Ajisan (อาจิซัง)

Ajisan ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายรสชาติในแบบดั้งเดิม

“อาจิซัง” ร้านอาหารญี่ปุ่นพร้อมเสิร์ฟเมนูหลากหลาย ทั้งราเมนเส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปเข้มข้น สปาเก็ตตี้เส้นราเมน และอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำคือ “ไส้กรอกโฮมเมด” ที่ได้รับการถ่ายทอดจากร้านโชสุเมยะ ร้านไส้กรอกโฮมเมดที่เลื่องชื่อแห่งเมืองคารุอิซาวะ จังหวัดนากาโน่ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพทั้งเนื้อหมูและเครื่องเทศ ที่สำคัญคือไม่มีแป้งเป็นส่วนผสมจึงทำให้ได้กลิ่น รส ที่ลงตัวเป็นที่สุด

อีกหนึ่งไฮไลท์ที่เกริ่นไว้ข้างต้นกับ “ไส้กรอกโฮมเมด” (Homemade Sausage) ที่คนญี่ปุ่นในเมืองคารุอิซาวะเล่าขานกันมานักต่อนัก ด้วยความโดดเด่นของการใส่ใจการผลิตและเครื่องเทศที่ส่งตรงจากเยอรมันเจ้าเดียวกับที่ส่งไปยังเมืองคารุอิซาวะ ทางร้านจึงนำสูตรเข้ามารังสรรค์เป็นเมนูไส้กรอกที่รสชาติหลากหลายทั้ง อาราบีกิ (Arabiki) รสชาติพื้นฐานที่ลงตัวของเนื้อหมู และมีกลิ่นรมควันอ่อนๆ, นันเบิร์ก (Nurnberg) มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ส่งตรงจากเยอรมันเป็นเอกลักษณ์, ชีส (Cheese) เต็มอิ่มไปกับชีสที่ได้คุณภาพอัดแน่นอยู่ด้านใน, พริกสด (Chilli) พร้อมเสิร์ฟความเผ็ดจี๊ดจ๊าดของพริกขี้หนูที่สด ที่เป็นที่นิยมของคนไทย, พริกไทยสด (Green Pepper) ได้ความกรุบกรอบของไส้กรอก และกลิ่นหอมของพริกไทยสด, สมุนไพร (Herb) ได้รสชาติที่ผสานกันอย่างลงตัวระหว่าเนื้อหมู และสมุนไพรที่ส่งตรงมาจากเยอรมัน และสุดท้ายกับ เคเซ่ (Kase) ไส้กรอกเยอรมันชนิดอัดก้อน มีส่วนผสมของพริกแห้งญี่ปุ่น ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ

ทางร้านมีจำหน่ายไส้กรอกแบบแพ็คด้วย (ไซส์ M 165 บาท, ไซส์ 250 บาท)

หน้าร้านมีแท่นเมนูตั้งวางให้เลือกจานโปรดได้ก่อน ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้โทนสีน้ำตาลอ่อน ทำให้ดูสว่าง และผ่อนคลาย ทั้งด้านใน และด้านนอกรองรับกว่า 20 ที่นั่ง  หากเดินไปส่องหน้าร้านแล้วที่นั่งเต็ม ยังมีที่นั่งด้านนอกรับรองทุกคนแน่นอน

บรรยากาศหน้าร้าน

บรรยากาศที่นั่งภายนอก

บรรยากาศที่นั่งภายนอก

เริ่มที่เมนูใหม่ที่ร้านแนะนำกับเมนู Ajisan Sausage Steak Combination เมนูที่รวมทั้งไส้กรอกโฮมเมด และเครื่องเคียงเสริมความอร่อยได้หลากแบบ เริ่มความอร่อยขั้นแรกด้วยการเลือกไส้กรอกได้ 2 รสชาติ ขั้นที่สองเลือกเครื่องเคียงได้ 1 ชนิด และขั้นสุดท้ายเลือกผักย่างได้ 2 ชนิด อย่างจานนี้เสิร์ฟไส้กรอกรสชาติสมุนไพรทั้งคู่ (Herb) มาพร้อมมันบด เห็ดย่าง และบร็อกโคลี ที่สำคัญจะมาพร้อมซอสสามช่องทั้งทาร์ทาร์ซอส ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

Ajisan Sausage Steak Combination (179 บาท)

นอกจากนี้ยังมีเมนูราเมน เมนูเอกลักษณ์ของร้านมาให้เลือกสั่งหลากหลายเมนู อย่างเช่นวันนี้คือเมนู Gyokai Tsukemen ราเมนแบบแยกน้ำแยกเส้นสูตรเด็ดของร้านที่ใครเป็นคอราเมนต้องสั่งมาลอง ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นเสิร์ฟมาพร้อมราเมนเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม หมูชาชูชิ้นโต ผงปลาแห้ง และสาหร่าย แถมยังมีน้ำซุปปลามาให้ด้วยนะ เผื่อใครชอบน้ำซุปแบบเจือจางลง

Gyokai Tsukemen (ไซส์ M 165 บาท, ไซส์ L 250 บาท)

เมนูต่อไปก็น่าสนใจไม่แพ้กันกับเมนู Spicy Stir-Fried Ramen with Kase and Dried Chill มาในลุคครีเอทโดยทางร้านนำเส้นราเมนมาผัดเข้ากับกะเพรากรอบ พริกแห้ง และเคเซ่ (Kase) ไส้กรอกที่มีส่วนผสมของพริกแห้งญี่ปุ่นส่งกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ พร้อมปรุงรสให้จัดจ้านแบบพอดี ด้วยความหอมของพริกแห้งเข้ากันดีกับความหอมของใบกะเพรา ทำให้จานนี้มีกลิ่นและรสชาติที่ลงตัวมากๆ

Spicy Stir-Fried Ramen with Kase and Dried Chill (160 บาท)

และแล้วเมนูสุดท้ายก็มาเสิร์ฟกับ Ajisan Roll ข้าวห่อสาหร่ายไส้กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด โรยด้วยปลาแห้ง ไข่ปลาแซลมอน ก่อนราดด้วยซอสเทอริยากิ และซอสสไปซี่ ครบเครื่องจัดเต็มขนาดนี้ ยังไงก็ต้องสั่งนะทุกคน! 

Ajisan Roll (390 บาท)

หากใครยังไม่เต็มอิ่มกับเมนูด้านบน ทางร้านยังมีอีกหลากเมนูมาเสิร์ฟให้เลือกสั่ง สามารถไปลองลิ้มชิมอาหารญี่ปุ่นหลากแบบหลายเมนูได้ที่ร้านนี้ได้เลย หากใครจะซื้อไส้กรอกกลับไปอร่อยที่บ้านก็ไม่ว่ากันจ้า