Nami Teppanyaki Steakhouse (นามิ เทปันยากิ สเต็กเฮ้าส์)

อร่อยไฟลุกกับซิกเนเจอร์เมนูเทปันยากิ

สิ่งที่ควบคู่มากับการกินอาหารญี่ปุ่นแบบเทปันยากิคือการได้ชมทักษะการปรุงอาหารของเชฟอย่างใกล้ชิด เช่นเดียวกับ Nami Teppanyaki Steakhouse ที่ลูกค้าจะรีเควสให้เชฟเอนเตอร์เทน โดยการควงตะหลิวคุกกิ้งโชว์ระหว่างรับประทานไปด้วยก็ได้ แต่ถ้าใครอยากโฟกัสไปกับรสชาติของ แต่ละจานที่เชฟเสิร์ฟให้มากกว่า ไม่ว่าจะชอยส์ไหนนามิก็จัดให้ได้ตามที่ขอ 100 เปอร์เซ็นต์

จะคุกกิ้งโชว์ โยนไข่ หรือควงตะหลิว เชฟที่นี่ก็จัดให้ได้หมด

โต๊ะเทปันยากิกระจายตัวตามจุดต่างๆ ท่ามกลางบรรยากาศภายในห้องอาหารที่สบายๆ ไม่ เคร่งครัด และแน่นอนว่าในทุกๆ โต๊ะจะต้องมีเชฟคอยประจำการอวดลีลาพร้อมกับปรุงอาหารแต่ละรายการอย่างเป็นส่วนตัว บัญชาการโดยเชฟยูคิโอะ ทาเคดะ หัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่น ผู้คัดสรรวัตถุดิบที่ล้วนแล้วแต่อิมพอร์ตจากประเทศญี่ปุ่น ก่อนจะนำทั้งหมดมาครีเอตเป็นเมนูอร่อยๆ เพื่อให้ลูกค้าได้มาเอนจอยกัน

โต๊ะอาหารพร้อมกระทะเทปันยากิของเชฟ ตั้งกระจายตัวทั่วบริเวณห้องอาหารท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ไม่อึดอัด

นอกจากเมนูเทปันอย่างเนื้อเกรดพรีเมี่ยมและซีฟู้ดที่คัดมาแต่ของดีๆ อาทิ เนื้อโกเบ, เนื้อมัตสึ ซากะ, เนื้อซากะ A5, ขาปูทาราบะฮอกไกโด, ปลาแซลมอน, หอยเชลล์ฮอกไกโด ฯลฯ ทางห้องอาหารก็ยังมีเมนูกินเล่นสไตล์ญี่ปุ่น, ซุป ไปจนถึงซาซิมิหรือซูชิรวม ที่วัตถุดิบหมุนเวียนปรับเปลี่ยนแล้วแต่ฤดูกาลหรือไม่ก็ตามสถานการณ์ของตลาดปลาซึกิจินั่นเอง

Nami Signature Menu คือรายการอาหารที่ KIJI คิดว่าเป็นอะไรที่ควรต้องลอง ครบถ้วนตั้ง แต่สลัดเรียกน้ำย่อย Tsu Style Japanese Salad with White Sesame Dressing ที่อร่อยด้วยเดรส ซิ่งทำจากงาสูตรของเชฟพร้อมกับรากโกโบกรุบกรอบที่โรยอยู่ด้านบน

Tsu Style Japanese Salad with White Sesame Dressing (400++ บาท) 

ไม่แค่นั้นเชฟยังเสิร์ฟ Prawn, Corn Wrap, Avocado-Lime Onion เนื้อสัมผัสกรอบที่ผิวแป้งด้านนอกทว่าหนุบหนับจากด้านในด้วยเนื้อกุ้งและข้าวโพด ยิ่งกินกับซอสครีมเข้มข้นหอมมันที่เสิร์ฟมาคู่กัน อย่างกับคู่ตุนาหงันที่ยังไง๊ยังไงก็ขาดกันไม่ได้

Prawn, Corn Wrap, Avocado-Lime Onion (380++ บาท)

ส่วนจาน A5 Miyazaki Sirloin Slice Usuyaki Style 100 Grams Wagyu Sauce คือไฮไลต์ในซิกเนเจอร์เมนูที่เชฟเลือกหยิบส่วนที่รสชาติเยี่ยมที่สุดอย่างสันนอกของเนื้อมิยาซากิระดับ A5 แล้ว นำมาม้วนเข้ากับผักสมุนไพร ก่อนที่จะไปนาบกับกระทะให้พอขึ้นสี เอาเป็นว่ารสส่งเสริมกันพอดิบพอดีกับซอสวากิวที่ออกเปรี้ยว หวาน และเค็ม

A5 Miyazaki Sirloin Slice Usuyaki Style 100 Grams Wagyu Sauce (1,800++ บาท)

ด้าน Japanese Wagyu Spice Curry Fried Rice ข้าวผัดเม็ดกลมที่เชฟเอามาคลุกเคล้ากับแกงกะหรี่และเนื้อวากิวหน้าเตา ที่ทำเอาน้ำลายสอตั้งแต่เสียงดีดของข้าวยามโดนความร้อน 

Japanese Wagyu Spice Curry Fried Rice (420++ บาท)

ก่อนจะจบมื้ออย่างสมบูรณ์ด้วย Homemade Yomogi Mochi 2 Pcs สัมผัสนุ่มเหนียวแสมอุ่นของแป้งโมจิโยะโมะกิ ผสานเข้ากับรสหวานเล็กๆ จากถั่วแดงบดเนื้อเนียน ถือว่าทั้งสองสิ่งนี้เป็นคอมบิเนชั่นที่ประสานงานกันดีอย่างลงตัวจริงๆ

Homemade Yomogi Mochi 2 Pcs (200++ บาท)