Tag "Shishitei"

ผู้เชี่ยวชาญด้านชาบูชาบูและสุกียากี้ มาพร้อมเนื้อมิยาซากิ แบรนด์เนื้อวัวระดับแชมเปี้ยนที่เปี่ยมด้วยรสชาติแห่งความสุข Shishitei คือร้านผู้เชี่ยวชาญชาบูชาบูและสุกียากี้ที่มาเปิดในตรอกเล็กๆ ติดกับดองกิ มอลล์ ทองหล่อ เพิ่งฉลองครบรอบ 1 ปีไปเมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ที่ผ่านมา และกำลังจะเปิดสาขาที่ 2 ที่อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรีในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 ด้านหน้าร้าน Shishitei ที่มีความเรียบง่าย แต่โดดเด่นด้วยม่านโนเร็นสีขาวที่พิมพ์ชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่น ชื่อร้านนั้นมาจากคำว่า Shishi (เนื้อ) บวกกับคำว่า Tei (เรือน, ศาลา) บ่งบอกได้ในทันทีว่าร้านนี้ต้องเด่นเรื่องเนื้อแน่ๆ และก็ไม่ผิดคาดเพราะทางร้านเลือกใช้แต่เนื้อมิยาซากิ (Miyazaki Beef) ซึ่งเป็นแบรนด์เนื้อชื่อดังที่เลี้ยงเฉพาะในพื้นที่จังหวัดมิยาซากิ ซึ่งเคยชนะการประกวดเนื้อมาถึง 3 ปีซ้อน โดดเด่นด้วยลายหินอ่อนบนเนื้อที่แม้จะใช้อุณหภูมิที่ไม่สูงมากก็จะละลายเร็ว เนื้อจึงมีรสหวานชุ่ม ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน เซ็ตสุกียากี้สไตล์คันไซที่กินแบบแห้ง พนักงานจะเป็นคนย่างให้ทั้งหมด เชื่อว่าหลายคนยังสับสันว่าชาบูชาบูกับสุกียากี้นั้นแตกต่างกันอย่างไร โดยเฉพาะวิธีการกินที่แนะนำของร้านนี้ยังมีจุดเด่นที่แตกต่างไปจากที่เราคุ้นชินกันอีก สำหรับสุกียากี้ของ Shishitei เป็นสไตล์คันไซ พนักงานที่ร้านจะเป็นคนย่างเนื้อและผักให้ทั้งหมดบนกระทะร้อน โดยเราสามารถเพลิดเพลินไปกับขั้นตอนการทำที่ซับซ้อนนั้น ไม่ว่าจะเป็นลำดับการใส่วัตถุดิบเพื่อให้สุกพร้อมกัน ท้ายที่สุดเราจะได้เนื้อรสออกหวานๆ ซึ่งเคล็ดลับนั้นมาจาก Shimazarame […]