Tenri ราเมนจอมพลัง

Tenri Stamina Ramen สุดยอดร้านราเมนท้องถิ่นที่ส่งเข้าประกวดโดยเมืองเทนริ จ.นารา กับความโดดเด่นกลมกล่อมของน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากจุดเริ่มต้นด้วยร้านราเมนแผงลอยเล็กๆ ในเมืองเทนริ สู่ 25 สาขาทั่วโลกในปัจจุบัน คงการันตีความอร่อยได้เป็นอย่างดี

เดินทางมาที่ซอยทองหล่อกับสาขาแรกในประเทศไทย ที่เพิ่งเปิดให้บริการไปเมื่อปีที่ผ่านมา แม้ขนาดร้านจะไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็ดูเหมาะสมกับการนั่งกินราเมนในแบบเรียบง่ายเป็นกันเอง แนะนำเมนูกินเล่นๆ กันก่อนกับ Gyoza ที่รูปร่างหน้าตาดูแปลกแต่มีเอกลักษณ์คล้ายบูมเมอแรง ไส้แน่นๆ ทอดกรอบๆ แบบอมน้ำมันนิดหน่อยตามสไตล์คันไซ

Gyoza (7 ชิ้น 95 บาท)

ถึงคราวราเมนกันแล้ว เริ่มด้วย Spicy Yasai Ramen ราเมนรสเผ็ด (นิดหน่อย) หอมกลมกล่อมด้วยน้ำซุปสูตรลับจากเทนริ ที่ให้รสชาติเฉพาะตัว ออกรสเค็มนิดๆ ท็อปมาด้วยหมูชาชูและไข่ต้มยางมะตูมที่เนียนนุ่มมากๆ

Spicy Yasai Ramen (240 บาท)

ชามต่อมาคงจะถูกใจคนที่ชอบกินผัก Stamina Ramen ราเมนจอมพลังซิกเนเจอร์ประจำร้าน กับน้ำซุปรสชาติแปลกแต่มีเอกลักษณ์ที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมู และส่วนผสมอื่นๆ อย่างผักกาดขาวที่จะนำไปผัดในกระทะเพื่อให้มีความหอมมากยิ่งขึ้น กระเทียม กุยช่าย บวกซอสสูตรลับของทางร้านที่ให้รสเผ็ดนิดๆ แม้หน้าตาอาจจะดูเรียบๆ เทียบกับชามที่มีหมูชาชูชิ้นใหญ่ไม่ได้ แต่ถ้าเรื่องรสชาติ เราว่าไม่แพ้ใครเหมือนกันอร่อยแถมได้สุขภาพ ต้องหาเวลามาลองกันเอง

เคล็ดลับอยู่ที่การนำผักกาดขาวไปผัดในกระทะก่อน เพื่อความหอมมากยิ่งขึ้น

Stamina Ramen (Size M 190 บาท)

ใครชอบสึเคเมนต้องชามนี้ Hiyashi Tsukemen ราเมนแบบแยกน้ำแยกเส้น มาพร้อมซุป 2 แบบทั้ง ซุปงาที่หอมละมุนกลมกล่อม และซุปสไตล์ญี่ปุ่นให้รสเค็มนิดๆ จากส่วนผสมของปลาแห้งและซอสโชยุ

Hiyashi Tsukemen (240 บาท)

ถือเป็นอีกหนึ่งร้านราเมนเล็กๆ ที่นำเสนอรสชาติแบบต้นตำรับเมืองเทนริ หลายคนที่เคยไปกินบ้างแล้ว อาจจะแปลกใจนิดหน่อยกับรสชาติของน้ำซุปที่ไม่เหมือนกับราเมนเจ้าอื่นๆ แต่ก็เพราะความไม่เหมือนใครนี่แหละ ที่ทำให้ราเมนจากเมืองเทนริ อร่อยและมีเอกลักษณ์ในแบบฉบับของตัวเอง

Chashu Don (130 บาท)

ข้าวหน้าหมูชาชูชิ้นหนาๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป

Spam Musubi (85 บาท)

ซูชิรูปร่างแปลกตา กับหมูบด spam ในสไตล์โอกินาว่า