Kaizen Sushi & Hibachi (ไคเซน ซูชิ แอนด์ ฮิบาชิ)

รวมเชฟมือฉมังทั้งต้นตำรับญี่ปุ่นและฟิวชั่นสไตล์อเมริกา

Kaizen Sushi & Hibachi ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เกิดจากการรวมตัวของเชฟมากฝีมือ อาทิ เชฟอาหารญี่ปุ่นแบบออริจินอลและเชฟอาหารฟิวชั่นโรลจากอเมริกา จึงหลากหลายไปด้วยเมนูญี่ปุ่นแบบต้นตำรับและแบบฟิวชั่น แต่ยังคงความดั้งเดิมตามแบบฉบับอาหารญี่ปุ่น ทั้งให้ความสำคัญเป็นอย่างมากใน การคัดสรรคุณภาพการนำเข้าและส่งต่อวัตถุดิบไปยังแต่ละสาขาให้คงความสดใหม่วันต่อวัน

วันนี้เราจะชวนไปสาขาราชเทวี สาขาแรกของร้าน ซึ่งได้ถูกปรับปรุงโฉมใหม่ไฉไลกว่าเดิม พร้อมย้ายโลเคชั่นจากด้านในตึกแอล (ตึกแหลมทองเก่า) มาอยู่ซอยถัดไปที่ชั้น 1 โรงแรมเอเวอร์กรีน  เพิ่มการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเจเปนนีส สร้างบรรยากาศอบอุ่นสบายตามากขึ้น ด้วยโทนสีอุ่น และเพิ่มห้อง VIP ถึง 2 ห้อง สำหรับมากันเป็นหมู่คณะ ถึงแม้รูปลักษณ์ภายนอกจะถูกปรับเปลี่ยน แต่ความอร่อยกับความพิถิพิถันที่สะสมมากว่า 7 ปี ยังคงอยู่และยังเพิ่มมาตราฐานคุณภาพขึ้นไปอีกด้วย เรื่องการคัดสรรและการนำเข้าวัตถุดิบในขั้นต้นจะถูกเก็บไว้ที่ครัวกลางก่อนที่จะนำมากระจายตามสาขาในทุกๆ วัน เพราะฉะนั้นมั่นใจในความสดใหม่วันต่อวันได้เลย

จากโลโก้ร้านหลายคนจะเห็นเป็นภาพ ต้นบอนไซ ต้นไม้มงคล ถึงรูปร่างจะคล้ายๆ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เสียทีเดียว เพราะโลโก้นั้นคือภาพ “จานอาหาร” ที่มีควันพวยพุ่งเป็นอีกสิ่งที่การันตีถึงการปรุงสดใหม่ ว่าแล้วก็อย่ารอช้าเลย

เริ่มกันที่จานแรกดีกว่า ด้วยความที่รวมเชฟที่มีความเก่งกาจหลายแบบมาอยู่ด้วยกัน ได้ร่วมสร้างสรรค์เมนูที่มีสไตล์อเมริกันนิดๆ ผสมกับวัตถุดิบและรสชาติความเป็นญี่ปุ่น เช่นจานฮิตของร้านอย่าง Sexy Roll โรลคำโต 8 ชิ้น เต็มอิ่มไปด้วย เทปปุระ ปลาไหล ปูอัด อโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง ไข่หวาน และครีมชีส ท็อปด้วยแซลมอนและทูน่า โรยด้วยแป้งกรอบสูตรพิเศษ ก่อนราดสไปซี่มาโยปิดท้าย กัดทุกคำเจอไส้แน่นๆ ทุกคำ

Sexy Roll (480 บาท)

ต่อกันกับ Unagi Monster โรลปลาไหลตัวยาวไซส์ใหญ่เนื้อนุ่มหอมซอส ในหนึ่งคำจะอัดแน่นไปด้วยเนื้อปูอัดผสมปูม้า แซลมอน แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง และครีมชีส อีกหนึ่งจานที่คุ้มค่าคุ้มราคาครองใจลูกค้ามายาวนาน นอกจากนี้ยังมีเมนูสเต็กที่เลื่องชื่อหลายเมนู อย่างเช่น Black Pepper Steak สเต็กเนื้อพริกไทยดำชิ้นโตจากเนื้อวัวไทย เนื้อถูกบ่มและบดมากำลังดี เหนียวนุ่มเคี้ยวง่าย หอมพริกไทยกรุ่นๆ แบบนี้เอาใจไปเลย

Unagi Monster (720 บาท)

Black Pepper Steak – Beef  (390 บาท)

แถมให้อีกหนึ่งเมนูกับ Premium Sashimi Set  ซาซิมิเซต 6 อย่าง เต็มอิ่มกับความสดใหม่ของวัตถุดิบให้จุใจ ทั้ง อากามิ ชูโทโร่ อามะเอบิ เอ็นกาวะ แซลมอน และไข่ปลาแซลมอน  เรียกว่ามาร้านเดียวมีอาหารญี่ปุ่นครบทุกประเภทให้เลือกกันละลานตาเลยทีเดียว

Premium Sashimi Set (1,700 บาท)