Shichi Teppanyaki (ชิชิ เทปปันยากิ)

อร่อยไฟลุกกับสารพัดเมนูเทปปันยากิโดยเชฟกระทะเหล็ก

Shichi Teppanyaki ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิแบรนด์ใหม่แตกไลน์มาจาก Shichi Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิลลิ่งครอบครัวขวัญใจใครหลายๆ คนในย่านบางนา เน้นเสิร์ฟเมนูเทปปันเคล้าความครื้นเครงสนุกสนาน บัญชาการความอร่อยจากเชฟตุ้ย ดีกรีแกร่งตำแหน่งเชฟกระทะเหล็ก

ใครที่เคยมา Shichi Japanese Restaurant สาขาบางนา จะบอกว่า Shichi Teppanyaki นั้นตั้งอยู่ในโลเคชั่นเดียวกัน โดยตัวร้านจะอยู่ฝั่งเดียวกับ Shichi Omakase ภายในแบ่งโซนชัดเจนให้ความรู้สึกแบบเอ็กซ์คลูซีฟ แต่ละโต๊ะรับรองได้ 6 ท่าน จัดให้นั่งล้อมเทปปันสเตชั่นได้ดื่มด่ำกับเมนูอร่อยเคล้างานเอนเตอร์เทนควงตะหลิว โชว์ลีลาโยนไข่ แถมด้วยการเสกไฟลุกจากเชฟที่หน้าเตา

บรรยากาศภายในร้านเชฟตุ้ย เชฟกระทะเหล็ก ผู้บัญชาการหลักแห่งชิชิ เทปปันยากิ

เทปปันยากิที่นี่ไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นคอร์สด้วยในลิสต์เมนูยังมีนานาจานอะลาคาร์ทมากมายให้เราได้เลือกสั่ง อย่าง Hotate ไซส์เบิ้มอิมพอร์ตมาไกลจากฮอกไกโดที่เชฟตุ้ยจัดการเซียร์บนกระทะกับเนยกระเทียมให้สุกในระดับที่เนื้อสัมผัสด้านในยังคงฉ่ำอยู่ ออกแบบให้กินคู่กับซอสที่มีส่วนประกอบหลักคือสาเกและโชยุ เสิร์ฟมาบนโขดหินเมอแรงค์เสมือนได้กินโฮตาเตะแบบสดๆ ราวกับเพิ่งติดอวนพ้นจากทะเลมาก็ไม่ปาน

Hotate (750 บาท)

จานแนะนำต่อมาคือ Tiger Prawn กุ้งลายเสือปรุงด้วยเกลือพริกไทยกริลล์ไฟลุกบนกระทะเหล็กแบน เมื่อกุ้งสุกได้ที่เชฟจะค่อยๆ บรรจงเลาะส่วนเนื้อออกจากเปลือก ก่อนจะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วผัดต่อด้วยเนยกระเทียม ตอนเสิร์ฟเชฟจะทำการประกอบร่างให้เหมือนเดิมแต่สิ่งที่เพิ่มเติมก็คือเนื้อกุ้งจะถูกเคลือบด้วยความฉ่ำของซอสเนยกระเทียม ใครที่แค่เห็นกุ้งยังเสียอาการลองมากินสักจานบอกได้ตรงนี้ว่ามีติดใจชัวร์

Tiger Prawn (สอบถามราคาเพิ่มเติมได้ที่ร้าน)

Norwegian Salmon นี่ก็เหมาะกับคนถือลัทธิปลาส้ม สัมผัสกรอบนอกฉ่ำในแบบพอดิบพอดีของแซลมอน เสิร์ฟพร้อมหนังปลาแซลมอนกริลล์จนกรอบ เลมอนผ่าซีก อีกทั้งซอสเนยกระเทียมที่เชฟออกแบบให้กินด้วยกัน

Norwegian Salmon (750 บาท)บรรดาเนื้อนำเข้าระดับพรีเมียมที่ทางร้านคัดสรรมาให้ได้ชิมกัน

ท้ายสุดขอเอาใจสายกินเนื้อด้วย Australian Angus Striploin วากิวออสเตรเลียสายพันธุ์แองกัสส่วนสตริปลอยน์ขนาด 200 กรัม ว่ากันด้วยระดับความสุกก็เลือกเลเวลได้ตามชอบ ซึ่งเชฟจะเซียร์เนื้อพร้อมเกลือกับพริกไทย กระเทียมทั้งหัว กับโรสแมรี่ ก่อนจะจัดเสิร์ฟลงจานที่เคียงมาด้วยเครื่องจิ้มชนิดต่างๆ อย่างวาซาบิ พริกไทยแห้งปรุงรสสูตรของที่ร้าน เกลือทรัฟเฟิล และกระเทียมแผ่นทอดกรอบ

Australian Angus Striploin 200 g. (950 บาท)

หรือถ้าใครชอบกินเป็นคอร์สทางร้านก็พร้อมจะบริการด้วยคอร์สเมนูในแบบต่างๆ ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 650 บาท สามารถอิ่มครบจบในคอร์สเดียวตั้งแต่จานหลักเลือกได้ตามชอบ สลัด แอพพิไทเซอร์แล้วแต่เชฟ ซุป ผัดผักรวม ข้าวญี่ปุ่น และไอศกรีม หรือถ้าคนไหนชอบกินข้าวผัดกระเทียมเป็นพิเศษก็จ่ายเพิ่มเพียง 100 บาทเท่านั้นเอง