Tonkatsu Wako (ทงคัตสึ วาโก)
อีกหนึ่งร้านทงคัตสึเจ้าดังในประเทศไทย ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1960 จากสาขาแรกในโตเกียว ปัจจุบันขยายสาขาครอบคลุมทั่วภูมิภาคญี่ปุ่นและอีกหลายประเทศกว่า 270 สาขา สำหรับในประเทศไทย วันนี้เราเดินทางมาที่สาขา Siam Center กับบรรยากาศและการตกแต่งที่เรียกได้ว่าถอดแบบมาจากร้านสาขาญี่ปุ่นได้เป๊ะมากๆ อย่างชุดเมนูอาหารจำลองบริเวณหน้าร้าน โทนสีอ่อนๆ จากเฟอร์นิเจอร์ไม้ และเคาน์เตอร์หินที่ดูสวยงามแบบพรีเมี่ยม หน้าร้านที่ถอดแบบมาจากร้านสาขาญี่ปุ่น แบบเหมือนเป๊ะๆ ดูเรียบร้อย สะอาดสะอ้านมากๆ สำหรับเมนูอาหาร แน่นอนว่าเกือบทั้งหมดคือเมนูทงคัตสึ เราแนะนำให้เพื่อนๆ สั่งเป็นเซ็ต เพราะที่นี่สามารถเติมซุป กะหล่ำปลี และข้าว ได้แบบไม่อั้นเติมฟรีได้เรื่อยๆ มาดูเมนูแรกกันดีกว่า Pork Loin Cutlet ชุดข้าวทงคัตสึหมูสันนอก วัดจากขนาดแล้วมีเกินฝ่ามือแน่นอน โดยทางร้านใช้ขนมปังเกรดเดียวกับร้านเบเกอรี่ นำเข้าเครื่องบดขนมปังจนได้เป็นเกล็ดละเอียด แล้วจึงลงทอดในน้ำมันพืชบริสุทธิ์สูตรเฉพาะของทางร้าน จนกลายเป็นทงคัตสึสีเหลืองอร่าม กรอบแบบไม่แข็งจนเกินไป และที่สำคัญไม่มีอมน้ำมันให้รำคาญใจ Pork Loin Cutlet ชุดข้าวทงคัตสึหมูสันนอก (320 บาท) เซ็ตต่อไปเอาใจคุณผู้หญิง มัทซึริคะ รวมชุดคัตสึขนาดพอดีคำทั้ง หมูสันใน กุ้ง ปลาหิมะ (นุ่มมากๆ) เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นและขนมหวาน ต่อกันเลยกับ […]
