Kobe Steakhouse (โกเบ สเต็กเฮ้าส์)

เปิดตำนานความเก๋าที่มีเรื่องเล่ายาวนานกว่า 40 ปี

จากโลโก้วัวสีแดงถือช้อนส้อมสีขาวบนคำว่า KOBE Steakhouse สู่ยุคของการตัดทอนแบบสมัยใหม่ที่เพิ่มความโมเดิร์นมาอยู่ทั้งในชื่อและบรรยากาศร้าน แต่สิ่งเดียวที่ไม่เปลี่ยนคือความพิถิพิถันในแต่ละจานสไตล์เทปันยากิแบบดั้งเดิมที่คงไว้มานานกว่า 40 ปี

สยามสแควร์เมื่อ 40 ปีก่อน เป็นที่ตั้งสาขาแรกของ Kobe Steakhouse จุดเริ่มต้นของร้านสเต็กเนื้อพรีเมียมและเป็นร้านสเต็กแบบญี่ปุ่นร้านแรกของประเทศไทย จนถูกเล่าขานกันปากต่อปากว่าเป็น “หนึ่งในตำนานร้านอาหารแห่งสยามสแควร์” ที่วัยรุ่นสมัยนั้นไม่มีใครไม่รู้จักเพราะด้วยคุณภาพเกินราคาของเนื้อพรีเมียมที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ทำให้ใครที่ได้ลองก็ติดอกติดใจได้ไม่ยาก แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนการปรับตัวก็ตามมาทั้งเมนูอาหารที่ปรับเป็นเซ็ตมากขึ้นหรือมีตัวเลือกให้ลูกค้าเลือกเรียนรู้ความแตกต่างของเนื้อมากขึ้นด้วยนั่นเอง ปัจจุบัน KOBE Steakhouse  ได้กระจายความพรีเมียมไปสู่ทั้ง 4 สาขา ได้แก่สาขาสยาม (อาคารสยามกิตติ์), สาขาถนนเพชรบุรี, สาขาเซนทรัลปิ่นเกล้า และสาขาเซนทรัลพระราม 3

วันนี้เราจะพาทุกคนไปยังสาขาเซนทรัลพระราม 3 หลังจากเข้าไปในร้านก็พบกับบรรยากาศร้านที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายด้วยสีโทนอุ่นของไม้ทั้งความสุขุมนุ่มลึกของสีดำบนผนังและการตกแต่งเพดานด้วยโคมไฟสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่มีทุกสาขา พร้อมมีห้องส่วนตัวสำหรับมาเป็นหมู่คณะอีกด้วย

หากท้องเริ่มร้องแล้วเรามาดูเมนูอาหารกันบ้างดีกว่า เมนูส่วนใหญ่เป็นเมนูดั้งเดิมและเพิ่มเติมประเภทของอาหารญี่ปุ่นให้หลากหลายมากขึ้น แต่ยังคงความพรีเมียมที่ทุกคนสามารถจับต้องได้ อย่างเมนูแรกยอดฮิตมากว่า 40 ปี กับ Beef Steak Set ชุดสเต็กเนื้อไทยหั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ ปรุงบนกระทะแผ่นเรียบ (สไตล์เทปันยากิ) เนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้น มาพร้อมกับผัดผักกับกระเทียม เสิร์ฟคู่กับข้าวร้อนๆ และจัดเต็มกับเครื่องเคียงหลากหลายทั้งเห็ดฟาง หน่อไม้ฝรั่งและกุ้งตัวโตกริลล์บนกระทะ ขาดไม่ได้กับน้ำจิ้มสามช่องในตำนานที่มีทั้ง ซอสมาโยรสนุ่มกลมกล่อม หัวไชเท้าสับ และหอมสับที่เชฟสับเองกับมือทำให้ได้สัมผัสที่ไม่ละเอียดเกินไปและดึงรสชาติของต้นหอมได้เต็มที่ พร้อมน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เป็นเซ็ตที่คุ้มค่าคุ้มปริมาณเอามากๆ

Beef Steak Set  (229 บาท)

ต่อกับอีกเซ็ตที่ครองใจใครหลายคน Salmon Steak Set ชุดสเต็กปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ไม่ใช่เล่นๆ เสิร์ฟมาบนกะทะร้อนกับหอมหัวใหญ่และพริกหยวกกริลล์ มาพร้อมน้ำจิ้มสามช่องสูตรอร่อยสูตรเดิม เพิ่มมะนาว 1 ซีก สำหรับบีบใส่ตัวแซลมอนเพื่อชูรสให้อร่อยขึ้นไปอีก เมนูนี้ยังไงก็ต้องลอง!

Salmon Steak Set (340 บาท)

เต็มอิ่มอีกจานกับ Tempura Set ชุดเทมปุระรวมชิ้นโต ที่นี่ใช้กุ้งสดมาต้มเองทำให้ได้กุ้งเทมปุระที่เนื้อแน่นต่างจากใช้กุ้งแช่แข็ง ด้วยความสดของตัวกุ้งทำให้ได้เนื่อที่หวานฉ่ำเข้ากันดีมากๆ กับแป้งกรอบกรุบด้านนอก นอกจากนั้นยังมีผัก อย่างกระเจี๊ยบ หอมหัวใหญ่ และมะเขือม่วงอีกด้วย

Tempura Set (220 บาท)

Salmon Sashimi (150 บาท)

แซลมอนซาซิมิชิ้นหนา สด เนื้อนุ่ม กินเรียกน้ำย่อยก่อนจานใหญ่จะเรียงรายกันมาได้ดีเลยทีเดียว