Ryunabe (ปิดกิจการ)

ฮอตพอตเจ้าดังจากฮอกไกโดเปิดให้บริการแล้ว ณ ถนนสาทร

ใครที่เคยไปเยือน Ryunabe ที่ฮอกไกโดมาแล้วจะทราบดีว่าคุณภาพน้ำซุปของที่นี่เขาอร่อยเป็นที่เลื่องลือมากเพียงใด

บรรยากาศภายในร้านริวนาเบะสาขาแรกในประเทศไทย

ซึ่งที่มาของความกลมกล่อมของซุปทั้ง 3 แบบ (Chinese Traditional Dried Fish Maw with Chicken Soup, Hokkaido Fresh Fish Thick Soup with 3.7 Hokkaido Milk และซุปที่เสิร์ฟเฉพาะสาขาประเทศไทยเท่านั้นคือ Ryunabe Tum Yum Goong Tomato Soup) ทั้งหมดล้วนผ่านการผสมผสานรสชาติของเครื่องเคราในหลายๆ ประเภท ก่อนจะเคี่ยวแบบสโลว์คุกย้ำถึงความพิถีพิถันตามมาตรฐานที่อย่างน้อยๆ ก็ต้องมี 36 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะได้รสชาติเข้มข้นทว่ากลมกล่อม เอาเป็นว่าแค่สั่งมาซดเปล่าๆ หรือกินคู่กับข้าวก็นับว่าเป็นมื้อคุณภาพที่เพลิดเพลินไปกับรสชาติได้อย่างไม่มีเบื่อ

Chinese Traditional Dried Fish Maw with Chicken Soup ซุปกระเพาปลาและไก่ดั้งเดิมในแบบจีนคือซิกเนเจอร์ที่ควรลอง

ไล่ระดับจากเซ็ต Classic, Premium ไปจนถึง Deluxe ของชุดหม้อไฟ ภายในเซ็ตประกอบไปด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่ทางร้านตั้งใจคัดสรรจากต้นแหล่งมาให้กินร่วมกันกับซุปสูตรริวนาเบะ เรื่อยไปตั้งแต่แอพพิไทเซอร์, เนื้อวากิวระดับ A4 และ A5, เนื้อหมูคัดมาเฉพาะส่วนไหล่, ซีฟู้ด, โฮมเมดเกี๊ยวผักโขม, โฮมเมดลูกชิ้นกุ้ง, ชุดผักที่จัดมาอย่างบรรจงอีกทั้งครบถ้วนไปด้วยคุณภาพ และปิดท้ายให้มื้อนั้นๆ อิ่มท้องมากขึ้นด้วยชุดข้าวต้มที่ลูกค้าสามารถปรุงได้เอง 

Ryunabe Classic Set (5,500 บาทสำหรับ 4 ท่าน)

เนื้อวากิวส่วนท้องระดับเอ 5 (A5 Wagyu Harami) 

เนื้อวากิวส่วนคอถึงไหล่ระดับเอ 4 (A4 Wagyu Chuck Roll)

หมูอิเบอริโคส่วนไหล่นำเข้าจากประเทศสเปน (Iberico Pock)

โฮมเมดลูกชิ้นกุ้ง (Homemade Cuttlefish Shrimp Ball) และ โฮมเมดเกี๊ยวผักโขม (Homemade Spinach Dumplings) ที่มาในเซ็ต

ตบท้ายมื้อด้วยชุดข้าวต้มรสชาตินวลเพื่อความอยู่ท้อง

นอกจากเซ็ตหม้อไฟแล้ว Ryunabe ก็ยังมีจานอะลาคาร์ทมากมายให้เลือกสั่งมากินเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิสดใหม่ตามฤดูกาล, ปูขนนึ่ง รวมถึงชุดอาหารกลางวันราคาน่ารัก (เริ่มต้นที่ 180 บาท) ที่เสิร์ฟมาพร้อมซุปไก่แบบโฮมเมดให้ได้มาซดเพิ่มอรรถรสระหว่างมื้อ