อิ่มอร่อยหลากหลาย ตามสบายแบบเพื่อนกัน

Sake no Mise คือร้านอิซากายะหรือร้านกินดื่มย่านธนิยะที่ครองใจทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่นมาเนิ่นนาน ด้วยอาหารแนวกับแกล้มหลากหลายสไตล์กว่า 300 เมนูที่ลูกค้าสามารถเข้ามาอร่อยได้ไม่รู้เบื่อ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ประเภทยำ ต้ม ปิ้ง ย่าง ทอด หม้อไฟ รวมไปถึงซาชิมิสดๆ และอาหารประเภทเส้นอีกหลากสไตล์ ซึ่งไม่ได้เยอะแค่จำนวนเมนู แต่ยังใส่ใจและพิถีพิถันทุกขั้นตอนในทุกเมนู โดยเฉพาะการให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสดใหม่ ซึ่งเจ้าของร้านลงทุนไปติดต่อขอซื้อเองจากกรมประมงชายฝั่งโดยตรง เพราะเชื่อว่าปลาในทะเลไทยก็อร่อยไม่แพ้ที่ไหน แถมการเลือกใช้วัตถุดิบจากทะเลไทยยังได้เปรียบเรื่องความสดอีกต่างหาก ยกเว้นปลาบางชนิดที่หาไม่ได้ในเมืองไทยจึงจำเป็นต้องนำเข้ามาจากญี่ปุ่น ซึ่งการให้ความสำคัญเรื่องความสดนี่เองทำให้วัตถุดิบที่หาได้ในแต่ละวันแตกต่างกัน สร้างเซอร์ไพรส์ให้ลูกค้าด้วยเมนูใหม่ๆ ได้ไม่เว้นแต่ละวัน ทั้งยังเป็นร้านที่เหมาะจะมากินดื่มสังสรรค์พร้อมกันหลายๆ คน เพราะมาร้านเดียวมีเมนูที่ตอบโจทย์คนกินได้ครบหมดแน่ๆ และที่เป็นเสน่ห์อีกอย่างของร้านนี้คือ บริการที่เน้นความเป็นกันเองกับลูกค้า พูดจาปราศรัยสบายๆ เสมือนได้มานั่งกินอาหารที่ร้านเพื่อนสนิท

มื้อกลางวันอันแสนอิ่มเอม

สิ่งน่าสนใจอีกอย่างของ Sake no Mise คือการที่อิซากายะร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่เมนูกินดื่มแนวกับแกล้มคู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับชาวญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ที่สาขาใหญ่ในซอยธนิยะยังมีมื้อเที่ยงยั่วยวนชวนแวะมาคอยเอาใจพนักงานออฟฟิศแถวนั้นอีกด้วย กับเซ็ตเมนูมื้อกลางวันหลากสไตล์ในราคาเบาๆ ไม่ต่ำกว่า 10 เซ็ต อาทิ Oyakodon หรือเซ็ตข้าวหน้าไก่กับไข่เนื้อนุ่มหวาน Goma Buri Don หรือเซ็ตข้าวหน้าปลาบุริกับซอสงาหวานมัน Chashu Egg Set หรือหมูชาชูที่ตุ๋นในน้ำซุปโชยุนานกว่า 4 ชั่วโมง กินคู่กับไข่ยางมะตูม Chicken Namban เซ็ตที่ขายดีอันดับ 1 ของร้าน ด้วยไก่ทอดราดซอสนัมบังรสเปรี้ยวอมหวาน หรือจะเป็น Saba Gohan เซ็ตอร่อยมาตรฐานญี่ปุ่นกับซาบะย่างเกลือกลิ่นหอมฉุย ซึ่งทุกเซ็ตจะเสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น ซุป สลัด เครื่องเคียง และกับข้าวอีกหนึ่งเมนูที่เป็นเซอร์ไพรส์จากทางร้านที่จะเปลี่ยนไปทุกวัน

ของอร่อยเสียบไม้ที่กลายมาเป็นชื่อร้าน

Kushikatsu คืออีกหนึ่งสาขาของ Sake no Mise ที่หยิบเอาชื่อเมนูยอดนิยมในแบบฉบับของชาวโอซาก้ามาตั้งเป็นชื่อร้านแบบตรงไปตรงมา ซึ่งเมนูเด็ดของร้านสาขานี้ก็ตรงตามชื่อร้านเลย นั่นก็คือคุชิคัตสึหรือของทอดเสียบไม้ กับความหลากหลายของวัตถุดิบสดใหม่นานา ที่มีให้เลือกอร่อยมากกว่า 35 เมนู ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ รวม ไปถึงอาหารทะเล และผักนานาชนิด ก่อนจะนำมาเสียบไม้แล้วชุบแป้งทอด จนเหลืองกรอบสำหรับเมนูคุชิคัตสึ ของที่นี่ สามารถสั่งกินพร้อมเบียร์สดแบบไม่อั้นได้ในราคาแบบบุฟเฟ่ต์ที่ไม่แพงมากมาย แถมยังเสิร์ฟมาให้แบบไม่จำกัดเวลาอีกต่างหาก

ห้องส่วนตัวที่ให้อารมณ์ญี่ปุ่นแท้

บรรยากาศห้องกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นของที่นี่ทั้งเรียบง่ายนั่งสบายและเป็นส่วนตัว

ทีเด็ดคุชิคัตสึ

เชฟจะลงมือทอดคุชิคัตสึให้ใหม่ทุกครั้งที่ได้รับออร์เดอร์จากลูกค้า พร้อมเสิร์ฟมาให้ด้วยน้ำซอส 2 แบบ คือน้ำซอสในแบบของโอซาก้าที่จะออกรสเปรี้ยวซ่าหน่อยๆ ขณะที่ซอสอีกแบบจะมีความหวานอมเปรี้ยวและความเข้มข้นที่มากกว่า

บรรยากาศร้าน

กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นคุกรุ่นมาให้ได้สัมผัสตั้งแต่ด้านหน้าประตูทางเข้าที่มีโนเรนหรือแผ่นผ้ารูปสี่เหลี่ยมติดเอาไว้ ภายในร้านมีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์และแบบที่นั่งที่กั้นไว้อย่างเป็นสัดส่วน เพื่อการกินดื่มพูดคุยอย่างเป็นส่วนตัวในบรรยากาศที่เรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น