ราชันแห่งเกี๊ยวซ่าจากเมืองโอซาก้ามาถึงเมืองไทยแล้ว

แท้จริงแล้วร้านนี้จนในปัจจุบันมีสาขากว่า 400 สาขาทั่วโลกทั้งในประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง, เกาหลี, สิงคโปร์, ฟิลิปปินส์ และในประเทศไทยเองก็เช่นกัน จนเคยทำสติถิยอดขายสูงสุดจากร้าน Osaka Ohsho กว่า 400 สาขาทั่วโลก ทั้งในประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง, เกาหลีใต้, สิงคโปร์, พม่า, เวียดนาม, อินโดนีเซีย, ไต้หวัน, ฟิลิปปินส์ และไทย รวมกันต่อวันมากกว่า 2.5  ล้านชิ้นเลยทีเดียว สามารถเป็นเครื่องการันตีรสชาติความอร่อยที่เป็นสากล ที่ไม่เพียงแต่จะถูกอกถูกใจแต่คนญี่ปุ่นเท่านั้น

ชื่อร้าน “โอซาก้า โอโช” แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า “ราชาของเกี๊ยวซ่าแห่งโอซากา” โลโก้ของร้านจึงมีรูปปราสาทโอซาก้าอยู่ด้วย แล้วก็แน่นอนว่าเมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดของร้านนี้คงจะหนีไม่พ้นเมนูต่างๆ จากเกี๊ยวซ่าที่ทำกันแบบสดใหม่ วันต่อวัน ไม่มีการแช่แข็ง ทั้งตัวแป้งและตัวไส้ที่ทำจากกะหล่ำปลี, ขิง, กระเทียมและหมู ใช้เวลาในการห่อแป้งกับไส้เพื่อทำเกี๊ยวซ่าแต่ละชิ้นเพียงแค่ 4 วินาทีเท่านั้น เพื่อความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด

อีกเรื่องที่ทางร้านให้ความสำคัญไม่แพ้ขั้นตอนการทำคือ ขั้นตอนการปรุงให้สุกด้วยเทคนิคการนึ่งและอบไปพร้อมกันในเตาแบบพิเศษที่ทางร้านส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อทำให้เกี๊ยวสุกและอร่อยได้มาตรฐานเท่ากันทุกตัวในเวลาที่จำกัด จึงมั่นใจได้ว่าเกี๊ยวซ่าทุกชิ้นจะสุกกรอบและมีสีเหลืองทอง ส่วนไส้ก็ยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำของส่วนผสมกับเครื่องปรุงทุกอย่างเอาไว้ได้อย่างลงตัว

อีกสิ่งหนึ่งที่จะขาดไม่ได้เลยเมื่อต้องกินเกี๊ยวซ่าคือ น้ำจิ้ม ซึ่งร้านนี้ก็มีน้ำจิ้มให้เราเลือกกันถึง 6 ชนิด ได้แก่ ผักชีมายองเนส น้ำจิ้มซีฟู้ด วาซาบิมายองเนส ซอสพริกยูรินจิ ซอสพริกหวาน และมายองเนสสูตรพิเศษ ไว้เป็นตัวเลือกเพื่อเอาใจลูกค้าทุกๆ คน

ร้าน Osaka Ohsho ได้เปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่กรุงเทพมหานครเมื่อปี ค.ศ. 2012 ถือได้ว่าเป็นร้านที่เสิร์ฟเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกรูปแบบหนึ่งที่คนไทยอาจจะไม่คุ้นเคยกันเท่าไรนัก เพราะเมื่อคุณเปิดดูเมนูของร้าน Osaka Ohsho จะไม่มีปลาดิบหรือซูชิ ซึ่งเป็นเมนูที่พวกเรามักจะนึกถึงเป็นอันดับแรกเมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น เพราะเมนูอาหารในร้านเป็นอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอซาก้า โอโช และได้มีการคิดค้นเมนูที่ผสมผสานรสชาติแบบไทยๆ เข้าไปด้วย เพื่อเอาอกเอาใจลูกค้าชาวไทยเป็นพิเศษที่จะมีให้สั่งมาลิ้มลองกันได้เฉพาะแค่สาขาในประเทศไทยเท่านั้นอีกด้วย อาทิเช่น ส้มตำสูตรโอซาก้า เกี๊ยวซ่าลวกหน้าส้มตำและเกี๊ยวซ่าทอดหน้าส้มตำ และเกี๊ยวซ่าลวกราดน้ำยำซีฟู้ดและเกี๊ยวซ่าทอดราดน้ำยำซีฟู้ด เป็นต้น

ด้านบรรยากาศภายในร้านสาขาห้าง Central World นั้น เด่นสะดุดตาด้วยภาพวาดเส้นลงสีตัวการ์ตูนที่บอกเล่าถึงเรื่องราวการใช้ชีวิตของคนญี่ปุ่นที่ทำกิจกรรมต่างๆ ด้วยท่าทางที่ร่าเริงและสนุกสนาน ช่วยเพิ่มสีสันและบรรยากาศสนุกสนานรับกับการตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนและเฟอร์นิเจอร์บุผ้า ทำให้ภาพรวมของร้านดูสบายๆ เหมาะการมากินข้าวครอบครัว เพื่อนฝูง หรือจะเป็นคนรู้ใจก็ได้เหมือนกัน

