Kuruma (คุรุมะ)

ร้านอาหารญี่ปุ่นปรุงความร่วมสมัย เคล้าคลอกับความดั้งเดิมได้อย่างลงตัว

Kuruma ร้านอาหารญี่ปุ่นที่รวมทั้งเมนูฉบับดั้งเดิมและเมนูฟิวชั่นร่วมสมัย อีกทั้งละลานตาไปกับความหลากหลายของอาหารหลายประเภท พร้อมเสิร์ฟในบรรยากาศสบายใจด้วยเพลงบรรเลงเบาๆ และสบายตาในความโปร่งโล่งของร้าน

วันนี้เราพาทุกคนมาเยือนสาขา 2 ตั้งอยู่ที่โครงการ Market Place Dusit หน้าร้านโดดเด่นด้วยโลโก้ร้านรูปกุ้งสีส้ม ขนาบด้วยชื่อร้านสีขาวตัวใหญ่ ผนังกระจกใสบานสูงช่วยกระจายความโปร่งโล่งของตัวร้านได้ดี ภายในร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นทั้งรูปภาพที่ตกแต่งและภาพวาดโดยรอบ รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกใช้สีน้ำตาลโทนอบอุ่นในรูปลักษณ์ที่ชวนผ่อนคลาย ด้านในมีบาร์ที่นั่งทอดยาวประมาณ 6 ที่นั่ง เป็นตัวเลือกสำหรับใครที่มานั่งรับประทานอาหารคนเดียวหรืออยากชวนเชฟคุยตำแหน่งนี้ก็เหมาะ ทั้งยังมีโต๊ะเดี่ยวหลายสไตล์กระจายอยู่โดยรอบร้านให้เลือกจับจองได้ตามใจชอบ

บรรยากาศภายในร้าน 

บรรยากาศบริเวณหน้าบาร์

ชื่อของร้านนี้มาจากชื่อของ “กุ้งลายเสือญี่ปุ่น” ซึ่ง คุณจั๊ม-เจ้าของร้านหัวสมัยใหม่ เล่าให้ฟังว่า ด้วยความที่กุ้งลายเสือมีลวดลายเป็นเอกลักษณ์ชัดเจน และมีชื่อที่เรียกง่ายไม่ซ้ำใคร จึงตัดสินใจนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน ทั้งยังจับมือกับเชฟรุ่นเก๋า ร่วมกันรังสรรค์แต่ละมีเมนูที่รวมทั้งความดั้งเดิมและความร่วมสมัยไว้ด้วยกัน เมนูที่ร้านจึงตอบโจทย์ผู้คนหลายช่วงวัย ไม่แปลกใจเลยในระหว่างที่เราคุยกับคุณจั๊ม ก็มีลูกค้าทั้งหนุ่มสาวและคุณลุงคุณลุงป้า ตัดสินใจเดินเข้ามาฝากท้องหลังจากเปิดดูเมนูด้านหน้าร้านเพียงสักพักเท่านั้น เราคิดว่าอาจจะเป็นความผ่อนคลายของบรรยากาศและเมนูอาหารสุดหลากหลายนี่แหละที่จูงมือลูกค้าเข้าร้านได้ตลอดเวลาแบบนี้

ในส่วนของเมนูมีตั้งแต่เมนูเรียบง่ายอย่างข้าวหน้าต่างๆ ซาชิมิ ซูชิ ไปจนถึงสเต็กจานใหญ่และนาเบะ (Nabe) ทั้งหมดเรียงตัวให้เลือกอยู่ในเมนูของร้าน มีอาหารให้เลือกเหมาะสมกับผู้คนหลายช่วงวัย ที่สำคัญการันตีความสดและคุณภาพเยี่ยมเอาไว้ได้เลย อย่างเมนูที่เราจะมาแนะนำในวันนี้เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องสั่ง และที่สำคัญราคาคุ้มค่า ชวนให้เดินเข้าไปฝากท้องในทุกช่วงเวลาได้อย่างง่ายดาย

