Belle-Ville (เบลล์-วิลล์)
ร้านแพนเค้กสัญชาติญี่ปุ่น แต่มีชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า Belle-Ville เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1958 ที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น กับสาขาแรกในประเทศไทย ที่ชั้น G ห้าง Esplanade ร่วมกับร้าน Beard Papa’s ร้านครีมพัฟชื่อดังที่มีสาขาอยู่มากมายทั่วโลก ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกันอีกด้วย ความพิเศษอยู่ที่ตัวแพนเค้กนี่ล่ะ มาในลักษณะเป็นเนื้อนุ่มฟู เวลากินแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก ตัวแป้งที่ไม่สุกมากนักยังเหลือส่วนด้านในที่เป็นเนื้อแป้งนิ่มๆ ให้รสสัมผัสเฉพาะที่ต่างออกไปจากแพนเค้กแบบเดิมๆ ความนุ่มฟูที่ได้มาจากวิปครีมโฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ที่ใส่ลงไปในปริมาณเยอะแบบไม่มีกั๊ก แพนเค้กทุกแผ่นทำสดใหม่ทุก Order พร้อมโชว์ทุกขั้นตอนการทำที่ถอดแบบมาจากร้านต้นตำรับแบบเป๊ะๆ อีกด้วย เมนู signature ของร้าน คือ Millefeuille Pancake ที่มีแป้งแพนเค้กซ้อนทับกันถึง 8 ชั้น ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปที่มีให้เติมได้ไม่จำกัด ส่วนด้านบนมีก้อนเนยรสเค็มที่ตัดเลี่ยนอย่างลงตัว แนะนำให้กินคู่กับเมนูชาโอกินาว่า เมนูทีเด็ดของร้านอีกหนึ่งเมนูที่มีขายเฉพาะร้านนี้เท่านั้น เพราะความหวานของเมเปิ้ลไซรัปบวกกับความขมนิดๆ ของชาโอกินาว่า จะให้รสชาติที่คล้ายๆ กับชานมแบบที่คนไทยนิยมดื่มกันนั่นเอง และนอกจากนี้ยังมีเมนูแพนเค้กอีกหลากหลาย เช่น เมนู Strawberry and Mixed Berry Pancake และเมนู […]