Gyozo (30 pcs.) 400 บาท *สามารถเลือกน้ำจิ้มได้ 2 รสชาติ*

เกี๊ยวซ่าต้นตำรับสไตล์ Osaka Ohsho แท้ๆ ทอดอย่างพิถีพิถัน จำนวนถึง 30 ชิ้นที่น่าจะเหมาะสั่งมาแบ่งกันกินหลายคน แต่ถ้าใครเป็นคอเกี๊ยวซ่าตัวจริงแล้วอยากจะกินคนเดียวก็นับว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่า หรือถ้ากลัวก็ไม่หมดก็ยังสามารถสั่งแบบ 6 ชิ้นในราคา 100 บาท หรือแบบ 12 ชิ้นในราคา 180 บาทมาอร่อยกันแบบพอๆ ดีๆ ก็ได้นะ

Mabo Tofu on Fuwatoro Egg Omelet 200 บาท

เมนูข้าวห่อไข่ราดหน้าผัดเต้าหู้พริกเผาและหมูสับ ไข่เนื้อเนียนห่อข้าวสวยร้อนๆ เอาไว้ เวลากินเราก็จะต้องตักข้าว ไข่ ผัดเต้าหู้พริกเผา และเนื้อหมูสับรวมกันในคำเดียวถึงจะได้รสชาติที่ครบรส หรือถ้าใครถนัดคลุกเคล้าทุกอย่างรวมกันแล้วกินก็อร่อยเหมือนกัน

Somtam Osaka Style (Small Size) 100 บาท

เห็นและกินอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่นกับอาหารฝรั่งมาก็มากแล้ว แต่อาหารญี่ปุ่นที่มาฟิวชั่นกับอาหารไทย-อีสานนับได้ว่ายังมีให้เห็นกันไม่มากนัก ส้มตำสูตรโอซาก้านับเป็นเมนูแปลกใหม่และน่าตาน่าสนใจเลยทีเดียว แม้จะไม่ได้หน้าตาเหมือนกันส้มตำทั่วๆ ไปที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคยสักเท่าไร แต่ก็เป็นเมนูที่คุณควรจะสั่งมาลองสักครั้งหนึ่ง มีการดัดแปลงจากการใช้กุ้งแห้งมาใส่ปลาคัตสึโอะแห้งขูดฝอยแทน จึงทำให้กลิ่นและรสชาติของส้มตำเปลี่ยนไปจากแบบดั้งเดิม ความหอมของปลาคัตสึโอะแห้งเป็นตัวชูรสของส้มตำที่ยังคงความเผ็ดร้อนแบบไทยเอาไว้ได้อย่างครบถ้วย

Gyoza with Nam Yum Salad (6 pcs.) 120 บาท

เกี๊ยวซ่าหน้าส้มตำสูตรโอซาก้ารสเผ็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูเกี๊ยวซ่าที่นำมาเป็นไทย ญี่ปุ่น และจีนมารวมกันอยู่ในอาหารจานเดียวได้แบบลงตัวและสร้างสรรค์อย่างแท้จริง รสชาติจัดของส้มตำสูตรโอซาก้าทำหน้าที่เป็นทั้งน้ำจิ้มและเครื่องเคียงให้กับเกี๊ยวซ่าได้ไม่มีขาดไม่มีตกเลย

Tan Tan Men 250 บาท

ตันตันเมนถือเป็นราเมนชนิดหนึ่งที่มีรสชาติออกเผ็ด ซึ่งเกิดจากน้ำมันรายุ หรือน้ำมันพริกเผาญี่ปุ่นที่ถูกใส่ลงไปในซอสตันตันเพื่ิอเพิ่มรสชาติ น้ำซุปเข้มข้นและหอมกลิ่นงาขาวมาก

Boiled Gyoza with Ponzu Sauce (6 pcs.) 120 บาท

เกี๊ยวซ่าลวกเสิร์ฟพร้อมซอสพอนสึ ถั่วงอก และต้นหอมซอย ซอสพอนสึรสเค็มอมเปรี้ยวเป็นซอสที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อให้กินกับอาหารได้หลากหลาย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีเมนูที่นำเกี๊ยวซ่าลวกมาราดด้วยซอสพอนสึ แถมยังเพิ่มถั่วงอกเข้าไปเพื่อสัมผัสที่กรุบกรอบและสดชื่น

Deep Fried Gyoza Salad (6 pcs.) 140 บาท

สลัดเกี๊ยวซ่าทอดกรอบ เกี๊ยวซ่าที่ถูกทอดจนกรอบทั้งชิ้นเสิร์ฟมาพร้อมผักต่างๆ กับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นกลิ่นหอมและผสมงาขาว ออกรสเค็มและหวานนำตัดเลียนได้ดี กินแล้วรู้สึกสดชื่นมากเลยทีเดียว