Dr.Tribe Sushi & Izakaya (ดร.ไทร์บิ ซูชิ แอนด์ อิซากายะ)

การันตีความอร่อยกว่า 10 ปีในย่านทาวน์อินทาวน์

ส่งต่อความอร่อยในย่านทาวน์อินทาวน์มาร่วม 10 ปี สำหรับ Dr.Tribe Sushi & Izakaya ร้านอาหารญี่ปุ่นลูกผสมซูชิกับอิซากายะ ที่เหมาะจะมานั่งแฮงเอาต์ในช่วงเย็นหลังเลิกงานเป็นที่สุด   

ตัวร้านบรรยากาศเป็นกันเองไร้พิธีรีตอง ภายในมีโซนโอเพ่นแอร์ด้านนอกและส่วนอินดอร์กินพื้นที่ทั้งชั้น 1 และ ชั้น 2 ให้ได้เลือกนั่ง ขณะเดียวกันกิจกรรมของร้านที่ดำเนินมากว่า 2 ปียังทำให้ลูกค้าติดอกติดใจ (โดยเฉพาะขาประจำ) อยากมาอุดหนุนกันอยู่บ่อยๆ ด้วยโปรโมชั่นตอกบัตร (เสมือนเป็นพนักงาน) ทุกครั้งเมื่อมากินอาหารที่ Dr.Tribe Sushi & Izakaya ซึ่งก็มีให้เลือกระหว่างกินครบ 5 ครั้งจะได้รับส่วนลดค่าอาหาร 250 บาท กับส่วนลดค่าอาหาร 500 บาทสำหรับคนที่เช็คบิลครบ 10 ครั้ง

หน้าร้านหาง่ายเดินเข้ามาในซอยแค่นิดเดียว

โซนเอาต์ดอร์ที่อยากจะบอกว่ามีให้เลือกนั่งได้หลายมุมมากๆ 

บรรยากาศที่ชั้น 2 ก็น่านั่งเช่นกัน

ในพาร์ทของอาหาร Dr.Tribe Sushi & Izakay a มีเมนูมากมายกว่า 200 รายการ ยังไม่นับรวมในบางฤดูกาลที่ทางร้านจะมีจานสเปเชียลให้ลูกค้าได้สั่งมาลองชิมกัน ยกตัวอย่างก็ซาชิมิเนื้อม้า (Basashi) ที่เวียนมาครั้งไหนขาประจำของร้านเป็นต้องโทร.มาจองเพื่อกันพลาด แถมราคาก็น่ารักเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ด้วยเริ่มต้นที่ 350 บาทเท่านั้นเอง

และด้วยความที่ทางร้านเน้นเมนูซูชิกับอิซากายะ ครั้งนี้คิจิเลยขออาสาลิสต์จานที่น่าสนใจมาให้ได้เลือกสั่งกัน เริ่มจาก Avocado Salmon Sushi Set ซูชิ 2 คำที่นอกจากหน้าตาจะประดิดประดอยสวยงาม แต่ละคำยังมอบเนื้อสัมผัสกับรสชาติที่แตกต่าง อย่างคำแรกนั้นจะเป็นแซลมอนสับวางบนอะโวคาโดที่เชฟฝานเป็นแผ่นบางๆ เรียงซ้อนกันราวกับกลีบดอกไม้ กับอีกคำที่เชฟม้วนแซลมอนเป็นดอกกุหลาบก่อนจะท็อปหน้าด้วยอิคุระเม็ดกลมเงาวับชนิดไม่มีหวงเครื่อง

Avocado Salmon Sushi Set (190 บาท)

มาลองที่จานซาชิมิของเขาบ้าง Salmon Toro Sashimi โดยทางร้านคัดมาเสิร์ฟแต่ส่วนของท้องแซลมอน เสริมทัพความอร่อยของแต่ละคำเข้าไปอีกเลเวลด้วยอิคุระ อุนิ และตัวอ่อนต่อรสชาติมันๆ หวานๆ ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น

Salmon Toro Sashimi (395 บาท)

Hana Tempura คือจานทอดลำดับถัดมาที่ไม่ได้เสิร์ฟเฉพาะกุ้งเทมปุระตัวโตๆ แค่นั้น แต่ยังจัดมาทั้งกลีบบัว รวงทอง เฟื่องฟ้า กุหลาบ รวมถึงดอกลีลาวดี ที่เชฟก็ได้เลือกหยิบมาทอดกับแป้งเทมปุระให้ฟูน่ารับประทานเช่นกัน ที่สำคัญไม่มีชิ้นไหนอมน้ำมัน แถมยังกรอบนานแม้จะยังไม่ได้กินในทันที

Hana Tempura (199 บาท)

ปิดท้ายด้วย Nagareru Somen เมนูใหม่ล่าสุดของร้านที่มาพร้อมกับกิมมิกสนุกๆ ให้เราได้อร่อยไปพร้อมๆ กับความเพลิดเพลินในการคีบเส้นโซเมนบนเครื่องอัตโนมัติส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น ไม่เพียงแค่นั้นทางร้านยังเสิร์ฟมาพร้อมกับกุ้งลวก อุนางิ และซุปสึยุ (Tsuyu) ให้เราได้กินคู่กันอีกด้วย

Nagareru Somen (290 บาท)