Blue Fin Sushi (บลูฟินซูชิ)

เพราะระยะทางไม่ใช่ปัญหาของความอร่อย ครั้งนี้เราจึงเดินทางมายังย่านรังสิต ชวนชาวคิจิไปรู้จักกับอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดี โดยเฉพาะซูชิที่มีให้เลือกหลากหลายทั้งออริจินัลและสไตล์ฟิวชั่น ทั้งพิถีพิถันในการคัดสรรปลาสดๆ นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ กับร้าน “Blue Fin Sushi (บลูฟิน ซูชิ)“

บลูฟินซูชิ มาในบรรยากาศอบอุ่นในแบบครอบครัว พื้นที่กว้างขวางพร้อมที่จอดรถสะดวกสบาย การตกแต่งเน้นงานไม้โทนสีอ่อนคลอไปกับแสงแดดบางๆ ผ่านกระจกใส ประดับประดาด้วยภาพแขวนและของตกแต่งจากญี่ปุ่น พร้อมเคาน์เตอร์บาร์ตัวยาวเผื่อใครเหงาๆ มานั่งคนเดียว

ราชาแห่งปลา

หลายๆ คนน่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้วสำหรับ Blue Fin หรือปลาทูน่าครีบน้ำเงิน โดยเฉพาะชาวซูชิเลิฟเวอร์ที่รู้จักกันนาม “Hon Maguro” ที่ว่ากันว่านี่คือสุดยอดปลาทะเลที่มีรสชาติยอดเยี่ยม แถมยังราคาสูงที่สุดในบรรดาปลาทะเล (และรวมไปถึงปลาน้ำจืด) อีกด้วย ซึ่งแน่นอนว่าหยิบยกมาใช้เป็นชื่อร้านแบบนี้ การันตีความฟินได้เลย ขอเริ่มด้วยจานพรีเมียมอย่าง Deep Ocean Set รวมซูชิสามคำสามส่วนจากปลาทูน่าน้ำลึก  ทั้งโอโทโร่, จูโทโร่ และอากามิ ซึ่งล้วนแต่นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยไม่ผ่านการแช่แข็งแม้แต่ครั้งเดียว ทุกคำท็อปด้วยวาซาบิดองสูตรพิเศษและไข่คาเวียร์สีดำ ที่นอกจากจะทำให้หน้าตาของซูชิดูดีมีความพรีเมียม และยังเปี่ยมไปด้วยรสชาติที่น่าประทับใจเป็นที่สุด

Deep Ocean Sushi Set (600 บาท / 3 คำ) ที่แต่ละคำใหญ่กว่าในรูปมาก

หรือจะเป็น Sushi Set B เซ็ตซูชิกึ่งพรีเมียมที่รวมปลายอดนิยม ทั้งฮามาจิหวานนุ่ม, แซลมอนเบิร์นไฟกำลังดีท็อปด้วยโฮตาเตะและไข่ปลาแซลมอน, กุ้งท็อปฟัวกราส์คำโตและไข่ปลาบิน, ปลาไหลอุนางิที่ย่างจนหอมฉุย, มากุโร่ไร้กลิ่นคาว, ไข่ปลาแซลมอนเม็ดกลมสวยทุกฟอง และปิดท้ายด้วยเอ็นกาวะชิ้นใหญ่ท็อปด้วยทูน่าสับโรยต้นหอมญี่ปุ่น

Sushi Set B (699 บาท / 7 คำ)

King Salmon Roll ส่วนใครที่ชอบซูชิโรลเราขอแนะนำจานนี้ กับโรลแซลมอนที่ผ่านการเบิร์นไฟอ่อนๆ พร้อมด้วยไส้ปลาไหลและกุ้งเทมปุระ ท็อปด้วยหนังปลาแซลมอนทอดกรอบและไข่ปลา ก่อนปิดเกมส์ด้วยซอสสไปซี่ที่ติดรสเผ็ดนิดๆ และ Hotate Salmon Roll ซูชิคำสวยล้อมด้วยแซลมอนพร้อมท็อปด้วยหอยเชลล์หรือโฮตาเตะ ก่อนราดด้วยซอสไซเกียวที่ให้รสออกหวานๆ

King Salmon Roll (300 บาท)

Hotate Salmon Roll (380 บาท)

เอาเป็นว่าใครที่อยากลองกินปลาทูน่าส่วนพรีเมียมแบบนี้สักครั้งแต่มีงบไม่มาก หรืออยากกินซูชิหน้าต่างๆ เราว่าไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นแล้วล่ะ เพราะที่ Blue Fin Sushi ริมถนนพหลโยธินย่านรังสิต เราว่าก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน

Sashimi Set C (380 บาท)

รวมเซ็ตซาชิมิปลากินง่าย ทั้งแซลมอน ฮามาจิ มากุโร่ (ทูน่าเนื้อแดง) ซาบะดอง และหมึกยักษ์

Tempura Salad (250 บาท)

สลัดกุ้งทอดชามโตพร้อมผักสดชนิดต่างๆ เข้ากับน้ำสลัดรสหวานสูตรโฮมเมด