Fried Kokoro (ฟรายส์ โคโคโระ)

Fried Kokoro ร้านทงคัตสึเปิดใหม่ย่านราชพฤกษ์ เสิร์ฟร้อนๆ ทอดด้วยใจ

Fried Kokoro เรียกตัวเองว่าเป็นร้านเฉพาะทางที่เชี่ยวชาญเรื่องทงคัตสึ เน้นเสิร์ฟหมู ไก่ กุ้ง และแซลมอน พร้อมเมนูแกงกะหรี่โฮมเมดหอมกรุ่นรสชาติกลมกล่อม ในบรรยากาศเหมือนได้ย้อนวัยด้วยคาแรคเตอร์การ์ตูนญี่ปุ่นที่ตกแต่งทั่วร้าน ที่น่ารักอีกอย่างคือไม่คิด Vat 7% และ Service Charge เมนูบอกว่าเท่าไหร่ก็จ่ายตามนั้นเลย ไม่มีเก็บเพิ่ม

ตัวร้านตั้งอยู่ในโครงการ The Circle Ratchapruk แต่งคาแรคเตอร์การ์ตูนญี่ปุ่นสารพัดเวอร์ชั่นรวมถึงสิ่งละอันพันละน้อยของสะสมส่วนตัวของคุณคิมเจ้าของร้าน ถ่ายรูปสนุกด้วยสีสันจากเก้าอี้ ไฟนีออนดัด โคมกระดาษ ที่ตั้งใจเอามาตัดกับปูนเปลือยบาลานซ์บรรยากาศ ตลอดจนเพลย์ลิสต์ฟังสบายๆ เปิดคลอภายในร้าน สรุปไว้ตรงนี้ว่าน่ามาเช็คอินด้วยประการทั้งปวง!

ตัวร้านตั้งอยู่ในโครงการ The Circle Ratchapruk

บรรยากาศภายในที่ตกแต่งจากของสะสมของเจ้าของร้าน

เก้าอี้ช่างน่านั่ง

แม้แต่เมนูยังน่ารักคีพคาแรคเตอร์เลย

ทงคัตสึของ Fried Kokoro เน้นเสิร์ฟเฉพาะหมูสันในส่วนสันหลังที่หมูตัวนึงจะมีเนื้อส่วนนี้แค่ 1 กิโลกรัมเท่านั้น หากใครที่ไม่ถนัดหมูทางร้านก็ยังมีไก่ กุ้ง และแซลมอนให้เลือกสรร ทอดด้วยน้ำมันใหม่ในเตาทอดควบคุมอุณหภูมินำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น สำหรับซอสทงคัตสึทางร้านก็ทำแบบโฮมเมดรสชาติที่คำนวณมาแล้วว่าอร่อยลงตัวกับของทอด หรือแม้แต่ซุปมิโซะ ข้าวญี่ปุ่น รวมถึงกะหล่ำปลีหั่นฝอยโปะหน้าด้วยสลัดมันฝรั่งกับน้ำสลัดงาที่ยกมาเสิร์ฟด้วยกัน ทางร้านก็ยังปรุงออกมาด้วยความใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอน

Premium Pork Tenderlion Cutlet Zen คือเซ็ตแนะนำที่ไม่ลองไม่ได้ หมูสันในช่วงสันหลังทุบพอนุ่มแล้วเอาไปชุบเกล็ดขนมปังสดทอดในอุณหภูมิความร้อนเฉลี่ย 180 องศา สัมผัสกรอบนอกทว่าฉ่ำในไร้น้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัตสึ ข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโซะ และกะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมน้ำสลัดงา ครบสูตรความหรรษาที่คนรักของทอดต้องติดใจไปตามๆ กัน

Premium Pork Tenderloin Cutlet Zen Size L (265 บาท)

แต่ถ้าชอบกินกุ้งต้อง Premium Shrimp Cutlet Zen ที่ทางร้านเอากุ้งแม่น้ำไซส์จัมโบ้มายืดให้ตรงแล้วชุบเกล็ดขนมปังสดทอด ยกมาพร้อมกับซอสไข่โฮมเมดทำเองใหม่ๆ กับมะนาวซีก ซึ่งทางร้านแนะนำว่าให้บีบมะนาวลงในซอสก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ถ้าไม่ใช่ทางก็บีบใส่กุ้งทงคัตสึเลย อร่อยเหมือนกัน

Premium Shrimp Cutlet Zen (295 บาท)

แกงกะหรี่ที่นี่เขาก็อร่อยเด็ดด้วยเพราะเคี่ยวเองแบบไม่มีของสำเร็จรูปมาผสม Premium Curry Chicken Cutlet Zen แกงกะหรี่สูตรเฉพาะเคี่ยวหนึ่งคืนอำนวยทั้งผู้ไม่กินหมูและเนื้อด้วยเบสซุปผัก หวานจากมันฝรั่งทั้งแครอท เสิร์ฟมากับไก่ทงคัตสึทอดกรอบๆ เนื้อด้านในนุ่มไม่กระด้างบนตะแกรง และซอสทงคัตสึ ข้าวญี่ปุ่น มิโซะ กะหล่ำปลีหั่นฝอยกับน้ำสลัดงา ที่ยกมาแบบเน้นๆ ให้เราได้รับประทานด้วยกัน

Premium Curry Chicken Cutlet Zen Size L (295 บาท)

ทั้งนี้ทั้งนั้นในช่วงกักตัวหรือใครที่จำเป็นต้อง Work From Home เคลียร์งานอยู่บ้าน ตอนนี้ที่ร้านมีบริการเดลิเวอรี่ผ่านแอปพลิเคชั่นส่งอาหาร LINE MAN แต่ถ้าคนไหนอยู่ใกล้จะอินบ็อกซ์ไปสั่งที่เฟซบุ๊กของร้านแล้วไปรับเองก็ได้ ว่าง่ายๆ ก็คือใครถนัดทางไหน ทางร้านก็ยินดีทั้งนั้น