TANK Restaurant and Cafe

ถ้าอยากให้วาเลนไทน์ปีนี้ของคุณไม่ธรรมดา เราขอนำเสนอร้านที่มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์สุดเจ๋ง โดยการทำร้านอาหารญี่ปุ่นให้เหมือนกับ “โลกใต้น้ำ” ที่เต็มไปด้วยฝูงปลานานาชนิด โดยนำตู้ปลามาเป็นส่วนสำคัญในการตกแต่งร้าน ซึ่งที่มาของตู้ปลาเหล่านี้ก็เกิดจากไอเดียของคุณ ‘น้อง’ อรรถพล จันทร์คำ วิศวกรหนุ่มผู้มีความเชื่อว่าความสุขเกิดจากสิ่งเล็กๆ รอบตัว เขาจึงนำเอาความหลงไหลในสัตว์โลกใต้น้ำเหล่านี้ ผสมผสานกับความชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก จึงทำให้ร้านนี้เป็นเสมือนการรวมตัวของสองสิ่งที่ดูแตกต่าง แต่กลับกลายเป็นความแปลกใหม่ที่น่าเข้าไปสัมผัสเป็นอย่างยิ่ง

ภายในร้านจัดเต็มไปด้วยตู้ปลาหลากหลายขนาดแทรกตัวอยู่ในทุกๆ พื้นที่ ซึ่งในแต่ละตู้มีปลานานาชนิดที่คุณน้องเชื่อว่าสิ่งมีชีวิตใต้น้ำเหล่านี้จะช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร ช่วยเบี่ยงเบนความสนใจของผู้คนให้อยู่กับตู้ปลาและช่วยให้จิตใจสงบ ซึ่งการตกแต่งร้านทั้งหมดล้วนเกิดจากไอเดียของคุณน้องทั้งสิ้น ตั้งแต่การจัดวางตู้ปลา ความสว่างของตู้ปลาที่ตัดกับผนังสีน้ำเงินเข้มให้ความเป็น “Blue Ocean” ได้อย่างลงตัว แผงไฟสลัวๆ ดวงเล็กถูกจัดวางไว้อย่างถูกที่ถูกทาง อีกทั้งยังมีการเว้นระยะห่างของแต่ละโต๊ะเพื่อเพิ่มความรู้สึกส่วนตัวให้แก่ลูกค้าที่มารับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น โดยรวมแล้วให้บรรยากาศเสมือนกำลังรับประทานอาหารอยู่ใต้น้ำยังไงอย่างงั้น

เมนูของร้านนี้ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูดั้งเดิมไม่ได้หวือหวา แต่เน้นไปที่คุณภาพเป็นหลัก ตั้งแต่ความพิถีพิถันในการสรรหาวัตถุดิบจากแหล่งต่างๆ ที่คัดเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่คิดว่าดีที่สุดของแหล่งนั้นๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งเมนูที่รวมวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม ตั้งแต่เมนูเนื้อวากิว เกรดเอ 4 ลายสวยนำเข้าจากซากะ ไปจนถึง เมนูซูชิโรล ซาชิมิ ที่เมื่อลองชิมจะรู้สึกได้ถึงความสดใหม่ ถึงจะเป็นร้านที่เน้นความเรียบง่ายแต่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและวิธีการทำเป็นอย่างมาก จึงทำให้ได้รสชาติเหมือนอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับเลยทีเดียว

ส่วนเมนูที่แนะนำต้อนรับเทศกาลวันวาเลนไทน์คือ ‘TANK of Love’ มี 2 เซ็ตเมนู เซ็ตแรกคือ Wagyu lover ราคา 1,650 บาท เซ็ตเนื้อวัววากิว A4 ย่างบนเตาถ่าน

อีกเซ็ตหนึ่งก็คือ Fish Fresh lover ราคา 1,250 บาท มีทั้งหมด 3 เมนู ได้แก่ ซาชิมิ (ประกอบไปด้วย แซลมอน อากามิ และฮามาจิ ) ซูชิ ที่รวมวัตถุดิบชั้นเลิศ อย่างเช่น อากามิ, เอนกาวะ, อุนางิ, กุ้งหวาน, ฟัวกราส์ เป็นต้น

TANK Restaurant and Cafe (ปิดกิจการ)