Tonkatsu Ageuta (ทงคัตสึ อาเกอุตะ)

Tonkatsu Ageuta กรอบนอกฉ่ำในกับทงคัตสึรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่โดดเด่นในเมนูทงคัตสึขนานแท้ทั้งวิธีการปรุงและนำรสชาติต้นตำรับญี่ปุ่นแท้มาให้คนไทยได้สัมผัส นอกจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว ทางร้านยังใช้เครื่องทอดที่ทันสมัยอย่าง Dr.Fry-2 ทำให้ได้ความกรอบนอกฉ่ำใน และที่สำคัญลดปริมาณการดูดซึมน้ำมันได้ดีกว่าการทอดทั่วไปถึง 50% อีกด้วย ซึ่งสามารถเดินทางได้อย่างง่ายดายเดินจากรถไฟฟ้าสถานีทองหล่อไม่กี่อึดใจก็ถึงร้านเป็นที่เรียบร้อย

อาหารประเภท “ทอด” อาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกสำหรับใครที่รักสุขภาพ ด้วยความที่ต้องปรุงให้สุกโดยการนำไปทอดในน้ำมันท่วมซึ่งแน่นอนว่าจะต้องอมน้ำมันจนทำลายรสชาติและสุขภาพ แต่ถ้าหากที่มีวิธีการทอดที่ลดการอมน้ำมันและในขณะเดียวกันก็ยิ่งเสริมรสชาติของวัตถุดิบให้อร่อยกรอบนอกฉ่ำในแบบสมเกียรติความเป็นของทอดแล้วล่ะก็ เป็นใครก็คงยอมตัดสินใจยกให้เป็นเมนูแรกที่จะคีบเข้าปากแน่ๆ ซึ่งที่ร้านทงคัตสึ อาเกอุตะตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะทางร้านลงทุนนำเครื่องทอดที่ทันสมัยมาใช้เป็นร้านแรกๆ ในไทย เพื่อให้คนที่ชอบในของทอดเพลิดเพลินกับเมนูโปรดได้อย่างสบายใจและดีต่อสุขภาพ จนหลายคนติดใจรวมถึงเราด้วย

หน้าร้านตกแต่งด้วยรั้วไม้ไผ่สะดุดตา พร้อมรายการเมนูแผ่นโตตั้งเรียงอยู่หน้าร้าน ภายในร้านฉาบด้วยแสงอบอุ่นสว่างแบบวอร์มไลท์ สร้างบรรยากาศผ่อนคลายด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาลอ่อนสะอาดตาและประดับประดาด้วยผลงานศิลปะแต่งแต้มจากปลายพู่กันของศิลปินญี่ปุ่น 

แน่นอนว่าในใบเมนูเรียงรายไปด้วยเมนูของทอดหลากหลายอย่างทั้งแบบจานเดี่ยวแบบเซ็ตหรืออยากรับประทานแบบเสียบไม้ก็มีให้เลือก อย่างเมนูแรกที่อยากแนะนำคือ Waraji Rosu Katsuzen ชุดข้าวทงคัตสึหมูมารุโตะสันนอกเสิร์ฟเนื้อหมูไซส์บิ๊กจุใจ ที่ทอดมาอย่างดีจนได้สีเหลืองสวยสัมผัสนุ่มลิ้นและไม่อมน้ำมัน ความพิเศษของจานนี้นอกจากจะใช้เนื้อหมูที่มีคุณภาพแล้ว เกล็ดขนมปังของที่นี่ก็ยังทำสดใหม่ทุกวัน ทำให้ได้เกล็ดขนมปังที่ขนาดกำลังดีเวลาทอดจะขึ้นฟูสวยสัมผัสไม่แข็งจนเกินไป บวกกับการทอดในหม้อทอดที่ลดการดูดซับน้ำมันและคงความหวานนุ่มของวัตถุดิบไว้ได้เป็นอย่างดี ทุกโต๊ะจะมีซอสให้เติมทั้งหมด 3 รสชาติทั้ง Miso Sauce, Tonkatsu Sauce(Spicy) และ Original Sauce รวมทั้งผักดองหลากหลาย และที่สำคัญสามารถเติมข้าว ซุปมิโซะ และกะหล่ำปลีหั่นฝอยไม่อั้นอีกด้วยนะ!

Waraji Rosu Katsuzen (A la Carte 260 บาท, Set 360 บาท)

ต่อกับอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนโปรดปรานนั่นคือ Loin Cutlet Nabe Zen ชุดข้าวหมูสันนอกทอดราดไข่กระทะร้อนเสิร์ฟมาควันฉุย ความหวานเนียนนุ่มของไข่เข้ากันได้ดีมากกับสัมผัสของทงคัตสึกรุบกรอบ หากเป็นเซ็ตเมนูอาหารกลางวัน (11:00-14:30 น.) จะสามารถสั่งของหวานได้ฟรี

Loin Cutlet Nabe Zen (360 บาท)

หากใครที่ไม่ถนัดของทอดเราแนะนำ Tonteki Set ชุดสเต็กหมูนุ่มที่ราดมาด้วยซอสสูตรเฉพาะที่เพิ่มความกลมกล่อมและความลงตัวให้กับเมนูนี้เป็นอย่างดี หรือหากอยากสั่งอาหารจานเดียวมานั่งกินเล่นต้องสั่งเมนูนี้ Kushi Cutlet ชุดรวมชุบเกล็ดขนมปังทอด 5 ไม้ ทอดมาอย่างดีทั้งไข่นกกระทา กุ้ง หมูสามชั้น เห็ดออรินจิ และมะเขือม่วง ซึ่งวัตถุดิบนี้จะมีการปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล สามารถสอบถามทางร้านดูก่อนได้

Tonteki Set (330 บาท)

Kushi Cutlet (250 บาท)

อีกหนึ่งร้านทางเลือกสำหรับคนที่ชอบของทอดและรักสุขภาพ มาให้รางวัลตัวเองด้วยการกินของอร่อยแบบนี้เราก็ดีไปอีกแบบ ใครอยากสัมผัสรสชาติและความกลมกล่อมแบบต้นตำรับญี่ปุ่น จดชื่อร้าน Tonkatsu Ageuta ไว้ในลิสต์ได้เลย