Tairyo Sushi and More (ไทเรียว ซุชิแอนด์มอร์)

แน่นอนว่าอารีย์เป็นอีกหนึ่งย่านที่เต็มไปด้วยร้านรวงต่างๆ มากมาย ทั้งร้านอาหารหลากหลายสไตล์ คาเฟ่น่านั่ง ไปจนโครงการหรือคอมมูนิตี้มอลล์ต่างๆ เรียกว่าจะมากี่ครั้ง อารีย์ก็ดูสดชื่น คึกคัก และชวนให้น่าตื่นเต้นอยู่เสมอ ล่าสุดย่านฮิปแห่งนี้ได้มีโอกาสต้อนรับร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมอีกหนึ่งร้านนาม Tairyo Sushi and More ร้านอาหารญี่ปุนขนาดกำลังน่ารักบรรยากาศดีภายในซอยอารีย์ 1

การตกแต่งดูน่ารักได้บรรยากาศแบบคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ทั้งเพดานสูงให้ความรู้สึกปลอดโปร่ง ดูอบอุ่นด้วยแสงสว่างจากธรรมชาติ สบายตาด้วยโทนสีขาว-ครามน้ำทะเล อย่างผนังอิฐเพ้นต์ลวดลายเรือประมงที่สื่อถึงชื่อร้าน เคาน์เตอร์ซูชิที่ตกแต่งด้วยระแนงไม้และชุดโครงเหล็กสีน้ำเงินก็ดูเท่ไม่เบา

เล่าถึงชื่อร้านสักนิด “ไทเรียว” หมายถึงการจับปลาครั้งยิ่งใหญ่ของชาวประมง บอกถึงความพิถีพิถันของร้านที่ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพรวมถึงวัตถุดิบตามฤดูกาลในประเทศญี่ปุ่น รังสรรค์เป็นเมนูจานพิเศษที่ยังคงเน้นในเรื่องรสชาติของวัตถุดิบหลัก ด้วยความตั้งใจที่อยากให้ลูกค้าทุกคนได้มีประสบการณ์ในการรับประทาน ได้รู้จักคุณค่าและความหมายของอาหารญี่ปุ่น พร้อมทั้งสนุกกับความความหลากหลายของวัตถุดิบในราคาที่คุ้มค่าที่สุด

เมนูอาหารของที่นี่เราเชื่อว่าน่าจะครบทุกความต้องการอาหารญี่ปุ่น ทั้งซูชิประเภทต่างๆ ซาชิมิที่จัดเป็นเซ็ตราคาประหยัด เมนูของกินเล่นสไตล์อิซากายะที่น่าสนใจอย่าง เอนกาวะปรุงรสวาซาบิ แมงกระพรุนหมักน้ำมันงา หรือปากปลาหมึกหมักซอสกิมจิ รวมไปถึงดงบุริหรือบรรดาข้าวหน้าประเภทต่างๆ ที่มีให้เลือกค่อนข้างเยอะทีเดียว

เริ่มด้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยกันก่อนแล้วกัน Soft Shell Crab Salad สลัดปูนิ่มที่หอมหวานได้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ จากน้ำสลัดงาสูตรโฮมเมด ให้สัมผัสกรุบกรอบพร้อมความสดชื่นจากปูนิ่มทอดกรอบตัวโตและผักสดปลอดสารพิษ และ Hanasaki Kani Miso มันปูย่างสุดเข้มข้น ที่ทางร้านใช้มันปูหิมะจากฮอกไกโด แต่จะเสิร์ฟมาในกระดองปู Hanasaki ด้วยเพราะเป็นกระดองที่ค่อนข้างหนา เวลาย่างไฟจะทำให้มันปูไม่แห้งเกินไป ช่วยรักษาความร้อนและรสชาติของมันปูได้เป็นอย่างดี

Soft Shell Crab Salad (320 บาท)

Hanasaki Kani Miso (350 บาท)

ต่อกันด้วย Kurobuta Nabe นาเบะหมูดำที่หอมกลมกล่อมด้วยน้ำซุปใสที่ใช้เวลาเคี่ยวนานกว่า 5 ชั่วโมง เสริมทัพด้วยผักสดต่างๆ และเส้นอุด้ง พร้อมเนื้อหมูดำสไลซ์บางๆ ไว้คีบจุ่มแบบชาบู

Kurobuta Nabe (350 บาท)

ปิดท้ายกันด้วยเมนูสุดพิเศษต้อนรับช่วงปลายปีที่กำลังจะมาถึง Chirashi Ball ซูชิบอลลูกกลมๆ หน้าตาน่ารักวางเรียงมาสวยงามทั้งปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซันมะ ปลาหมึก อโวคาโด และท้องปลาทูน่าปรุงรส เราชะเง้อแอบดูลีลาของเชฟที่ค่อยๆ บรรจงปั้นข้าวให้เป็นทรงกลม ดูมุ่งมั้นตั้งใจ เห็นแล้วก็รู้สึกถึงความพิถีพิถันของทางร้าน

Chirashi Ball (280 บาท)

นอกเหนือจากนี้ Tairyo Sushi and More ยังมีอีกหลายวัตถุดิบที่อยากให้ทุกคนได้มาลองกันอย่างเช่นเมนูปลาไหล ที่ทางร้านเลือกใช้ปลาไหลสายพันธุ์ญี่ปุ่นแท้ๆ จากจังหวัด Kagoshima ที่เลี้ยงโดยแหล่งน้ำตามธรรมชาติ ปลอดสารพิษ 100% การันตีด้วยรางวัล Gold Award 2015-2016-2017 จาก Monde Selection เลยทีเดียว

Red Velvet Crumble (195 บาท)

อีกหนึ่งเมนูของหวานในช่วงเทศกาลกับไอศกรีมนมสดจากฮอกไกโด