Haha No Japanese Dessert Cafe

คาเฟ่เล็กๆ บนห้างหรูเปิดใหม่แห่งนี้ เริ่มต้นจากกลุ่มเพื่อน 3 คน ที่มีความถนัดแตกต่างกัน คนหนึ่งถนัดทำขนม คนหนึ่งถนัดเรื่องทำการบัญชี อีกคนหนึ่งถนัดขาย แต่สิ่งที่ทั้งสามล้วนมีเหมือนกันคือความชื่นชอบในขนมญี่ปุ่น จึงร่วมกันสร้างร้านขนมแสนน่ารักภายใต้แนวคิด “ร้านขนมครัวคุณแม่” เป็นร้านขนมที่ให้อารมณ์เหมือนครัวที่บ้านและมีคุณแม่ทำขนมให้กิน ภายในร้านจึงตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์เรียบง่าย เพื่อให้บรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเองเหมือนอยู่บ้านจริงๆ

เมนูขนมทั้งหมดคือขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันว่า “ขนมวากาชิ (Wakashi)” ทำโดยหนึ่งในหุ้นส่วนที่เคยไปเรียนทำขนมที่ญี่ปุ่นจนแตกฉาน ทั้งยังนำเข้าวัตถุดิบหลักทุกอย่างจากประเทศญี่ปุ่น จึงได้มาซึ่งขนมวากาชิที่มีความเหมือนกับออริจินัลอย่างไม่มีที่ติ จะมีก็เพียงแต่ปรับรสชาติให้หวานน้อยลงเพื่อเป็นมิตรต่อสุขภาพของลูกค้าเพียงเท่านั้น และความพิเศษอีกอย่างก็คือ มีการนำบางเมนูมาครีเอทเพิ่มความน่าสนใจมากขึ้นแต่ยังคงเอกลักษณ์ของเมนูนั้นๆ ไว้เป็นอย่างดีมาให้ลองกันอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเมนูชาที่ถือเป็น signature ของร้าน คือชาดอกไม้ 5 ชนิด ที่หอมละมุน จิบคู่กับขนมช่วยเพิ่มอรรสในการกินขนมมากยิ่งขึ้น

Sakura Mizu Shingen Mochi (139 บาท)

โมจิหยดน้ำยอดฮิต ทำจากผงเอกะ ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการสอดไส้ด้วยดอกซากุระดองเกลือที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำเชื่อมซากุระ หอมกลิ่นซากุระชัดมาก

Outo (280 บาท)

เยลลี่ผสมเหล้าบ๊วย ไร้กลิ่นแอลกอฮอลล์ ท็อปด้วยเชอร์รี่่ญี่่ปุ่น เสิร์ฟมาในโถพร้อมกับ Dry Iced อลังการสุดๆ ไปเลย

Warabi Mochi (195 บาท)

แป้งวาราบิคุลกเคล้ากับผงถั่วคินาโกะ ราดด้วยน้ำซอสคุโรมิตสึ นำเข้าผงแป้งวาราบิ แต่นำมาทำสดใหม่หน้าเตาที่ร้านทุกออดอร์ ให้สัมผัสเหนียวหนึบหนับ เคี้ยวเพลิน