Yoisho Thai Style Izakaya (ปิดกิจการ)

อิซากายะไทยสไตล์ ณ ซอยเอกมัย

ร้านอิซากายะในย่านเอกมัยแห่งนี้ มีจุดเริ่มต้นมาจากความหลงไหลในราเมนจากการ์ตูนญี่ปุ่นมาตั้งแต่วัยเด็ก จนกลายมาเป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้เกิด Food Truck อาหารญี่ปุ่นชื่อ “นักต้มตุ๋น” ที่ขับตระเวนขายอาหารญี่ปุ่นมาแล้วทั่วประเทศไทย ก่อนที่จะมาเปิดร้าน Yoisho Thai Style Izakaya ที่ปัจจุบันได้กลายเป็นสถานที่สำหรับลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็นทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวตะวันตก ได้มานั่งกินดื่ม พูดคุยแบบเป็นกันเอง ทำความรู้จักกัน และพบปะสังสรรค์อย่างครึกครื้น ก่อเกิดเป็นมิตรภาพจากการเลือกเปลี่ยนประสบการณ์และความคิดเห็นต่างๆ มีที่นั่งทั้งแบบโต๊ะและเคาท์เตอร์บาร์ในบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงกิจกรรมสนุกสนานในช่วงฤดูร้อน หมู่เกาะฮาวาย และเกาะโอกินาว่า เห็นได้จากลวดลายบนกำแพงที่เต็มไปด้วยภาพวาดจากฝีมือของลูกค้า ที่หลายๆมีดีกรีเป็นถึงศิลปินและนอกวาดภาพประกอบ ไปจนถึงบุคคลธรรมดาที่มาฝากรอยขีดๆ เขียนๆ ตามจินตนาการเอาไว้ตามจุดต่างๆ ภายในร้านกันได้อย่างอิสระ ของตกแต่งร้านที่มาจากคอลเลกชั่นของสะสมส่วนตัวของเจ้าของร้านเอง อย่างสติ๊กเกอร์ลวดลายต่างๆ ขวดกับกระป๋องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลวดลายแปลกตาที่ประดับประดาอยู่ทั่วร้าน

สำหรับเมนูอาหารที่ร้าน บางส่วนมาจากเมนูของร้านนักต้มตุ๋น และได้มีการเพิ่มเมนูอาหารให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น มีทั้งราเมน ข้าวแกงกะหรี่ โอเด้ง และของกินเล่นต่างๆ เอาไว้ให้ลูกค้าได้เลือกสั่งกัน ส่วนเมนูยอดนิยมที่ห้ามพลาดเลย ได้แก่ ราเมนแห้งไก่รสชาติกลมกล่อม ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอดที่ออกรสเผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และไก่ทอดซอสนัมบังรสเปรี้ยวอมหวานที่กินชิ้นเดียวไม่เคยพอ   

ราเมนแห้งไก่ย่าง (190 บาท)

ราเมนแบบแห้งที่โรยหน้าด้วยหัวหอมเจียวซึ่งรสชาติเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับไก่ย่างเนื้อนุ่มที่ถูกหมักซอสจนเข้าเนื้ออย่างที่คุณอาจจะคาดไม่ถึง เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งเกี๊ยวทอดกรอบที่ช่วยเพิ่มสัมผัสความกรุบกรอบเข้าไปให้กับราเมนชามนี้

ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด (200 บาท)

เมนูนี้คงถูกใจคนที่ชอบแกงกะหรี่แบบรสชาติค่อนข้างจัด ออกรสเผ็ดชัดเจนที่ออกจะแตกต่างจากข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่เราๆ มักจะคุ้นเคยกันอยู่สักหน่อย เพราะมีหอมกลิ่นเครื่องเทศสารพัดชนิดเลย แถมจานนี้ยังมาในแบบปริมาณเยอะจุใจคนกินจุแน่ๆ ไม่เพียงแต่จะให้ข้าวและแกงเยอะเท่านั้น เพราะเนื้อหมูชุปแป้งทอดที่ถือเป็นอีกจุดเด่นหนึ่งของจนนี้ก็ชิ้นใหญ่มาก ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูทอดติดมันเล็กน้อยทำให้เมื่อนำไปทอดแล้วเนื้อหมูจะไม่แห้งหรือเหนียวจนเมื่อสุก

คารามิโซะราเมน (190 บาท)

ราเมนมิโซะเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศและน้ำพริกรายุ เข้มข้นด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกเป็นเวลานานกว่า 30 ชั่วโมง จนความหวานมันจากกระดูกออกมาอยู่ในน้ำซุปจนหมดทำให้น้ำซุปทุกหยดหอมเข้มข้น

หมูชาชู (90 บาท)

เนื้อหมูสามชั้นที่ผ่านมาการตุ๋นในซอสสูตรเฉพาะจนเข้าเนื้อก่อนนำไปย่างไฟเพิ่มกลิ่นหอม เหมาะเป็นทั้งเมนูของกินเล่นและกับแกล้มอย่างดีเลยทีเดียว

ไก่ทอดซอสนัมบัง (150 บาท)

ไก่ทอดคลุกเคล้าซอสนัมบังรสชาติครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม และหวาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ กรอบๆ ยิ่งทำให้ความอร่อยของเมนูเพิ่มขึ้นอีกเป็นเท่าตัว ถ้าหากได้ลองชิมสักชิ้นแล้ว บอกได้เลยว่ากินชิ้นเดียวไม่เคยพออยู่แล้ว