เริ่มที่ Kuruma Set เป็นเซ็ตที่เราของลงความเห็นว่าคุ้มค่าสุดๆ มาครบทั้งของโปรดอย่างซาชิมิชิ้นโตๆ 3 อย่าง ทั้ง ทูน่า แซลมอน และฮามาจิ โรลแซลมอน 8 ชิ้น เสิร์ฟมาแถวยาว ราดซอสสไปซี่มาอย่างพอดี และซูชิอีก 5 คำ ทั้งทูน่า แซลมอน โฮตาเตะ กุ้งหวาน และซาบะ แต่ละอย่างคัดคุณภาพมาแบบเน้นๆ เราว่าเซ็ตที่เหมาะกับการแย่งกันคีบกับกลุ่มเพื่อนมาก อร่อยได้ในราคาที่น่ารักอย่างนี้ยกใจให้เมนูนี้ไปเลย

Kuruma Set (780 บาท)

ขออนุญาตซูมให้ดูความฉ่ำใกล้ๆ

หากเซ็ตก่อนหน้ายังไม่จุใจขอยกให้เซ็ตต่อไปกับ Six Atom Sashimi ยกขบวนพาเหรดซาชิมิสุดหลากหลายชิ้นใหญ่แบบไม่มีใครยอมใคร จัดวางได้สวยงามอลังการน่าถ่ายภาพเก็บไว้ดูเรียกน้ำย่อยได้ถูกใจสุดๆ ไล่มาตั้งแต่ด้านบนกับกุ้งหวานตัวโต ทูน่า โฮตาเตะ และฮามาจิ ที่ยกมาแบบสดๆ ได้รสชาติปลาเต็มที่ ต่อกับด้านล่างที่มาพร้อมของโปรดใครหลายคนอย่างแซลมอนและท้องปลาแซลมอนที่แทรกไขมันมากำลังดีพร้อมละลายปาก แถมยังมีหอยนางรมรสหวานเสิร์ฟมาให้ลองลิ้มชิมรสกันอีกด้วย และทั้งหมดทั้งมวลนี้ราคาไม่ถึงหนึ่งพันบาท! 

Six Atom Sashimi (980 บาท)

ความชิ้นใหญ่ชิ้นโตของแต่ละอย่างนั้นช่างดึงดูด

แซลมอนเนื้อเด้ง สดใหม่ หวานฉ่ำ 

หอยนางรมตัวโตๆ ที่รับรองความสดแบบสุดๆ 

เมนูสุดท้ายเป็นเมนูกินเล่นที่กินได้เพลินมากกับเมนู Kobo Age เมนูนี้ทำมาจากรากของต้น “โกโบ (Gobo)” หรือบางคนรู้จักในชื่อ “Burdock” เป็นผักที่เจริญเติบโตทางราก นิยมกินส่วนรากเป็นหลัก ด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางอาหารและคุณสมบัติทางยาสูงมาก คนญี่ปุ่นจึงนำรากเจ้าต้นโกโบนี้มาทำเป็นอาหารหลายอย่าง ทั้งเครื่องเคียงและปรุงเป็นอาหารจานหลักมายาวนาน เห็นหน้าตาแบบนี้อยากจะชวนทุกคนมาลองชิมคนละชิ้นก่อนแล้วจะรู้ว่าความอร่อยจนหยุดไม่ได้มันเป็นแบบไหน ด้วยความกรุบกรอบ แผ่นบาง และรสชาติหวานมันแบบพอดีของเมนูนี้ ยกมาให้อีกหลายจานก็เคี้ยวได้แบบเพลินๆ จนหมดแน่นอน เชื่อสิ!

Kobo Age (150 บาท)

และนี่แค่เสี้ยวเมนูของร้าน คุรุมะ เท่านั้นนะ หากใครอยากพบความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นในราคาที่ย่อมเยา สามารถรับประทานได้ทุกๆ วันแล้วล่ะก็ มาที่ร้านนี้ได้เลย เชื่อว่ามีครั้งแรกแล้วต้องมาซ้ำครั้งต่อไปแน่นอน