Isamu Sushi (อิซามุ ซูชิ)

Isamu Sushi อร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติ่มคือสาขาใหม่ที่โครงการ Att U Park

ชวนมาสาขาล่าสุดของ Isamu Sushi ที่เลือกปักหมุดในโครงการ Att U Park คอมมูนิตี้มอลล์ใหม่เอี่ยมย่านบางนา แน่นอนว่าเหมือนกันกับสาขาแรกที่จัดเต็มเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ พร้อมเสิร์ฟเมนูรสชาติอร่อยถูกปาก ไปจนถึงบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับเป็นที่ผ่อนคลายของคนรักอาหารญี่ปุ่น

สำหรับสาขานี้ คุณอมตะ อนันตสมบูรณ์ เปลี่ยนบรรยากาศมาเปิดร้านในคอมมูนิตี้มอลล์ Att U Park ย่านบางนา (ต่างกับสาขาเดิมที่เป็นร้านแบบสแตนอโลน) น่าเข้าด้วยตัวร้านแต่งมู้ดแอนด์โทนสบายๆ ให้อารมณ์ญี่ปุ่นร่วมสมัย โดยรอบกรุกระจกใสดึงแสงธรรมชาติเข้ามาสู่ภายในร้าน ด้านที่นั่งก็ถูกจัดสรรปันส่วนได้อย่างพอเหมาะพอดีไม่อึดอัด จุราวๆ 60 ที่นั่ง รับรองได้ทั้งโซนเคาน์เตอร์บาร์ โต๊ะขนาด 2-4 ท่าน ไปจนถึงโต๊ะสไตล์ญี่ปุ่นแบบหย่อนขา

ตัวร้านตั้งอยู่ในโครงการ Att U Park คอมมูนิตี้มอลล์แห่งใหม่ย่านบางนาบรรยากาศภายในร้านเรียบง่าย เหมาะกับเป็นที่ผ่อนคลายของคนรักอาหารญี่ปุ่นโต๊ะริมกระจกประจำร้าน มุมโปรดของหลายๆ คน

ในขณะที่วัตถุดิบคุณอมตะก็ได้ลงมาควบคุมคุณภาพด้วยตัวเองทั้งหมด บางส่วนยกมาจากตลาดโทโยสุสดๆ เข้าร้านวันเว้นวัน ปลาบุรีนี่ก็อิมพอร์ทมาจากฟาร์มมาตรฐานไกลถึงมิยาซากิ ตลอดจนฮอนมากุโร่ที่คุณอมตะกำหนดว่าจะต้องนำเข้าจากนางาซากิเท่านั้น หรืออย่างเนื้อมิยาซากิก็คัดสรรแต่เฉพาะ Marbling Score ระดับ A5 รวมถึงวัตถุดิบตามแต่ฤดูกาลที่ทางร้านมักจะสรรหามาครีเอทเป็นเมนูประจำเดือนให้ลูกค้าได้เลือกรับประทาน ทั้งนี้ทั้งนั้นลูกค้ายังสามารถรีเควสเมนูในใจว่ามื้อต่อไปจะกินอะไรเพียงแค่บอกที่ร้านก่อนสัก 2 วัน เหมือนกับล็อบสเตอร์ไม่ก็ปูทาราบะที่ลูกค้ามักจะนิยมสั่งกันล่วงหน้าเพื่อให้ทางร้านนำไปรังสรรค์เป็นเมนูตามแต่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ ย่างซอส สเต็ก เรื่อยไปจนถึงซุป

สำหรับซาชิมิที่ร้านมีให้เลือกอร่อยอยู่หลายเซ็ตด้วยกัน อาทิ 3 Ocean Sashimi Set จัดเสิร์ฟถึงโต๊ะตั้งแต่ปลาเนื้อขาวอย่างฮามาจิ อากามิราชาปลาเนื้อแดง และแซลมอนมันแทรกกำลังดีที่อิมพอร์ทมาจากนอร์เวย์ ธรรมเนียมซาชิมิของที่นี่คือเสิร์ฟชิ้นหนาแต่ถ้าลูกค้าอยากให้บางกว่านั้นก็สั่งได้เลย ไม่ต้องติดมาก

3 Ocean Sashimi Set (690 บาท)

ส่วนคนไหนอยากกินซูชิ Aki Nigiri Set นี่ก็น่าสนใจ ซูชิ 8 คำวางเรียงบนถาดไม้ที่เราจะฟินได้ทั้งฮามาจิ อากามิ แซลมอนเบิร์นไฟ หอยปีกนก หมึก ซาบะ อานาโกะ และไข่หวาน ด้านซูชิโรล Shinta Roll ก็มีเรื่องราวที่มา โรลที่รวมความชอบของลูกชายคุณอมตะ ทั้งอะโวคาโด ครีมชีส แซลมอน ม้วนรอบด้วยข้าวซูชิปรุงน้ำส้มสายชูปลอดกลูเตน ออนท็อปด้วยแซลมอนสับ เกล็ดเทมปุระ โทบิโกะ มายองเนส และซอสหวาน

Aki Nigiri Set (650 บาท)Shinta Roll (359 บาท)

ท้ายสุดที่จานเนื้อ Miyazaki A5 Hoba Miso Yaki เนื้อมิยาซากิส่วนสตริปลอยน์ย่างซอสไซเกียวมิโซะชุ่มๆ บนใบโฮบะแห้ง รสชาติหวานๆ เค็มๆ เสริมให้เนื้อน่าคีบเข้าปาก ทั้งความหอมจากใบโฮบะยิ่งอยากจะกวาดทุกอย่างลงท้องในคำเดียว ถ้าทำได้

เน้นๆ เต็มๆ คำMiyazaki A5 Hoba Miso Yaki (1,799 บาท)