ชวนกินบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ในย่านทองหล่อ

Gyuma ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นรสเด็ดที่พร้อมให้คุณเต็มอิ่มไปกับเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ซีฟู้ด และอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมน้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่นรสกลมกล่อมเข้ากันดีมากกับเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ด้วยความที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจึงเป็นที่โปรดปรานของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมากมาย ลิ้มลองความอร่อยได้ในแบบบุฟเฟ่ต์เพียงแค่ 499 บาท / คน รวมเครื่องดื่ม ไม่มีบวกเพิ่ม เต็มอิ่มตลอด 2 ชั่วโมง คุ้มเกินคุ้ม!

ด้วยความหลงใหลของ คุณโจ-เจ้าของร้าน ที่ตระเวนลิ้มลองร้านปิ้งย่างในประเทศญี่ปุ่นมาเกือบครบ จนได้แรงบันดาลใจอยากมีร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นเป็นของตนเอง จึงเริ่มคิดค้นสูตรน้ำหมัก น้ำจิ้ม ให้ได้รสชาติที่ตนชื่นชอบ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลัษณ์และกลายเป็นจุดเด่นของร้านกิวมะมาอย่างยาวนาน นอกจากความสดใหม่ คุ้มค่า ของอาหารทุกเมนูแล้ว การบริการของที่ยังสร้างความประทับใจให้เรามากๆ อีกด้วย 

ตัวร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น มีโต๊ะเดี่ยวรองรับทั้งชั้นบนและชั้นล่าง มีพนักงานคอยเปลี่ยนตะแกรงให้ตลอดโดยที่เราไม่ต้องเรียก นับว่าเป็นการใส่ใจที่ดีเลย ส่วนเรื่องวัตถุดิบเป็นสิ่งที่ร้านนี้ใส่ใจเป็นอันดับต้นๆ ตั้งแต่การคัดเลือกเนื้อวัวไทย-เฟรนช์ เนื้อหมูปลอดสาร แซลมอนที่นำเข้าจากนอร์เวย์ และอีกมากมาย และในส่วนของน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน ต้องผ่านขั้นตอนที่พิถีพิถันและเลือกใช้วัตถุดิบที่นำเข้าจากญี่ปุ่น รับรองว่ากลมกล่อมจนวางตะเกียบไม่ลงเลยทีเดียว ว่าแล้วก็ขอแวะเปิดเมนูดูสักหน่อย อยากบอกว่าละลานตามาก ไหนๆ ก็เลือกไม่ถูกงั้นขอสั่งมาหมดเลยแล้วกัน!

บรรยากาศด้านหน้าร้าน

Cr: GYUMABBQ

อย่างที่บอกว่าที่นี่มีเมนูให้เลือกหลากหลายมาก วันนี้ที่เราแนะนำมีทั้งหมูสันใน หมูเบคอน หมูติดมัน สันคอหมู เนื้อหินอ่อน เนื้อไร้มัน ลิ้นวัว ซีฟู้ด พร้อมเครื่องเคียงเช่น เกี๊ยวซ่า ข้าวผัด ผัก เป็นต้น

หมูเบคอน

เนื้อติดมัน

หมูสันใน

เนื้อหินอ่อน

เนื้อไร้มัน

ลิ้นวัว

สันคอหมู

เนื้อไก่

การย่างเนื้อย่างให้อร่อยมีเทคนิคหลายแบบ อย่างการย่างเนื้อไม่ควรย่างจนสุกเกินไป ควรย่างด้านละประมาณ 15 วินาที จะได้เนื้อที่นุ่มอร่อย กำลังดี ไม่แข็งจนเกินไป ส่วนปลาแซลมอน ถ้าคีบลงตะแกรงย่างแล้วต้องหมั่นพลิกด้านบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแตกเป็นชิ้นและติดตะแกรง  หรือปีกไก่กิวมะและซี่โครงหมูเป็นเมนูที่ค่อนข้างสุกยาก ควรเริ่มย่างด้วยไฟอ่อนและกลับด้านบ่อยๆ ถ้ารู้เทคนิคนี้รับรองว่า คุณสามารถเป็นนักปิ้งย่างตัวจริงได้เลยล่ะ ถ้าพร้อมแล้วจับตะเกียบให้มั่น แล้วไปอร่อยที่ Gyuma (กิวมะ) กันเลย!