Tonkatsu Wako (ทงคัตสึ วาโก)

อีกหนึ่งร้านทงคัตสึเจ้าดังในประเทศไทย ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1960 จากสาขาแรกในโตเกียว ปัจจุบันขยายสาขาครอบคลุมทั่วภูมิภาคญี่ปุ่นและอีกหลายประเทศกว่า 270 สาขา สำหรับในประเทศไทย วันนี้เราเดินทางมาที่สาขา Siam Center กับบรรยากาศและการตกแต่งที่เรียกได้ว่าถอดแบบมาจากร้านสาขาญี่ปุ่นได้เป๊ะมากๆ อย่างชุดเมนูอาหารจำลองบริเวณหน้าร้าน โทนสีอ่อนๆ จากเฟอร์นิเจอร์ไม้ และเคาน์เตอร์หินที่ดูสวยงามแบบพรีเมี่ยม

หน้าร้านที่ถอดแบบมาจากร้านสาขาญี่ปุ่น แบบเหมือนเป๊ะๆ

ดูเรียบร้อย สะอาดสะอ้านมากๆ

สำหรับเมนูอาหาร แน่นอนว่าเกือบทั้งหมดคือเมนูทงคัตสึ เราแนะนำให้เพื่อนๆ สั่งเป็นเซ็ต เพราะที่นี่สามารถเติมซุป กะหล่ำปลี และข้าว ได้แบบไม่อั้นเติมฟรีได้เรื่อยๆ มาดูเมนูแรกกันดีกว่า Pork Loin Cutlet ชุดข้าวทงคัตสึหมูสันนอก วัดจากขนาดแล้วมีเกินฝ่ามือแน่นอน โดยทางร้านใช้ขนมปังเกรดเดียวกับร้านเบเกอรี่ นำเข้าเครื่องบดขนมปังจนได้เป็นเกล็ดละเอียด แล้วจึงลงทอดในน้ำมันพืชบริสุทธิ์สูตรเฉพาะของทางร้าน จนกลายเป็นทงคัตสึสีเหลืองอร่าม กรอบแบบไม่แข็งจนเกินไป และที่สำคัญไม่มีอมน้ำมันให้รำคาญใจ

Pork Loin Cutlet ชุดข้าวทงคัตสึหมูสันนอก (320 บาท)

เซ็ตต่อไปเอาใจคุณผู้หญิง มัทซึริคะ รวมชุดคัตสึขนาดพอดีคำทั้ง หมูสันใน กุ้ง ปลาหิมะ (นุ่มมากๆ) เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นและขนมหวาน ต่อกันเลยกับ ชุดหม้อร้อนนาเบะทงคัตสึหมูสันนอกเสิร์ฟพร้อมข้าว มาแบบอลังการเสิร์ฟร้อนๆ ควันลอยฉุย เนียนนุ่มทั้งเนื้อหมูและไข่ อีกอย่างที่ต้องพูดถึงคือข้าว หากใครสั่งข้าวเพิ่มอาจจะต้องรอนิดหน่อย เพราะร้านนี้หุงข้าวทีละหม้อแถมหุงด้วยหม้อฮากามะ จึงรับประกันได้เลยว่าข้าวที่สั่งจะมาแบบร้อนๆ ควันลอยหอมฉุย เรียงเม็ดสวยงามดูแวววาวน่ากิน

มัทซึริคะ รวมชุดคัตสึเหมาะสำหรับคุณผู้หญิง (380 บาท)

ชุดหม้อร้อนนาเบะทงคัตสึหมูสันนอกเสิร์ฟพร้อมข้าว (370 บาท)