Tag "ร้านอาหารญี่ปุ่น เอกมัย"

อร่อยระดับรางวัลมิชลินสตาร์ กับร้าน “เกน ชาร์โคล กริลล์” ร้านยากิโทริและอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปนั่งอยู่ในบาร์วิสกี้ชั้นดีที่ไหนสักแห่งในประเทศญี่ปุ่น

One Man Stand Chef “เดอะ คริบ” เป็นคำแสลง ให้ความหมายถึงคำว่า “บ้าน” พอได้รู้เราเลยแอบพยักหน้าตามหงึกๆ เห็นด้วยกับความหมาย คงเพราะขนาดร้านกระทัดรัด การตกแต่งที่ดูคึกคักสนุกสนานให้บรรยากาศผ่อนคลาย รวมถึงการพูดคุยและการบริการที่มีความเป็นกันเอง เราจึงลงความเห็นว่า นี่แหละ-เหมาะสมที่สุดแล้วกับชื่อนี้ ชั้น 2 เป็นพื้นที่ของสตูดิโอถ่ายภาพ เดอะ คริบ ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโฮมเมดไซส์เล็กภายในซอยเล็กๆ ย่านเอกมัยของ “เชฟเบนซ์” ผู้เป็นทั้งเชฟ เจ้าของร้าน และคุณครูสอนทำอาหารในคราวเดียวกัน จากความรักในการทำอาหาร และความสนใจในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ด้วยจุดเริ่มต้นจากการเป็นลูกมือในครัวร้านอาหารญี่ปุ่น เรียนรู้ พัฒนา ฝึกฝนทักษะการทำอาหารอยู่นาน จนสร้างฝันได้สำเร็จ เชฟเบนซ์ ผู้เป็นทั้งเชฟ เจ้าของร้าน และหาเวลาว่างสอนเด็กๆ เรียนทำอาหารญี่ปุ่น อาคารพาณิชย์ 3 ชั้น ถูกดัดแปลงเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเท่ๆ ด้วยของตกแต่งจากความคลั่งไคล้ของเชฟเบนซ์ในกีฬาสเก็ตบอร์ดและวัฒนธรรมสตรีทแฟชั่น ทั้งแผ่นสเก็ตบอร์ดลวดลายต่าง โมเดลฟิกเกอร์ สติ๊กเกอร์แบรนด์สตรีทที่แปะอยู่ทั่วร้าน แถมสร้างบรรยากาศให้คูลขึ้นไปอีกด้วยดนตรีฮิปฮอปจังหวะหนึบๆ เมนูอาหารญี่ปุ่นของที่นี่มีความเป็นฟิวชั่น ผสมผสานทั้งความครีเอทในการรังสรรค์แต่ละเมนู รวมถึงซอสต่างๆ ที่ทำเองและเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ทั้งคัดสรรและเลือกซื้อวัตถุดิบต่างๆ ด้วยตัวเองอีกเช่นกัน อย่างจาน […]

ศาลาหลังใหญ่ที่มอบความอร่อยมาแล้วกว่า 30 ปี Cha Cha An ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ ตั้งสแตนด์อโลนในบ้านหลังใหญ่บรรยากาศร่มรื่นย่านเอกมัย เสิร์ฟความอร่อยดั้งเดิมแบบแดนอาทิตย์อุทัยแท้ๆ การันตีโดยชาวญี่ปุ่นที่แวะเวียนกันมาผูกปิ่นโตอุดหนุนนานกว่า 3 ทศวรรษ