Nanase Ramen (นานาเสะ ราเมน)

อิ่ม อร่อย ราคาถูก กับราเมนต้นตำรับจากญี่ปุ่นในบรรยากาศไทยๆ

ผ่านไปผ่านมาอยู่หลายครั้งหลายครา นึกสงสัยตัวเองอยู่เหมือนกันว่าทำไมถึงพลาดร้านนี้ไป ว่าแล้วคงต้องขออนุญาตเข้าไปทักทาย กับร้านราเมนบรรยากาศสไตล์ไทยๆ ที่ชื่อ Nanase Ramen กันสักหน่อย

เอกลักษณ์อย่างแรกที่คงจะไม่พูดถึงไม่ได้คือการนำรถเข็นสไตล์ไทยๆ ที่เราเห็นกันบ่อยๆ ยกมาตั้งบริเวณหน้าร้านกันเลย ซึ่งคอนเซ็ปต์น่ารักๆ แบบนี้เป็นกันทุกสาขา เห็นแล้วก็รู้สึกดี มีความเรียบง่ายแบบบ้านๆ เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวปากซอยแถวบ้านยังไงยังงั้น

“นานาเสะ ราเมน” เป็นร้านราเมนให้เยอะ ราคาถูก ตามแบบอย่างดั้งเดิมของอาหารที่นิยมในหมู่ผู้ใช้แรงงาน เห็นหน้าตาบ้านๆ เรียบง่ายแบบนี้ แต่นี้คือร้านราเมนสูตรต้นตำรับจากจังหวัดชิบะเชียวนะ (สาขาในไทยเข้าปีที่ 4 แล้ว) ส่วนเคล็ดลับความอร่อยนั่นคือน้ำซุปไก่สีเหลืองนวลสุดเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ได้จากการเคี่ยวซี่โครงไก่แบบทั้งตัวนานถึง 9 ชั่วโมง อย่างชามแรกที่คิจิอยากแนะนำ Nanase Soba ราเมนรสต้นตำรับที่สามารถอร่อยได้ในราคาไม่ถึง 100 บาท

Nanase Soba (99 บาท)  เมนูซิกเนเจอร์ประจำร้าน กับน้ำซุปไก่สุดกลมกล่อมพร้อมเส้นราเมนเรียวเล็กดูดซับน้ำซุปได้อย่างดีเยี่ยม ก่อนโปะด้วยไก่ชาชูติดหนังและลูกชิ้นไก่สูตรเด็ด

ชามที่ 2 Miso Ramen Spacial ชามนี่อาจจะดูเล็กไปบ้างแต่อัดแน่นมาแบบล้นๆ ทั้ง ไก่ชาชู 4 ชิ้นใหญ่ๆ ลูกชิ้นไก่ ไข่ต้ม ก่อนโปะด้วยหมูสับผัดถั่วงอก กะหล่ำปลี และแครอท ให้รสเฉพาะตัวที่คลอกันไปกับน้ำซุปเบสไก่ผสมซอสมิโซะ ใครที่ชิมชามแรกแล้วรู้สึกว่ามันไปหน่อย คิจิแนะนำชามนี้เลย

Miso Ramen Spacial (159 บาท)

หาก 2 ชามนี้ยังไม่ถูกใจ เราแนะนำให้ไปเลือกเองที่ร้านได้เลย เพราะที่นี่มีราเมนราคาถูกให้เลือกเพียบ ยิ่งช่วงเที่ยงๆ ทางร้านมีลันช์เซ็ตจับคู่กับข้าวและของกินเล่น ให้เลือกอิ่มอร่อยกันได้ในราคาที่ประหยัดลงไปอีก เอาเป็นว่าใครที่นึกอยากกินราเมนญี่ปุ่นแท้ๆ ในราคาถูก รีบกินรีบกลับ และไม่ซีเรียสเรื่องบรรยากาศมากนัก “นานาเสะ ราเมน” ชื่อนี้เชื่อฝีมือได้เลย

นอกจากน้ำซุปไก่ที่นี่ยังพิถีพิถันในเรื่องของการลวกเส้น โดยทุกครั้งจะมีการจับเวลาที่ 1 นาที เพื่อความแข็ง-นุ่มของเส้น ในระดับที่พอดีในทุกๆ ชาม

อีกหนึ่งเมนูพิเศษที่เราคิดว่าน่าสนใจมาก นั่นคือการร่วมกับร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังเจ้าอื่นๆ คิดค้นเมนูพิเศษขึ้นมา อย่างครั้งนี้คือลูกชิ้นไก่สูตรเด็ด ที่ทำร่วมกับร้าน Shokudo Fukuichi อิซากายะเจ้าดังย่านอ่อนนุช ส่วนครั้งหน้าจะเป็นอะไร ต้องติดตามกันดีๆ

บรรยากาศง่ายๆ ได้อารมณ์แบบร้านอาหารข้างทางทั่วไป แต่ใส่ใจลูกค้าด้วยความน่ารักๆ และเป็นกันเอง อย่างภาพราเมนแต่ละชามที่ถ่ายกันให้เห็นชัดๆ เผื่อลูกค้าที่นึกหน้าตาแต่ละเมนูไม่ออกจะได้สั่งกันได้ หรือแม้แต่พวงเครื่องปรุงที่ให้ความรู้สึกแบบไทยๆ แถมมีบริการยางมัดผมสำหรับสาวๆ ที่กลัวจะซดน้ำซุปไม่ถนัด

ปิดท้ายด้วยโมจิหยดน้ำในราคาแสนถูกเพียง 39 บาท เท่านั้น !!