Tsu Japanese Restaurant (สึ เจแปนนีส เรสเตอร์รอง)

ห้องอาหารญี่ปุ่นในโรงแรมบรรยากาศดีที่มี TripAdvisor มาการันตีความอร่อย

เปิดให้บริการมาร่วมๆ 9 ปี การันตีความอร่อยด้วยการติดอันดับ 1 ใน 10 ร้านแนะนำของกรุงเทพฯ จาก TripAdvisor ตลอดจนจำนวนของลูกค้าประจำที่ให้ความไว้วางใจในรสชาติและการบริการ ทั้งหมดทั้งมวลที่ว่ามาคงมากพอที่จะทำให้คุณเลือกมาสัมผัสกับช่วงเวลาดีๆ ที่ Tsu Japanese Restaurant กันสักครั้ง

Tsu Japanese Restaurant ห้องอาหารญี่ปุ่นแนวคอนเทมโพรารีที่เน้นเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยมีหัวหน้าพ่อครัวชาวญี่ปุ่นยูคิโอะ ทาเคดะ มาเป็นผู้ควบคุมคุณภาพในอาหารทุกๆ จาน และด้วยความที่เชฟมีประสบการณ์ในร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งในบ้านเกิดไปจนถึงร้าน 2 ดาวมิชลิน ณ กรุงลอนดอน อาหารของเชฟเลยมีรสสัมผัสอันร่วมสมัยภายใต้หน้าตาของอาหารที่ยังคงรักษาไว้ซึ่งความเป็นเทรดิชันแนล

โซนเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถชมเชฟปั้นซูชิกันแบบสดๆ

ด้านบรรยากาศของห้องอาหารแม้จะอยู่ในโรงแรมกลางใจเมือง ทว่าฟิลลิ่งที่ได้รับกลับผ่อนคลายกว่าที่คิด เรื่องของโต๊ะรับรองก็มีหลากโซนหลายฟังก์ชั่นให้เลือก ทั้งเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถชมเชฟปั้นซูชิกันแบบสดๆ โต๊ะริมกระจกสำหรับคนที่ชอบถ่ายภาพอาหารลงโซเชียล รวมถึงห้องไฟรเวทในกรณีที่นักธุรกิจอยากหาพื้นที่ส่วนตัวคุยงาน ที่ก็แน่นอนว่าทางห้องอาหารมีห้องรับรองตามที่ต้องการอยู่เช่นกัน

เห็นแบบนี้ฟิลลิ่งผ่อนคลายกว่าที่คิดนะ

หลายคนบอกว่า Tsu คือร้านแรกๆ ที่นึกถึงหากวันนั้นอยากกินซูชิคุณภาพดี ซึ่งคิจิอยากจะบอกว่านอกเหนือไปจากซูชิ ทางห้องอาหารก็ยังมีรายการจานญี่ปุ่นรสชาติระดับพรีเมียมมากเท่าที่คุณพอจะจินตนาการออกไว้บริการ อย่างของกินเล่นเพลินๆ ที่เสิร์ฟมาเป็นจานแรก Eihire Roasted Stingray Fin and Chilli Mayonnaise ว่ากันง่ายๆ ก็คือครีบปลากระเบนย่างจิ้มกับซอสมายองเนสตัดเลี่ยนด้วยพริกชิจิมิ ส่วนลำดับต่อมาเป็น Grilled Eggplant, White and Red Miso Paste มะเขือม่วงชิ้นหนาย่างให้รสหวานท็อปด้วยไฮไลท์ของจานอย่างมิโซะ 2 สี ทั้งมีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากงาขี้ม่อนที่เชฟโรยมาด้านบน

Eihire Roasted Stingray Fin and Chili Mayonnaise (250 บาท)Grilled Eggplant, White and Red Miso Paste (230 บาท)

สำหรับเซ็ตซาชิมิ Deluxe Sashimi Selection 12 Pcs ยังคงยืนหนึ่ง ในชามอณูไปด้วยรายการซาชิมิคุณภาพเยี่ยม ได้แก่ แซลมอน ฮามาจิ โฮตาเตะ อะมาเอบิ อากามิ และชูโทโร่ ถัดมาคือ Seafood and Vegetable Tempura จานเก่งของเชฟที่ไม่สั่งไม่ได้ ซึ่งก็มีตั้งแต่กุ้งลายเสือ อานาโกะ ไปจนถึงเทมปุระผักที่เชฟจัดสรรมาให้

Deluxe Sashimi Selection 12 Pc (2,800 บาท)Tiger Prawn, Sea Conger Eel, Seafood and Vegetable Tempura (440 บาท)

Wagyu Foie Gras Pepper Roll คือโรลที่เป็นเสมือนศูนย์รวมแห่งความพรีเมียม ที่ว่าแบบนั้นก็เพราะเชฟจัดแต่ของดีๆ อย่างเนื้อซากะระดับ A5 และ ฟัวกราส์มารวมไว้ในโรลเดียว ปิดท้ายมื้อด้วย Japanese Matcha Parfait จานหวานสไตล์พาร์เฟ่ต์ที่มีทั้งมัทฉะไอศกรีม ดังโงะ วาราบิโมจิเคลือบคินาโกะ และถั่วแดงกวนเนื้อเนียนเป็นส่วนประกอบ

Wagyu Foie Gras Pepper Roll (1,000 บาท)Japanese Matcha Parfait (350 บาท)