Hanemasu Wing’s Izakaya & Sake (ปิดกิจการ)

มา 1 ได้ถึง 2 กับอิซากายะบรรยากาศงานวัดญี่ปุ่น

“งานวัด” คือธีมหลักของ Hanemasu Wing’s Izakaya & Sake อิซากายะย่านสุขุมวิทอีกร้าน ที่เอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ไม่ใช่แค่บรรยากาศแต่อาหารก็จัดว่าเป็นอันถูกปากชาวซาลารี่แมนอีกด้วย

เอาแค่ตอนเดินเข้ามาก็ต้องพบกับซุ้มหน้าตาคุ้นๆ ที่เห็นกันอยู่บ่อยๆ ตามงานวัดญี่ปุ่น หรือแม้ แต่ดีเทลอย่างโต๊ะและเก้าอี้ไว้รับรองผู้มาเยือนที่ก็ทำจากลังไม้พาเลท ไหนจะของเล่นกระจุกกระจิกล่อ เงินในกระเป๋าอีกทั้งขนมโบราณนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ทั้งหมดก็เพื่อคุมโทนให้ได้บรรยากาศเหมือน กับได้มางานวัดสักแห่งในประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง

ชอบความเป็นส่วนตัวใช่ไหม? ที่ร้านมีห้องส่วนตัวรับรองที่ชั้น 2 หรือใครที่มาเป็นแก๊ง ทางร้านก็มีห้องใหญ่เตรียมไว้ให้เช่นกัน

อาหารที่ร้านก็มีตั้งแต่รายการของกินเล่นอร่อยๆ แกล้มเครื่องดื่มสไตล์อิซากายะไปจนถึงเมนูจริงจังอิ่มจนถึงเช้า เริ่มด้วยจานขายดีที่ใครๆ ต่างก็ต้องติดใจจนต้องขอเบิ้ล นั่นก็คือ Hanemasu Signature Wing’s ปีกไก่ทอด 3 รสชาติ ได้แก่ แบบคลาสสิกอย่าง Shiro, Aka สุดสไปซี่สำหรับใครที่ชอบรสจัดจ้านหวานๆ เผ็ดๆ หรือจะเป็น Kuro ปีกไก่ทอดเต็มรสชาติซอสสูตรเฉพาะและพริกไทยดำ ก็แล้วแต่เลือกสั่งได้เลยตามอำเภอใจ

Hanemasu Signature Wing’s (Shiro 3 ชิ้น 135 บาท / Aka 3 ชิ้น 135 บาท / Kuro 3 ชิ้น 135 บาท)

ถัดมาคือ Hane Gushi หนังไก่ทอดเสียบไม้ที่ทางร้านพิถิพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่เอาไขมันออกจนเกลี้ยง ก่อนจะเอาลงไปทอดจนกรอบ นำขึ้นมาจุ่มซอส และโรยด้วยพริกไทยอีกทั้งผงถั่ว การันตีว่าไม่เลี่ยนแถมยังเคี้ยวมันแน่นอน 100 เปอร์เซ็นต์ ส่วน Niku-Maki 5 Pcs Set ก็อร่อยไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน เพราะแต่ละไม้คือหมู 3 ชั้นม้วนกับผักหลากชนิดแบบไม่ซ้ำ อาทิ ผักกาดแก้ว, กุยช่าย-ชีส, กิมจิ, กะหล่ำปลีห่อบ๊วย และหน่อไม้ฝรั่งปะทะรสชาติเค็มๆ มันๆ ของไข่ปลาเมนไทโกะ

Hane Gushi (1 ไม้ 30 บาท / 3 ไม้ 85 บาท / 5 ไม้ 140 บาท / 10 ไม้ 240 บาท)

Niku-Maki 5 Pcs Set (300 บาท)

และแน่นอนว่าเนื้อย่างคือรายการที่ขาดไม่ได้เลยถ้ามาแฮงเอาต์ ณ ร้านอิซากายะ ซึ่งที่ร้านมีเนื้อยามากาตะระดับ A5 นำเข้าเองแบบไม่ผ่านซัพพลายเออร์ไว้ค่อยบริการ ส่วนที่ไม่ควรพลาดก็คือเนื้อสันนอก Yamagata Beef Loin Slice คิดดูว่าผิวที่แซมไปดวยมันจนเป็นลายหินอ่อนเวลาย่างนั้นจะน่ากินขนาดไหน

Yamagata Beef Loin Slice (980 บาท)

เมื่อย่างเสร็จแนะนำให้จิ้มเกลือก่อนเอาเข้าปาก ถึงจะได้รับรสชาติของเนื้อแบบทะลุปรุโปร่ง

ก่อนจะตบท้ายด้วย Tori Soboro Don ข้าวไก่สับผัดซอสสูตรฮาเนมาสุท็อปมากับไข่ออนเซ็น เรียกว่าเป็นจานที่ช่วยบาลานซ์รสชาติที่ออกเค็มๆ หวานๆ จากซอสให้ละมุนขึ้น เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปดาชิ ร้อนๆ เอาไว้ราดหากคุณอยากจะกินเป็นข้าวต้ม

Tori Soboro Don (220 บาท)