Belle-Ville (เบลล์-วิลล์)

ร้านแพนเค้กสัญชาติญี่ปุ่น แต่มีชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า Belle-Ville  เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1958 ที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น กับสาขาแรกในประเทศไทย ที่ชั้น G ห้าง Esplanade ร่วมกับร้าน Beard Papa’s ร้านครีมพัฟชื่อดังที่มีสาขาอยู่มากมายทั่วโลก ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกันอีกด้วย

ความพิเศษอยู่ที่ตัวแพนเค้กนี่ล่ะ มาในลักษณะเป็นเนื้อนุ่มฟู เวลากินแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก ตัวแป้งที่ไม่สุกมากนักยังเหลือส่วนด้านในที่เป็นเนื้อแป้งนิ่มๆ ให้รสสัมผัสเฉพาะที่ต่างออกไปจากแพนเค้กแบบเดิมๆ ความนุ่มฟูที่ได้มาจากวิปครีมโฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ที่ใส่ลงไปในปริมาณเยอะแบบไม่มีกั๊ก แพนเค้กทุกแผ่นทำสดใหม่ทุก Order พร้อมโชว์ทุกขั้นตอนการทำที่ถอดแบบมาจากร้านต้นตำรับแบบเป๊ะๆ อีกด้วย

เมนู signature ของร้าน คือ Millefeuille Pancake ที่มีแป้งแพนเค้กซ้อนทับกันถึง 8 ชั้น ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปที่มีให้เติมได้ไม่จำกัด ส่วนด้านบนมีก้อนเนยรสเค็มที่ตัดเลี่ยนอย่างลงตัว แนะนำให้กินคู่กับเมนูชาโอกินาว่า เมนูทีเด็ดของร้านอีกหนึ่งเมนูที่มีขายเฉพาะร้านนี้เท่านั้น เพราะความหวานของเมเปิ้ลไซรัปบวกกับความขมนิดๆ ของชาโอกินาว่า จะให้รสชาติที่คล้ายๆ กับชานมแบบที่คนไทยนิยมดื่มกันนั่นเอง และนอกจากนี้ยังมีเมนูแพนเค้กอีกหลากหลาย เช่น เมนู Strawberry and Mixed Berry Pancake และเมนู Mango Pancake ที่นำเอาผลไม้สดต่างๆ มาเป็นท็อปปิ้งผสมรวมกันกับวิปครีมโฮมเมด อัดแน่นไปในทุกชั้นแพนเค้ก โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และเสิร์ฟมาพร้อมกับไอศครีมวนิลลา ที่เข้ากันได้อย่างดีเลยทีเดียว

Millefeuille Pancake 229 บาท

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู รสชาติออริจินัล ซ้อนทับกับถึง 8 ชั้น ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปที่มีให้เติมทุกๆ โต๊ะแบบไม่จำกัด ส่วนด้านบนมีก้อนเนยเค็มสูตรของทางร้าน ที่ออกรสเค็มนิดๆ กินตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดีทีเดียว

Strawberry and Mixed Berry Pancake 229 บาท

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู หนา 4 ชั้น แต่ละชั้นอัดแน่นไปด้วย สตรอเบอร์รี่และมิกเบอร์รี่สดๆ กวนรวมกันกับวิปครีมโฮมเมด ส่วนด้านบนเป็นไอศกรีมวนิลลา ราดด้วยซอสช็อกโกแลต โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ถือว่าครบรสในเมนูเดียวเลยล่ะ

Mango Pancake 229 บาท

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู หนา 4 ชั้น คั่นไปด้วยมะม่วงสุกฉ่ำๆ บวกกับวิปครีมโฮมเมด ด้านบนเป็นไอศกรีมวนิลลา ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัป โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จึงได้ที่รสชาติหวานละมุนลงตัวสุดๆ

Belle-Ville Original tea 99 บาท

ชาออแกนิคจากจังหวัดโอกินาว่า ที่หาดื่มได้ยาก แนะนำให้ดื่มคู่กับเมนูแพนเค้ก จะได้รสชาติแบบชานม หวานกำลังดีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม