ชุดปลาดิบรวมเนื้อปลา 3 ชิ้น ได้แก่ เนื้อปลามากุโร่ส่วนชูโทโร่ เนื้อปลาฮามาจิ และปลามาได นอกจากนั้นยังมีกุ้งหวานและไข่ปลาแซลมอนรวมอยู่ในเซ็ตนี้อีกด้วย

เนื้อปลามากุโร่ส่วนเนื้ออากามืถูกนำไปจี่ให้ด้านนอกสุก แล้วคลุกเคล้ากับงาดำและงาขาวก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นก็จัดใส่จาน ก่อนกินก็ราดซอสสูตรพิเศษที่เข้ากันเป็นอย่างดีกับเนื้ออากามิก่อนสักหน่อย เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นคลีนๆที่นอกจากอร่อยแล้วก็ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เมนูซุปกาที่นำน้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม กลิ่นหอม รสชาติอุมามิ ไปใส่ลงในการพร้อมได้เครื่องต่างๆ ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง เม็ดแปะก๊วย ปูอัด กุ้งทั้งตัว และคามาโบโกะ เสิร์ฟคู่กับมะนาวสด ถ้าใครชอบรสเปรี้ยวสดชื่นก็ขอแนะนำให้บีบน้ำมะนาวลงไปในซุป จะยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ข้าวห่อสาหร่ายคลุกงาดำและงาขาวสอดไส้ไข่หวาน แตงกวา ปูอัด และอะโวคาโด มีท็อปปิงเป็นเนื้อปลามากุโร่ส่วนเนื้ออากามิที่ถูกนำมาสับและปรุงรสด้วยมายองเนสกับไข่กุ้งกรุบๆ โรยด้วยไข่ปลาแซลมอนด้านบนอีกที

สเต็กเนื้อปลาแซลมอนกระทะร้อน เนื้อปลาถูกย่างบนกระทะจนสุกและหอมในสไตล์เทปปันยากิ พร้อมกับผักสดหวานกรอบอีกหลายชนิด เสริมคู่กับน้ำจิ้มเทปปันยากิขนานแท้

โอโคโนมิยากิแบบ 3 ชั้น แป้งหนานุ่มที่อัดแน่นไปด้วยผักต่างๆ สูตรเฉพาะของร้าน Nishiki Japanese Restaurant จะใส่ทั้งกะหล่ำปลีเขียวและกะหล่ำปลีม่วงทำให้สีสันดูสวยงามและน่ากินมากยิ่งขึ้น

หม้อไฟอาหารทะเลรวมมิตร มีทั้งหอยแมลงภู่ตัวโต เนื้อปลาแซลมอนชิ้นหนา เนื้อปลาหมึก และกุ้งตัวใหญ่ให้ถึง 2 ตัว รวมไปถึงผักต่างๆ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง และเส้นอุด้งในซุปร้อนๆซดคล่องคอ

เมนูของหวานยอดนิยมของร้าน กล้วยหอมเต็มใบผ่าครึ่งราดด้วยเหล้าและจุดไฟ แอลกอฮอล์ในเหล้าจะระเหยไปเมื่อถูกเปลวไฟ เหลือเพียงกลิ่นหอมของเหล้าเท่านั้น จึงเป็นเมนูที่เด็กๆก็สามารถกินเมนู เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมหวานเย็นชื่นใจ