Shizen Kaiseki (ปิดกิจการ)

อาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นสุดพรีเมียมที่ผสานรสชาติอย่างลงตัว  

Shizen Kaiseki ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นสุดพรีเมียมที่ใช้วัตถุดิชั้นเยี่ยมมารังสรรค์เมนูและรสชาติ เพื่อให้ทุกจานมีเอกลักษณ์ นอกจากนั้นแต่ละจานยังให้อรรถรสเต็มอิ่มทั้งรสชาติ รูปลักษณ์และสีสัน หน้าร้านโดดเด่นด้วยประตูไม้สีแดงที่ยามค่ำคืนจะมีแสงสว่างเรืองรองจากไฟประดับ

ด้วยคำว่า ‘Shizen’ ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า ธรรมชาติ ภายในร้านโอบล้อมด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นแบบ Loft สไตล์ยุโรปและไม้โทนสีเข้มแบบญี่ปุ่น แฝงความเป็นธรรมชาติด้วยสีเขียวของพรรณไม้นานาชนิด ทั้งยังมีภาพสามมิติที่เนรมิตผนังนอกร้านให้กลายเป็นสวนนั่งเล่นชานบ้านสไตล์ญี่ปุ่น  คลอภาพวิวทิวเขาและฝูงสัตว์ที่ตกแต่งเต็มผนัง ที่ไม่ค่อยเห็นจากร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหน

อาหารแต่ละจานถูกเนรมิตรด้วย เชฟตรี-กีรติ อุดมทัศนีย์ ดีกรีผู้ท้าชิงเชฟกระทะเหล็กรุ่นใหม่ไฟแรงที่จะครีเอทและพลิกแพลงเมนูอาหารญี่ปุ่นได้อย่างสร้างสรรค์ รับรองเลยว่าอาหารแต่ละจานที่ออกมาให้ลิ้มชิมรสจะต้องได้มาตรฐานการันตีคุณภาพจากเชฟแน่นอน

ว่าแล้วก็มาดูเมนูอาหารกันดีกว่า เริ่มที่ Engawa Bom โรลเอ็นกาวะเนื้อขาวนวลกริลล์ด้วยไฟให้ผิวขึ้นสี ก่อนท็อปด้วยแซลมอนซอสสไปซี่รสกลมกล่อมสูตรพิเศษของร้าน และปิดท้ายด้วยอิคุระคุณภาพแน่น รับรองว่าเสิร์ฟกี่จานก็หมดทุกคำ

Engawa Bom (580 บาท)

ต่อกันกับเมนู Matsuzaka Fullmoon เนื้อมัตสึซากะสี่เหลี่ยมสไลด์บางวางลงบนข้าว ท็อปด้วยไข่นกกระทา และราดซอสสูตรลับ เวลาคีบเข้าปากจะได้ทั้งสัมผัสของเนื้อมัตสึซากะเหนียวนุ่มพร้อมซอสชุ่มฉ่ำและยังมีไข่นกกระทาช่วยส่งรสชาติของเนื้อให้ชัดเจนขึ้นอีกด้วย จานถัดมากับเมนู Shizen Salad หน้าตาเป็นเอกลักษณ์ด้วยการเรียงใบผักโขมอย่างประณีต ทั้งยังราดด้วยน้ำสลัดจากน้ำส้มยูซุ ท็อปด้วยแครอทหั่นฝอยทอดกรอบ และกุ้งชุบแป้งทอดที่คลุกเคล้ากับซอสสไปซี เวลากินคีบกินทีละใบก็ได้หรือจะคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วกินก็ยิ่งอร่อย เราคอนเฟิร์ม

Matsuzaka Fullmoon (1,200 บาท)

Shizen Salad (320 บาท)

ต่อมากับเมนู Salmon Paradise Sashimi Set  เซ็ตที่สาวกแซลมอนจะต้องกรีดร้องเพราะยกมาเต็มๆ กับแซลมอน 6 ชนิดที่ถูกจัดเสิร์ฟมาอย่างอลังการในราคาที่น่าคบ เต็มอิ่มกับชั้นบนสุดกับหนังปลาแซลมอนทอดกรอบที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสไปซี่รสชาติเข้ากัน ถัดมาเป็นแซลมอนโรยปลาคัตสึโอะแห้งและงาขาว  ต่อมากับส่วนหลังของแซลมอน ท้องแซลมอน และสุดท้ายกับแซลมอนโรยงาดำ

Salmon Paradise Sashimi Set (650 บาท)

และปิดท้ายด้วยเมนู Sanma Yaki Bento ชุดอาหารกลางวันที่ประกอบไปด้วยข้าวสองแบบ ยำแซลมอนรสเข้มข้น ปลาซันมะย่าง เทมปุระรวม ที่ทำให้คุณอิ่มไปได้ยาวๆ ตลอดทั้งวัน ชุดอาหารกลางวันนี้จะขายตามช่วงเวลาตั้งแต่ 11.30 – 16.00 น. เท่านั้นนะ

Sanma Yaki Bento (260 บาท)

ใครผ่านไปแถวอุดมสุขลองไปชิมร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นที่คัดสรรแต่วัตถุดิบพรีเมียมร้านนี้ดูได้ รับรองว่าจะต้องติดใจและกลับไปอีกแน่นอน