Tatsu Bangna (ทาสึ)

Tatsu Bangna ร้านอาหารญี่ปุ่นสแตนอโลนย่านบางนา (อีกสาขาอยู่ที่เขาใหญ่) ที่พิถีพิถันคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม ยอดเยี่ยมไม่แพ้เจ้าดังๆ ใจกลางเมือง ด้วยความตั้งใจที่อยากให้ลูกค้าทุกท่านได้แวะมารับประทานอาหารอร่อยๆ หลักเลิกงาน มารับลูกหลานหลังเลิกเรียน หรือแม้แต่นัดสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อนๆ จึงพร้อมบริการด้วยเมนูอาหารที่หลากหลายเหมาะกับทุกๆ คน ว่ากันตั้งแต่ซูชิในแบบโอมากาเสะ ไปจนเมนูง่ายๆ สไตล์กับแกล้มกันเลยทีเดียว

ด้วยความตั้งใจในคอนเซ็ปต์ “กิน ดื่ม เที่ยว ครอบครัว” ทำให้บรรยากาศภายในร้านดูเรียบง่ายสบายๆ ในโทนขรึมๆ สีดำ-แดง ชุดโต๊ะเก้าอี้จัดวางแบบหลวมๆ ดูไม่แออัดจนเกินไปนัก พร้อมห้องส่วนตัวสำหรับปาร์ตี้สังสรรค์เป็นหมู่คณะ

ในส่วนของวัตถุดิบต่างๆ อย่างที่เราบอกไป ว่าร้าน “ทาสึ” นั้นยอดเยี่ยมไม่แพ้เจ้าดังๆ เพราะวัตถุดิบแทบจะทั้งหมด ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นและจากแหล่งวัตถุดิบอื่นๆ ทั่วโลก ทั้งบางชนิดที่หารับประทานได้ค่อนข้างยาก หรือมีเฉพาะตามฤดูกาลของประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ทั้งนี้ก็เพื่ออยากให้ทุกท่านได้สัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ พร้อมปรุงทุกจานด้วยความประณีตจากเชฟผู้มากประสบการณ์

เริ่มกันด้วย Kani Miso Sauce ปูย่างมิโซะรสนัวๆ ที่เชฟนำทั้งเนื้อปู มันปู และชีส คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากันก่อนนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ พร้อมท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนและโรยหอมเจียวทอดกรอบ เมนูนี้ดีมากบอกเลย

Kani Miso Sauce (238 บาท)

King Tatsu Sushi Set และ Queen Tatsu Sashimi รวมราชาและราชินีจากท้องทะเล ที่ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมสุดๆ ทั้งแซลมอนยอดนิยม ฮามาจิเนื้อเด้ง โอโทโร่นุ่มๆ ลายหินอ่อน อุนิหรือไข่หอยเม่นแบบสดๆ แต่ละชิ้นแต่ละคำบอกเลยว่าเสิร์ฟให้ไม่มีกั๊ก จัดมาแบบเต็มปากเต็มคำ

สุดๆ แล้วกับชามนี้ Unagi & Ikura Super Don ข้าวหน้าปลาไหลย่างซอสสูตรพิเศษแบบทั้งตัว พร้อมไข่ปลาแซลมอนสีสวยกลมเด้ง ขอบอกว่าชามใหญ่มาก ทั้งปลาไหลและไข่ปลาแซลมอนไม่มีกลิ่นคาวเลย เสิร์ฟให้กันแบบแน่นๆ เต็มชามเลย

Unagi & Ikura Super Don (998 บาท)

Tatsu Kushi (228 บาท)

รวมเซ็ตเสียบไม้ปิ้งย่าง ทั้งเนื้อหมู ไก่ เนกิมะ และหอยโฮตาเตะ เราชอบโฮตาเตะมาก เนื้อเด้งๆ เคี้ยวเพลินสุดๆ