อุด้ง Archives

สำหรับคนไทยที่ยังไม่คุ้นเคยกับเมนูอุด้ง ร้าน Uta Andon อาจทำให้คุณเปลี่ยนใจ ด้วยตำนานร้านอุด้งเก่าแก่ในจังหวัดมิเอะ ที่เปิดขายมายาวนานตั้งแต่ปี 1877 ทีเด็ดของที่นี่คืออุด้งเส้นสดที่บดนวดขึ้นใหม่แบบวันต่อวัน ได้สัมผัสรสของเส้นอุด้งที่นุ่มเด้งเหนียวหนุบกำลังดี ทั้งยังเข้ากันกับน้ำซุปหอมๆ ที่ปรุงจากคัตสึโอะบุชิชั้นดีนำเข้ามาจากจังหวัดคาโกชิม่า...

Aoi (อาโออิ)

Kaiseki

พร้อมพงษ์

ขอต้อนรับสู่ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่แค่เริ่มต้นเดินเข้ามาในร้านก็ได้กลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นอบอวลอยู่ทั่วบริเวณ ด้วยบรรยากาศของการตกแต่งร้านในสไตล์ดั้งเดิม อาทิเช่น พื้นทางเดินที่ปูไว้ด้วยหินก้อนกลมมน เคาน์เตอร์บาร์สำหรับกินดื่ม ห้องเสื่อทาทามิที่เป็นส่วนตัว รวมไปถึงการบริการมาตรฐานญี่ปุ่นโดยพนักงานต้อนรับในชุดกิโมโน

Kinshiro (คินชิโร่)

Casual Dining

พร้อมพงษ์

หนึ่งในร้านไม่กี่ร้านในกรุงเทพฯ มีที่ใช้เนื้อวากิวนางาซากิของแท้ ที่ร้านคัดเลือกเฉพาะเนื้อระดับ A4 มาทำเป็น Sirloin Steak หรือจะเป็นเมนู Aburi Sukiyaki (เนื้อสไลด์บางหมัก ด้วยซอสสุกี้ยากี้ที่นำไปย่างกับหินร้อนๆ แล้วชุบไข่พร้อมรับประทาน)

Tag "อุด้ง"