Bishamon (บิชามอน)

นำเสนอราเมนสไตล์ซัปโปโรและอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ อีกกว่า 30 รายการ

โด่งดังในเรื่องราเมนรสชาติซัปโปโรจนออกรายการ “เล่าเส้นเป็นเรื่อง” สำหรับ Bishamon ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านพระโขนงที่ไม่เพียงแต่จริงจังเรื่องราเมน อาหารญี่ปุ่นเองก็ซีเรียสพอๆ กัน

เดิมทีตัวร้านเข้มขรึมเพราะโทนสีที่ใช้เป็นสีดำซะส่วนใหญ่ จนเมื่อเร็วๆ นี้ “บิชามอน” ถูกจับแต่งตัวใหม่ด้วยเฉดสว่าง บรรยากาศจึงรีแลกซ์มากขึ้นกว่าแต่ก่อน เรื่องพื้นที่ก็เรียกได้ว่าเหลือเฟือด้วยสามารถจุลูกค้าร่วมๆ 150 ที่นั่ง อีกทั้งยังมีบริการห้องส่วนตัวสำหรับท่านที่มากันเป็นกลุ่มแก๊ง จะมา 8 หรือ 10 ก็ไม่มีปัญหา เอาเป็นว่าทางร้านก็ยินดีให้บริการเช่นกัน

เฟอร์นิเจอร์สีวอร์มโทนน่านั่งที่นั่งกึ่งส่วนตัวทางร้านก็มีให้บริการ

พาร์ทของอาหารแน่นอนว่ายืนหนึ่งของร้านคือราเมนรสชาติส่งตรงจากเมืองซัปโปโร และไม่ต่างกับเมนูจานญี่ปุ่นอื่นๆ ของร้านที่ต้องขอบอกว่า Bishamon เขาก็ไม่พร่องเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นครัวเย็นหรือร้อนทั้งหมดนั้นซีเรียสพอๆ กับราเมนแน่นอน 100 เปอร์เซ็นต์

และในเมื่อยืนหนึ่งคิจิเลยขอหยิบเมนูราเมนมาพูดถึงก่อน อย่างที่มาครั้งนี้ก็ได้ลอง Spicy Miso Ramen ที่ให้เราได้เลือกความเผ็ดถึง 3 ระดับด้วยกัน ด้านซุปนั้นจะเป็นซุปมิโซะรสชาติเข้มข้นแบบซัปโปโร และเส้นสดที่คำนวนมาแล้วว่าขนาดนี้แหละถึงจะเหมาะกับซุปของที่ร้าน อีกทั้งตัวท็อปปิ้งต่างๆ ก็จัดมาแบบพูนชาม อย่างชาชูย่างหอมๆ ถั่วงอก ต้นหอมญี่ปุ่นซอย ข้าวโพด และสุดท้ายที่สาหร่ายวากาเมะ

Spicy Miso Ramen (200 บาท)

เปลี่ยนบรรยากาศมาที่ครัวเย็น แซลมอนซาชิมิดูจะเป็นจานที่ลูกค้าสั่งอยู่ไม่ขาด ซึ่งคนไหนที่ชอบกินเอามากๆ Special Salmon Sashimi น่าจะเป็นรายการที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆ คน โดยในจานประกอบไปด้วยแซลมอนส่วนท้อง ส่วนหลัง ส่วนช่วงคอสไลซ์บาง และจำนวนหนึ่งที่เชฟนำไปเบิร์นไฟให้เราได้สัมผัสถึงเทกซ์เจอร์ของแซลมอนในอีกแบบหนึ่ง

Special Salmon Sashimi (480 บาท)

สุดท้ายกับของย่างเมนู Kushiyaki ที่มีให้เลือกตามชอบร่วมๆ 26 รายการ ตั้งแต่ผักย่างไปจนถึงเนื้อสัตว์ส่วนต่างๆ ซึ่งไม้ที่ขายดีปิ้งไม่หวาดไม่ไหวก็มีเบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง, ไก่เสียบไม้ย่าง, หมูสามชั้นย่าง, ลูกชิ้นไก่ย่าง และเบคอนพันหน่อไม้ฝรั่งย่าง หรือแม้แต่ซอสก็สามารถรีเควสได้ว่าจะเป็นแบบย่างเกลือหรือย่างซอสเทอริยากิ ที่สำคัญมาในไม้ใหญ่ๆ กินให้จุใจกันไปเลย

Kushiyaki (3 ไม้ 100 บาท / 5 ไม้ 170 บาท / 10 ไม้ 340 บาท)

ทั้งนี้ทั้งนั้นใครที่กังวลเรื่องที่จอดรถ คิจิจะบอกว่าที่ร้านมีพื้นที่กว้างให้จอดกว่า 80 คัน หนำซ้ำยังให้ไปเลยฟรีๆ ถึง 2 ชั่วโมง ดังนั้นใครที่ลังเลว่าจะมาดีไม่มาดี ตอนนี้คงตัดสินใจได้แล้ว หรือไม่จริง?