Ramen Kourakuen (ราเมน โคราคุเอ็น)

Ramen Kourakuen ร้านราเมน ยอดขายอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น

ชวนไปกินร้านราเมนขายดีจากญี่ปุ่น “Ramen Kourakuen (ราเมน โคราคุเอ็น)” ซึ่งนอกจากจะขายดีแล้วยังการันตรีความยอดเยี่ยมด้วยจำนวนสาขา 555 สาขา ถือเป็นร้านราเมนที่มีสาขามากที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย

โคราคุเอ็น เป็นร้านราเมนจากจังหวัดฟุกุชิม่า ก่อตั้งแต่แต่ปี พ.ศ. 2497 ซึ่งนอกจากเอกลักษณ์ความอร่อยแบบดั้งเดิมไม่เคยเปลี่ยนแล้ว อีกหนึ่งความตั้งใจของร้านคือปริมาณต่อชามที่ให้เยอะมากๆ ด้วยเส้นราเมนสูตรต้นตำรับกว่า 50 ปีที่ผลิตขึ้นเอง และความกลมกล่อมของน้ำซุปที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพกว่า 10 ชนิดเลยทีเดียว

เริ่มกันด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างเกี้ยวซ่าแป้งบางเฉียบและเต้าหู้ราดพริก 2 เมนูยอดนิยมที่ลูกค้าสั่งกันบ่อยๆ โดยเฉพาะเต้าหู้ที่คนญี่ปุ่นเรียกสั่งกันแทบทุกโต็ะ ให้รสเผ็ดด้วยซอสสูตรเฉพาะพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ จากงา

ถ้าพร้อมแล้วก็เตรียมสั่งราเมนกันได้ ชามแรกเราเลือกเป็น Tonkotsu-cha-shu-men ทงคตสึ ชาชูเมน กับความหอมกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมูแบบเดียวกันกับสาขาที่ญี่ปุ่น เคี่ยวโดยใช้กระดูกหมูล้วนๆ 100% จึงได้น้ำซุปสีขาวข้น เข้ากันกับเส้นราเมนนุ่มๆ พร้อมด้วยหมูชาชูหอมๆ ที่หมักด้วยซอสธรรมชาติถึง 9 ชิ้นเลยทีเดียว

Tonkotsu-cha-shu-men (199 บาท)

ชามต่อไปเอาใจคนชอบรสเผ็ดกับ Tomyum-Goong-Ramen ราเมนต้มยำกุ้งที่มากันครบเครื่องทั้งขิง ข่า ตะไคร้ แถมมาแบบชามใหญ่ๆ สมกับคอนเซ็ปต์

Tomyum-Goong-Ramen (159 บาท)

นอกจากนั้นโคราคุเอ็นยังมีให้เลือกอีกหลากหลายเมนูทั้ง ราเมนน้ำซุปโชยุ ซุปมิโซะ รวมถึงเซ็ตกลางวันในราคาเริ่มต้นเพียง 80 บาทเท่านั้น