต์นั้นอาจเปลี่ยนไปในทุกๆ วัน ถ้าหากมีโอกาสได้กลับมากินอีกครั้งก็ไม่สามารถรับประกันได้เลยว่าคุณจะได้กินเมนูที่หน้าตาเหมือนเดิม แต่ที่แน่ๆ คุณจะรู้สึกเซอร์ไพร์ทุกครั้งที่ได้เจอเมนูใหม่ๆ หรือผลไม้ชนิดใหม่ๆ และยังจะได้ลิ้มรสความอร่อยจากแก่นแท้ของผลไม้สดที่ปราศจากน้ำตาลอีกด้วย 

เมนูแรกที่อยากนำเสนอคือเมนู Mango Parfait (280 บาท) พาร์เฟ่ต์มะม่วงที่จัดเต็มด้วยมะม่วงอกร่องสดชิ้นโตความสุกกำลังพอดี ด้านในเป็นไอศกรีมโยเกิร์ตสูตรหวานน้อยและพุดดิ้งมะม่วง ราดด้วยซอสเชอร์เบทเสาวรส 

ตามด้วยเมนู Pudding a La Mode (250 บาท) พุดดิ้งคาราเมล คัสตาร์ดสูตรโฮมเมด ทำจากวนิลาแท้ผสมคอนญัก รายล้อมไปด้วยวาไรตี้ผลไม้สดตามฤดูกาลกว่า 10 ชนิด เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวนิลารสละมุน

ปิดท้ายด้วยเมนู Watermelon Juice (95 บาท) น้ำแตงโมคั้นสด 100 % ไม่ผสมไซรัป แถมความเย็นยังมาจากผลไม้โดยที่ไม่ได้ใส่น้ำแแข็งเพิ่มอีกด้วย

นอกเหนือจากนี้ ภายในบริเวณร้านยังมีมุมขายของซักกะ ที่เต็มไปด้วยของน่ารักกะจุกกะจิกสารพัดอย่าง ทุกชิ้นนั้นถูกคัดเลือกมาด้วยความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้านล้วนๆ ซึ่งก็มีทั้ง กระเป๋า เสื้อผ้า ถ้วยชาม ตะเกียบ ฯลฯ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของไทย แต่ก็มีบางส่วนมาจากญี่ปุ่น ศรีลังกา และลาวด้วย