Tag "osaka"

ร้านแพนเค้กสัญชาติญี่ปุ่น แต่มีชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า Belle-Ville  เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1958 ที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น กับสาขาแรกในประเทศไทย ที่ชั้น G ห้าง Esplanade ร่วมกับร้าน Beard Papa’s ร้านครีมพัฟชื่อดังที่มีสาขาอยู่มากมายทั่วโลก ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกันอีกด้วย ความพิเศษอยู่ที่ตัวแพนเค้กนี่ล่ะ มาในลักษณะเป็นเนื้อนุ่มฟู เวลากินแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก ตัวแป้งที่ไม่สุกมากนักยังเหลือส่วนด้านในที่เป็นเนื้อแป้งนิ่มๆ ให้รสสัมผัสเฉพาะที่ต่างออกไปจากแพนเค้กแบบเดิมๆ ความนุ่มฟูที่ได้มาจากวิปครีมโฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ที่ใส่ลงไปในปริมาณเยอะแบบไม่มีกั๊ก แพนเค้กทุกแผ่นทำสดใหม่ทุก Order พร้อมโชว์ทุกขั้นตอนการทำที่ถอดแบบมาจากร้านต้นตำรับแบบเป๊ะๆ อีกด้วย เมนู signature ของร้าน คือ Millefeuille Pancake ที่มีแป้งแพนเค้กซ้อนทับกันถึง 8 ชั้น ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปที่มีให้เติมได้ไม่จำกัด ส่วนด้านบนมีก้อนเนยรสเค็มที่ตัดเลี่ยนอย่างลงตัว แนะนำให้กินคู่กับเมนูชาโอกินาว่า เมนูทีเด็ดของร้านอีกหนึ่งเมนูที่มีขายเฉพาะร้านนี้เท่านั้น เพราะความหวานของเมเปิ้ลไซรัปบวกกับความขมนิดๆ ของชาโอกินาว่า จะให้รสชาติที่คล้ายๆ กับชานมแบบที่คนไทยนิยมดื่มกันนั่นเอง และนอกจากนี้ยังมีเมนูแพนเค้กอีกหลากหลาย เช่น เมนู Strawberry and Mixed Berry Pancake และเมนู […]

ราชันแห่งเกี๊ยวซ่าจากเมืองโอซาก้ามาถึงเมืองไทยแล้ว แท้จริงแล้วร้านนี้มีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองโอซาก้าในปีค.ศ. 1969 และกลายเป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับมื้อค่ำอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอซาก้า จนในปัจจุบันมีสาขากว่า 400 สาขาทั่วโลกทั้งในประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง, เกาหลี, สิงคโปร์, ฟิลิปปินส์ และในประเทศไทยเองก็เช่นกัน จนเคยทำสติถิยอดขายสูงสุดจากร้าน Osaka Ohsho กว่า 400 สาขาทั่วโลก ทั้งในประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง, เกาหลีใต้, สิงคโปร์, พม่า, เวียดนาม, อินโดนีเซีย, ไต้หวัน, ฟิลิปปินส์ และไทย รวมกันต่อวันมากกว่า 2.5  ล้านชิ้นเลยทีเดียว สามารถเป็นเครื่องการันตีรสชาติความอร่อยที่เป็นสากล ที่ไม่เพียงแต่จะถูกอกถูกใจแต่คนญี่ปุ่นเท่านั้น ชื่อร้าน “โอซาก้า โอโช” แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า “ราชาของเกี๊ยวซ่าแห่งโอซากา” โลโก้ของร้านจึงมีรูปปราสาทโอซาก้าอยู่ด้วย แล้วก็แน่นอนว่าเมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดของร้านนี้คงจะหนีไม่พ้นเมนูต่างๆ จากเกี๊ยวซ่าที่ทำกันแบบสดใหม่ วันต่อวัน ไม่มีการแช่แข็ง ทั้งตัวแป้งและตัวไส้ที่ทำจากกะหล่ำปลี, ขิง, กระเทียมและหมู ใช้เวลาในการห่อแป้งกับไส้เพื่อทำเกี๊ยวซ่าแต่ละชิ้นเพียงแค่ 4 วินาทีเท่านั้น เพื่อความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด อีกเรื่องที่ทางร้านให้ความสำคัญไม่แพ้ขั้นตอนการทำคือ ขั้นตอนการปรุงให้สุกด้วยเทคนิคการนึ่งและอบไปพร้อมกันในเตาแบบพิเศษที่ทางร้านส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อทำให้เกี๊ยวสุกและอร่อยได้มาตรฐานเท่ากันทุกตัวในเวลาที่จำกัด จึงมั่นใจได้ว่าเกี๊ยวซ่าทุกชิ้นจะสุกกรอบและมีสีเหลืองทอง ส่วนไส้ก็ยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำของส่วนผสมกับเครื่องปรุงทุกอย่างเอาไว้ได้อย่างลงตัว […]

อิซากายะมืออาชีพ Shakariki 432 หนึ่งในร้านอิซากายะเบอร์ต้นๆ ของบ้านเรา อัพเดตล่าสุดขยายสาขาไปกว่า 20 สาขา กระจายตัวอยู่ทั่วกรุงเทพฯ กับคอนเซ็ปต์เฮฮา สนุกสนาน และอร่อยไปพร้อมๆ กันในสไตล์โอซาก้า สำหรับวันนี้เราเดินทางมาที่สาขาอ่อนนุช ตั้งอยู่ใน Century The Movie Plaza Onnut บริเวณชั้น G กับการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบอิซากายะที่เราคุ้นเคย และที่ขาดไม่ได้สำหรับร้าน Shakariki 432 คือรูปปั้นโมอายที่ยืนนิ่งๆ คอยต้อนรับลูกค้าอยู่หน้าร้าน ซึ้งแต่ละตัว แต่ละสาขา ก็จะมีชื่อเรียกแตกต่างกันไป (ส่วนใหญ่ตั้งชื่อตามคนรู้จักของเจ้าของร้าน สาขานี้มี 3 ตัว ชื่อ Yui, Rose, และ Tomo) บรรยากาศร้านสาขาอ่อนนุช ความสนุกสนาน หยอกล้อ เป็นกันเอง เป็นสิ่งที่เราสัมผัสได้ ทั้งผ่านการตกแต่งอย่าง โคมไฟเทศกาล โปสเตอร์การ์ตูน มุกตลกๆ ที่แปะอยู่ทั่วร้าน (แต่เป็นภาษาญี่ปุ่นนะ) แม้แต่ปฏิทินตารางโปรโมชั่นของร้าน ยังตัดต่อเอารูปเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นมาล้อเลียนสนุกสนาน น่าจะบอกความเป็นกันเองของร้านได้ระดับนึง กลับมาอีกอาหาร […]

ชาบูบุฟเฟ่ต์ระดับตำนานจากโอซาก้า กับความอร่อยอย่างยาวนานตั้งปี 1958